佳禾食品咖啡业务布局进展如何？

佳禾具备全品类供应能力，产能持续适配中。

咖啡业务涉及全产业链，营收规模增长迅速。作为佳禾食品“三足鼎立”规划之一 的咖啡业务自 2015 年布局后逐步发展，涉足咖啡的全产业链发展。目前正处于快速成 长阶段，2021、2022 年销售额增长率连续突破 100%，2022 年营收突破两个亿，目前传 统速溶粉+冻干粉整体占比 6 成左右，多品相一应俱全。

原料&产能&研发构筑竞争优势，客户持续稳固壁垒。从生产端来看，在咖啡原料 领域，佳禾食品经过多年供应商积累已形成一定的行业竞争力和市场规模；目前国内产 能达到千吨的工厂较少，而且投入技术方面依旧有壁垒，因此国内咖啡供应大部分还集 中在一些头部企业，比如顺大、立宇、佳禾等，公司拥有自主研发的冷萃咖啡标准化产 线和“低咖啡因速溶咖啡”、“冷萃咖啡”相关专利技术，工厂通过 UTZ 认证、HALAL 认证、FSSC22000 认证、雨林联盟（RA）认证。在终端消费领域，不同于雀巢/无锡超 科采取自我配套模式，以标品为主；佳禾则由客户端切入，从研发端开始研发适配客户 异质化需求的产品，拥有几百个 SKU，更为灵活，与下游瑞幸、连咖啡等客户联系紧密。

公司紧抓市场高速增长的机遇，加大投入研发，持续提升咖啡业务竞争力。伴随着 国内咖啡消费理念和习惯的逐步形成，人们对品质、性价比、口感风味等方面有了更高 的追求。公司组建专门研发团队应用专业化仪器（电子鼻和电子舌）和数据模型，代替 咖啡师品尝的方式，制定出烘焙曲线，将烘焙咖啡标准化，为大规模生产奠定基础。萃 取方面采用香味回收技术，尽最大程度减少咖啡加工过程中的香味流失。未来公司将充 分发挥咖啡业务与粉末油脂业务的协同效应，针对咖啡在不同场景下的细分市场和客户 群持续推出高品质的咖啡产品；通过实施冻干咖啡、咖啡豆产线设置及制造项目，提升 公司咖啡产品的档次及附加值，增强竞争力；全力打造金猫咖啡品牌，加大市场开拓和 营销力度，推动 C 端市场发展。

大幅扩建规模化产能，构建全套产品体系生产链。公司已形成规模化的咖啡生产能 力。公司拥有 7200 吨的速溶咖啡生产线和全套的精品咖啡豆、速溶咖啡粉、冷萃咖啡 液、冻干咖啡粉的生产链。同时另有 2160 吨的冻干咖啡项目分期在建，第一期为年产 120 吨的项目，预计 2023 年投产。目前的冻干咖啡粉的产能是 70 吨/年，基本达到满产 的状态，主要采取两种销售形式，一种是为连锁客户制作 2-4g 小罐咖啡产品，占到销量 的 90%以上；另一种是“金猫咖啡”生产。目前定制类的 C 端产品与传统的大包 B 端 产品比例约为 1:1，未来随着的 120 吨的产能的释放，C 端的产品的比例预计上升较多。 定增扩产解决咖啡产能瓶颈，坚实发展基础。公司 2023 年 5 月发布了《2023 年度 向特定对象发行 A 股股票预案》拟募集资金，其中 5.5 亿元将用于咖啡扩产建设项目。 预计项目建成后将形成年产 16000 吨焙烤咖啡豆、3000 吨研磨咖啡粉、8,000 吨冷热萃 咖啡液、10000 吨 RTD 即饮咖啡和 610 吨冻干及混合风味咖啡的生产能力，进一步满足 精品咖啡需求。

存量客户为主，加速开拓新合作新客户。咖啡业务内销方面主要面向食品工业企业、 茶饮连锁店品牌，如“瑞幸”、“幸运咖”等；食品工业客户主要为 RTD 咖啡类饮企业； 外销方面主要是 TORABIKA（印尼）等国外速溶咖啡生产商及食品工业企业。目前公司 咖啡客户主要是专业咖啡店，随着连锁茶饮对咖啡业务和植脂末业务的兼容和对新品种 的开拓，例如部分茶饮客户会开拓咖啡业务，公司有望取得更深度的客户合作。同时， 公司也持续进行新客户的开拓，如部分对咖啡萃取液、精品咖啡豆和冻干咖啡粉大量需 求的新型专业咖啡连锁店，一次性通过率接近 100%，进一步推动公司咖啡业务的增长。