农业食品行业可持续发展有哪些优势？面临哪些挑战？

我知道农业食品行业可持续发展优势及挑战有哪些。

1.可持续发展优势：市场扩大、技术创新

从近三年 MSCI 评分结果来看，蒙牛和伊利等领先企业获得过 BBB 级评级，但其 他农业食品企业多数评级中等或偏低。数据披露情况上，农业食品领域内约 30%的中 国上市公司主动披露了自身的可持续发展情况。与此同时，该行业部分跨国企业投入 早、发展意识强，可持续发展处于全球领先水平。例如，达能和雀巢的 2021 年 MSCI 评级分别为 AAA 和 AA。农业食品行业在可持续发展方面的优势主要在于市场对可持 续产品不断增长的支付意愿，以及新兴的农业食品技术。

市场方面，随着中国消费者可持续发展意识的不断增强，市场愿意对包含绿色、 健康、环境友好等概念的农业食品产品支付一定的溢价，这也能够对农业食品企业的 可持续发展提供直接的经济支持。例如，蒙牛乳业在自身系统化治沙行动的基础上， 推出了主打“绿色健康”的沙漠有机奶系列，在高端牛奶市场上广受消费者的好评， 2021 年销售额实现了翻倍增长，远超行业增速。

技术方面，由于农业食品的生产过程与自然资源有直接且密切的联系，新兴的农 业技术能直接对环境保护产生积极的影响。以种植业为例，部分大型种植田地使用可 持续灌溉系统，包括高架系统、沟渠和滴灌（管道上有让水滴出的小孔）等新兴灌溉 技术，可显著节约水资源，降低农业食品企业对环境的负面影响。

2.可持续发展痛点

研究发现，农业食品行业面临着优化碳排放、资源利用、产品质量安全、员工保 障、社区关系、环境保护等一系列挑战。

碳排放方面，农业食品领域中部分子行业从生产技术与方式到供应链再到消费者 习惯存在进步空间。以畜牧业为例，据国家温室气体排放清单统计，中国农业温室气 体排放约占总温室气体排放量的 7.4%左右，其在碳排放和产品碳足迹上仍有降低空 间。在解决这一问题上，国内值得关注的企业实践主要来自蒙牛集团、雀巢（中 国）。

资源利用方面，农业食品行业在水资源、包装材料等诸多维度上仍有提升空间。 以水资源为例，根据水利部近期发布的 2021 年度《中国水资源公报》显示，2021 年中 国农业用水为 3,644.3 亿立方米，占全年用水总量的 61.5%25，因此农业节约水资源对 可持续发展有重大意义。此外，食品行业还面临着浪费的挑战。以粮食为例，由联合 国环境规划署（UNEP）和合作伙伴组织（WRAP）携手发布的《2021 年粮食浪费指数 报告》显示全球每人每年浪费 121 公斤可供消费的粮食，约有 9.31 亿吨食物（占 2019 年可供消费者食用的食物总量的 17％）被浪费。这些浪费发生在家庭、零售商、饭店 和其他食品服务领域26。食品企业可采取一定措施，鼓励利益相关者在各个环节减少浪 费。此外，生产与流通过程中造成的土地污染等问题也值得关注。

产品质量安全方面，近年来部分企业出现的食品安全负面新闻，暴露了农业食品行业在生产、流通与销售环节存在的质量安全管控问题，引起各界对农业食品企业产 品质量安全关注度的提升。在员工保障方面，部分企业管理较为粗糙，在员工培训、 福利薪酬和保障措施等方面仍有提高空间。

社区关系方面，近年来公众愈发关注企业对社区发展的带动作用，部分行业与社 区形成了互惠互利的良好关系。部分农业食品企业对社区发展和社区公平等议题关注 度亟待提高。