绝味食品的发展历程可分为几个阶段?

绝味食品的发展历程可分为几个阶段?

最佳答案 匿名用户编辑于2022/10/31 15:51

我来概括一下,内容都来自报告《休闲卤味食品行业之绝味食品(603517)研究报告:持续巩固传统主业壁垒,前瞻布局打造新成长曲线》,如果想要更多了解的话,可以前往原报告查看。

第一阶段(2005-2007 年):确定发展基调,采用标准化 门店,确立“以直营连锁为引导,加盟连锁为主体”的运营模式,为公司门店快速扩张奠 定基础。

第二阶段(2008-2014 年):快速发展,确定“跑马圈地,饱和开店”的经营策 略,快速扩店,占据先发优势;导入全程冷链系统及 SAP-ERP 系统,持续升级门店,成 立管理学院,孵化企业人才。

第三阶段(2015-至今):筑造龙头地位,该阶段公司在各 方面取得较大突破,市场方面,开启国际化篇章,在海外设厂,2019 年公司门店突破一 万家,成为卤制品行业内首家门店数量过万连锁品牌;资金方面,成功上市、发行可转 债;生产方面,进入自动化时代;策略方面,遵循“深耕鸭脖主业,构建美食生态”方针, 通过投资基金,布局相关行业,核心能力对外开放,打开新的增长空间。

参考报告

休闲卤味食品行业之绝味食品(603517)研究报告:持续巩固传统主业壁垒,前瞻布局打造新成长曲线.pdf

休闲卤味食品行业之绝味食品(603517)研究报告:持续巩固传统主业壁垒,前瞻布局打造新成长曲线。随着居民消费水平的不断提高,卤制品消费场景逐渐从佐餐延展至休闲卤制品。2020年,我国休闲卤制品市场规模达到1235亿元,2015-2020年CAGR达18.84%,休闲卤制品占卤制品市场的比例从2013年的23%上升至2020年的41%。由于进入门槛相对较低,当前休闲卤制品市场中夫妻店及小品牌店仍占绝大多数(2020年CR5仅19.2%),但近年来绝味食品等龙头企业大力拓店,规模效应不断提升,连锁品牌集中度加速提升,未来行业整合空间仍大。

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