休闲卤味食品行业之绝味食品（603517）研究报告：持续巩固传统主业壁垒，前瞻布局打造新成长曲线.pdf
- 上传者：风****
- 时间：2022/03/02
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休闲卤味食品行业之绝味食品（603517）研究报告：持续巩固传统主业壁垒，前瞻布局打造新成长曲线。随着居民消费水平的不断提高，卤制品消费场景逐渐从佐餐延展至休闲卤制品。2020 年，我国休闲卤制品市场规模达到 1235 亿元，2015-2020 年 CAGR 达18.84%，休闲卤制品占卤制品市场的比例从 2013 年的 23%上升至 2020 年的41%。由于进入门槛相对较低，当前休闲卤制品市场中夫妻店及小品牌店仍占绝大多数（2020 年 CR5 仅 19.2%），但近年来绝味食品等龙头企业大力拓店，规模效应不断提升，连锁品牌集中度加速提升，未来行业整合空间仍大。
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