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食品饮料行业春季策略报告：寻找韧性与成长.pdf
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- 2024/04/10
- 87
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- 国泰君安证券
食品饮料行业春季策略报告：寻找韧性与成长。
标签：食品饮料食品饮料
食品冷藏保藏技术.pptx
- 30积分
- 2024/03/14
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- 其他
食品冷藏保藏技术。天然冰雪——已醚制冷剂——氨制冷剂——制冰再用冰保藏食品——氨吸收式冷冻机直接冻藏（冰箱）——液态氨、液态氟里昂、液态二氧化碳直接喷洒制冷装置（深冷程度）。对农业和商业的发展有巨大的影响，离开了机械冷冻运输过程，全球范围内有关易腐食品的贸易就无法展开。冷藏技术的发展打破了食品供应的季节性。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品冷藏技术方向更为专业的指导和建议。
标签：食品
辐照食品的安全性概述.pptx
- 24积分
- 2024/03/07
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辐照食品的安全性概述。第一节辐照食品加工技术简介；第二节辐照食品的应用；第三节辐照食品的安全性评价；第四节辐照食品的检测与管理。辐照加工技术的定义指以原子能射线作为能量对食品原料或食品进行辐照杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理，使其在一定的贮藏条件下能保持食品品质的一种物理性的加工方法。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品安全方向更为专业的指导和建议。
标签：食品
食品安全卫生知识.pptx
- 27积分
- 2024/03/04
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食品安全卫生知识。01食品的微生物污染及其预防；02食品的化学性污染及其预防。食品污染：食品在生产、加工贮藏、运输及销售过程中会受到有害因素的污染，从而降低食品的营养价值和卫生质量，引起可能的食源性疾病。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品安全卫生方向更为专业的指导和建议。
标签：食品食品安全
食品辐照保藏.pptx
- 27积分
- 2024/03/01
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食品辐照保藏。01概述；02辐射的基本原理；03食品辐射技术的化学与生物学效应；04辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性；05辐照食品的卫生安全性。食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品辐照保藏方向更为专业的指导和建议。
标签：食品辐照
食品冷冻冷藏新发展.pptx
- 27积分
- 2024/02/23
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食品冷冻冷藏新发展。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品冷冻方向更为专业的指导和建议。
标签：食品
食品安全师培训讲座-浅谈危机意识.pptx
- 24积分
- 2024/02/04
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食品安全师培训讲座-浅谈危机意识。2005年，是危机事件频发的一年，“矿难”、“苏丹色素”、“甲醛啤酒”、“松花江水污染”、“天价医药费”等等，成为留存在中国公众心目中“危机”的代名词；从国际品牌到国内企业，从高等教育到医疗卫生，从官煤勾结到环境污染，无论是营利性社会组织、非营利性社会组织、还是政府部门，在这一年相继遭遇各类危机，很多事件成为媒体集中报道和公众普遍关注的社会焦点或热点。本课件是针对全行业所编写的，旨在为全行业提供关于食品安全培训方向更为...
标签：食品安全食品
食品的营养与健康.pptx
- 24积分
- 2024/02/01
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食品的营养与健康。定义：指某种食品所含营养素和热能满足人体营养需要的程度。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品的营养方向更为专业的指导和建议。
标签：健康食品
食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考.pdf
- 7积分
- 2024/01/23
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- 红餐产业研究院
食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考。本文档旨在为食品与餐饮行业企业提供重点食材采购行情的分析参考，文档中的信息和数据根据市场公开数据和订阅数据录得、整理和编辑；鉴于行业惯例，在文档发出时会存在市场行情变动与文档数据和信息存在不一致的情况，所以本文档内容仅供参考，不作为投资、买卖、运营决策的唯一参考因素，也不应以本文档内容取代贵企业的综合判断。在任何情况下，企业的采购都是综合评估和独立决策的过程，需要自负其责，因此本文档及其内容仅能作为参考，如果因本文档信息或数据所引发的任何直接或间接损失，文档的出品方或联合出品方均不承担相应责任。
标签：食品餐饮
佳禾食品研究报告：植脂末龙头地位稳固，咖啡筑就新增长曲线.pdf
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- 2024/01/15
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- 华鑫证券
佳禾食品研究报告：植脂末龙头地位稳固，咖啡筑就新增长曲线。佳禾食品成立于2001年，2008年公司植脂末产能达亚洲前列；2015年引进德国咖啡生产线，目前已形成咖啡全产业链产线；2021推出面向C端的“非常麦”燕麦奶，已成立C端营销团队，有望成为未来第三增长曲线。植脂末业务：龙头优势明显，客户转型提高议价权1）2023年我国植脂末市场规模预计达90亿元，同增10%。①中低端奶茶市场及咖啡与烘焙市场仍能提供对植脂末稳定缓慢的增长需求，预计未来3-5年内植脂末市场规模为稳定个位数增长。②国内领先的植脂末生产商已具备先发优势，其中佳禾食品已成为国内植脂末市场龙头企业，未来头部...
标签：佳禾食品咖啡植脂末食品
食品饮料行业2024年投资策略：白酒具备中长期配置价值，大众品关注弹性.pdf
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- 2024/01/03
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- 西南证券
食品饮料行业2024年投资策略：白酒具备中长期配置价值，大众品关注弹性。白酒：中长期配置价值凸显：目前看，高端、地产酒受益于稳健消费、宴席等，量较去年同期增加，批价稳定略有下降；次高端，商务影响较大，导致销量不及预期，静待消费好转；重点推荐高端和部分地产酒。从中长期看配置价值凸显：白酒自身的行业属性并未发生大的变化，名酒市占率提升逻辑依然成立；白酒升级只是短期受到影响，中长期升级的趋势并未发生变化；中长期看白酒主力饮酒人群相对稳健；深度调整后，白酒估值已处于历史低位。啤酒：寡头格局维持稳定，量增空间有限，产品结构升级与提价推动行业高端化程度持续提升；24Q1受今年同期高基数影响，预计整体销量高...
标签：食品饮料饮料白酒食品投资策略
食品饮料板块行业2024年度策略：聚焦挖掘α品种，等待需求反转.pdf
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- 2023/12/28
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- 德邦证券
食品饮料板块行业2024年度策略：聚焦挖掘α品种，等待需求反转。白酒板块：2023年疫情影响淡化，疫情防控政策持续优化，消费支持政策推动经济活跃度提升，春节返乡潮带动需求复苏，白酒行业逐渐摆脱前期压力，23年市场预期向好，基本面逐步改善；春节后至五一、端午期间，传统消费淡季白酒需求阶段性回落，商务、宴席场景反弹趋于平稳，市场预期有所降低；中秋、国庆期间行业延续平稳表现，短期景气度处于磨底阶段；11月茅台时隔6年再提价，有望逐步带领整体白酒价格带进一步上移，进而扩大整体白酒市场规模。在估值回落至低位的背景下，我们看好白酒整体beta行情，建议紧握龙头积极寻找α。大众品板块...
标签：食品饮料食品饮料
食品饮料行业2024年度投资策略：新常态中育新机，大变局中开新局.pdf
- 7积分
- 2023/12/26
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- 华福证券
食品饮料行业2024年度投资策略：新常态中育新机，大变局中开新局。随着日益多样化、个性化的消费需求增长，我国新消费更加看重细分市场的发展机会，针对不同消费水平、年龄结构、性别等进行差别化消费场景及体验打造。故，消费时钟不会倒退，消费升级的主战场只是发生了变化，结构有所调整，故而把握新的消费趋势至关重要。白酒行业：具备短期的韧性空间和长期的平滑曲线从需求端看，白酒消费需求虽较为平淡，但韧性仍在；从供给端看，预计集中度持续提升将继续为龙头带来量增；从白酒周期来看，行业面临过多次调整期，调整期内企业表现分化，调整期后更适应时代和消费需求是历史规律。当前在选股上应关注具有强alpha、已走出自己经营节...
标签：食品饮料食品饮料投资策略
2023巨量引擎食品饮料白皮书.pdf
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- 2023/12/25
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- 巨量引擎
2023巨量引擎食品饮料白皮书。2023年是中国经济回归常态轨道的关键一年，随着消费重启，这一年将成未来衡量经济恢复和发展进程的新基准线。在诸多全球性不确定因素的背景下，拥有庞大人口基数、占全球18%消费人群的中国，在消费重启、恢复常态时，适度从宽的财政调控政策，令商品物价一直保持在稳定水平，在此良好的支撑下，2023年1-9月，社会消费品零售总额达到34.2万亿元，同比增长6.8%，消费市场趋于活跃，国民经济持续恢复向好。疫情之后，中国消费者的生活方式和消费观念发生许多改变，这些变化波及到消费领域的方方面面，作为与身体健康和生活质量密切相关、消费最高频的食品饮料行业更是首当其冲，正经历着前所...
标签：食品饮料食品饮料
食品与餐饮行业连锁企业来购行情月度参考.pdf
- 7积分
- 2023/12/20
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- 网聚资本
食品与餐饮行业连锁企业来购行情月度参考。标普全球11月24日发布的数据显示，美国11月制造业采购经理人指数PMI初值为49.4，重回萎缩区间，且低于预期，但服务业活动略有扩张、创四个月新高。服务业的就业分项指数初值降至49.8，为2020年6月以来新低。当地时间11月22日，欧洲议会批准欧盟—新西兰自由贸易协定。自由贸易协定生效后将取消新西兰对欧盟出口的100%关税，并将在七年后取消欧盟对新西兰贸易的98.5%关税。据欧盟预计，该协定实施后，双边贸易预计在十年内增长30%。根据法国国家统计与经济研究所发布的数据，法国货架上的土豆价格在一年内大幅上涨近23%，从每公斤1.7欧元（约1...
标签：食品餐饮

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