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酒店餐饮行业对客服务正在变革：技术如何弥合差距.pdf
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- 2024/05/07
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- 石基信息
酒店餐饮行业对客服务正在变革：技术如何弥合差距。酒店的餐饮部一直难以维持与客房部相当的盈利能力。近年来，持续的劳动力短缺和通胀压力更是使其雪上加霜。如今，美国休闲娱乐业和酒店业的就业人数比疫情爆发前减少了50万人。许多离开了这个行业的员工就此转行，也就形成了巨大的人力资源短缺，尤其是在工资较低的餐饮服务岗位上。而在国内，基层服务人员的短缺现象也屡见不鲜。一边是客人对质量和服务的期望，一边是酒店经营者与运营者既要努力提高效率和利润，又要保持服务标准的能力，两者之间的差距正在扩大。在这份白皮书中，我们将探讨酒店如何通过重新设计酒店餐饮门店、简化运营以及利用技术的方式来弥补差距，从而迎接挑战。
标签： 酒店 餐饮 服务 -
2024年酒店业技术研究报告：数字化转型与ROI.pdf
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- 2024/04/16
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- 石基
2024年酒店业技术研究报告：数字化转型与ROI。近年来，技术的快速发展持续影响着客人的住宿需求以及酒店的运营管理效率。在此背景下，本年度酒店业技术研究报告旨在预测酒店数字化转型的最新发展和创新趋势，同时探讨酒店如何通过技术有效提升客人体验以及如何制定数字化策略以实现收益最大化。
标签： 数字化 数字化转型 酒店 -
2023-2026年酒店行业深度研究报告.pdf
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- 2024/03/26
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- 发现报告
2023-2026年酒店行业深度研究报告。2023年，生活重启给城市带来更多的活力。出行环境的恢复催生用户出行场景增加，给城市带来更多流动。旅行、商业活动、社交、线下演出等各种活动纷纷回温。城市人口流动的增加也激发酒店行业复苏发展，居民出行对酒店住宿的需求日益增多，中国酒店行业逐渐回归正向增长。截至2022年末，全国住宿业设施总数为43万，其中酒店业设施为27.9万，客房总数为1426.4万间。同比2022年初，酒店业设施数量增长10.7%，客房总数增长5.9%。从城市分布来看，截至2022年末，一线城市客房数为134.65万，占比9.44%，副省级及省会城市占比29.53%，而61.03%的...
标签： 酒店 -
华住集团研究报告：厚积薄发23年业绩靓丽，看好酒店龙头长期价值.pdf
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- 2024/03/26
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- 招商证券
华住集团研究报告：厚积薄发23年业绩靓丽，看好酒店龙头长期价值。华住酒店公告2023年实现营收219亿元/同比增长58%，归母净利润40.9亿元/上年亏损18.2亿元，经调整EBITDA68.7亿元/上年仅6.1亿元，经营数据和业绩均领跑行业。2024年春节出游火热，休闲需求有望延续，上半年会展支撑商旅需求，且疫情后酒店行业供给加速出清，连锁化率与集中度持续提升，龙头有望持续受益于格局优化。长期来看，门店扩张以及品牌升级仍是华住未来业绩增长的核心驱动力，公司在品牌、会员、技术赋能运营上有足长的竞争优势，有望穿越酒店牛熊周期，获得长期稳定增长，建议投资者积极关注。2023年运营数据领跑同业，营收...
标签： 华住集团 酒店 -
全球酒店业每周视野.pdf
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- 2024/03/12
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- 合纵酒店顾问
探寻最新动态，理解酒店业的全球趋势与变迁
标签： 酒店 -
酒店客房易耗品行业可持续转型研究报告.pdf
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- 2024/03/04
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- MSC
酒店客房易耗品行业可持续转型研究报告。酒店行业是塑料制品和一次性用品高消耗与高浪费的领域。为响应国家「限塑令」的号召，国家生态环境部、商务部等部门相继出台了「宾馆、星级酒店等住宿业不得主动提供一次性用品」等政策要求，鞭策酒店行业在易耗品方面向可持续发展转型。另一方面，限塑令的相关政策要求，以及社会关于环保的大力宣传也在推动消费者环保意识的提升与生活习惯的改变。但新的政策实施以及新习惯的养成总会因惯性而存在转型阵痛期，在推行「不主动提供一次性用品」政策的三年后，复盘酒店和消费者当下关于酒店易耗品转型的实践现状，了解他们对新模式的适应情况，有助于更好优化当前实践，促进酒店易耗品尽早的、顺利的实现可...
标签： 酒店 易耗品 -
君亭酒店研究报告：中高端精选酒店新锐，“内生+并购”加速规模扩张.pdf
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- 2024/01/26
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- 西部证券
君亭酒店研究报告：中高端精选酒店新锐，“内生+并购”加速规模扩张。专注中高端精选酒店运营及管理，旗下品牌门店实现全国覆盖。公司最早可追溯于1997年君澜浙江世贸大饭店，2007年君亭品牌创立，君亭、君澜整合发展并于2016年在新三板上市，于次年推出高端品牌Pagoda君亭、夜泊君亭，于2021年在深交所上市。截至2023年Q3，公司旗下共有开业酒店213家，其中君澜/君亭/景澜品牌门店分别为113/63/37家，总客房规模超4万间。“一店一品”打造高溢价能力、低替代性酒店产品。公司多年来在物业、产品、技术、管理等多路径持续优化品牌定位，多层次划分...
标签： 君亭酒店 并购 酒店 -
君亭酒店研究报告：直营&委管重运营，打造本土酒店高端化品牌阿尔法.pdf
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- 2024/01/25
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- 东吴证券
君亭酒店研究报告：直营&委管重运营，打造本土酒店高端化品牌阿尔法。君亭酒店是国内稀缺中高端精选服务酒店集团，高端酒店阿尔法潜力凸显：君亭酒店成立于2007年，是国内领先的中高端精选服务酒店集团，2022年整体规模位列中国酒店集团第18位。公司拥有君亭、君澜和景澜三大品牌线，实现中高端和高端商务休闲全覆盖。截至2023年9月，君亭旗下已开业213家酒店，覆盖28个省市，未来将持续加码高端市场，通过直营和委管模式实现全国化扩张。酒店行业：成长与周期共振，在优势周期中寻找成长性：1）酒店行业成长与周期同频共振。2022年末中国酒店行业连锁化率39%，连锁酒店市场CR3为43%，对标欧美仍有较...
标签： 君亭酒店 酒店 -
锦江酒店研究报告：中国连锁酒店集团龙头，系列改革推动盈利迈上新台阶.pdf
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- 2024/01/10
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- 西部证券
锦江酒店研究报告：中国连锁酒店集团龙头，系列改革推动盈利迈上新台阶。中国连锁酒店龙头，客房总规模中国第一、世界第二。公司前身为1993年成立的上海新亚，2003年起更名锦江酒店并着重发展酒店业务。2015年起持续收购国内外酒店品牌，扩张自身品牌矩阵版图，并于2018年起对各系品牌进行整合发展。2023年实现全资控股锦江国际酒店管理有限公司，获取丽笙中国区经营权，品牌矩阵进一步扩大。截至2023Q3，公司已开业酒店客房总数超115万间。系列改革挖深护城河，综合竞争力有望获得大幅提升。2023H2启动系列改革，涵盖会员体系升级、收益管理系统精细化、门店翻新及改造、品牌矩阵聚焦发展等方面，为CRS费...
标签： 锦江酒店 酒店 连锁酒店 -
2024年酒店行业展望与十大趋势报告.pdf
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- 2024/01/09
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- 澎润
2024年酒店行业展望与十大趋势报告。
标签： 酒店 -
酒店及餐饮行业专题：全览美国酒店市场复苏形态.pdf
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- 2023/12/30
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- 安信证券
酒店及餐饮行业专题：全览美国酒店市场复苏形态。复苏节奏：2022年二三季度开始，主要海外酒店集团（精选国际、希尔顿、万豪）收入和利润超过2019年同期水平，且进入2023年后修复进一步向好。扩张方面，除了温德姆在2020年集中处理了一批酒店，导致集团客房数有所下滑外，其他酒店集团在2019至2022年间，客房增速大约保持在每年4%左右，但pipeline酒店客房数占比有所下滑。复苏形态：1）恢复虽有季度波动差异，但向好的趋势是持续的，RevPAR较2019年恢复度基本稳定在110%左右。总体来看，2023年美国地区头部集团的入住率恢复度较2022年均有小幅提升，但也不及2019年同期水平；房价...
标签： 酒店 餐饮 -
可持续旅行指南：酒店篇（试行）.pdf
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- 2023/12/25
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- WWF
可持续旅行指南：酒店篇（试行）旅行，是当今人们工作和生活的重要组成部分。不论是观光游憩，还是商务差旅，一段美好的旅行不仅能让我们领略千姿百态的自然风光，感受多姿多彩的风土人情，也通过尊重自然和敬畏生命，感受人与环境的和谐共生。
标签： 酒店 -
酒店行业研究报告：中短期行业景气度不减，期待增量兑现带来超预期空间.pdf
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- 2023/12/18
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- 方正证券
酒店行业研究报告：中短期行业景气度不减，期待增量兑现带来超预期空间。行业阶段性供需错配带来景气度波动，叠加公司扩张动作合力影响股价表现。RevPar是酒店周期的晴雨表，周期波动背后是供给变化滞后的阶段性供需错配，而上市公司股价波动与酒店周期及PMI变动大致同向同幅，同时还受公司自身内生外延扩张动作和经营的边际改善拉动。2023年初至今，酒店行业景气度快速复苏后保持高位，年初行业供给出清、供给格局改善推动板块估值集体拔高，后伴随年初高预期的逐步兑现和上市酒店公司战略重点差异带来的业绩释放度差异而回调。酒店生意具有长期性，规模效应下强者恒强，连锁化率提升和中档升级为大势所趋。加盟模式系酒店规模化必...
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酒店行业洞察2024：酒店业对客技术研究报告，重塑规则.pdf
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- 2023/12/15
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- 石基信息
酒店行业洞察2024：酒店业对客技术研究报告，重塑规则。01报告背景&调研对象；02自动化和生成式人工智能技术的应用；03新挑战，新态度；04客户对餐厅对客技术的偏好和态度；05客户对酒店对客技术的偏好和态度。
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2023抖音生活服务酒旅之酒店行业报告.pdf
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- 2023/12/12
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- 巨量引擎
2023抖音生活服务酒旅之酒店行业报告。2023年，中国旅游业在经历疫情影响之后开启了属于自己的高光时刻。无论是供给端或是需求端，都迎来全面复苏，复苏繁荣现象也在线上平台展现。据文化和旅游部统计，2023年前三季度，国内旅游总人次36.74亿，比上年同期增加15.80亿，同比增长75.5%。居民国内出游总花费3.69万亿元，比上年增加1.97万亿元，同比增长114.4%。
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