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2023年食品与健康调查.pdf
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- 2023/09/26
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2023年食品与健康调查。3/4的美国人（76%）表示，价格对他们购买食品和饮料的决定有很大影响，比去年的结果（68%）有所增加。女性（82%）比男性（70%）更有可能表示价格会显著影响他们的决定。
标签： 食品 -
食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2023.9).pdf
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- 2023/09/19
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- 网聚资本
食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（2023.9).pdf
标签： 餐饮连锁 食品 餐饮 -
白羽鸡行业深度研究：把握白羽鸡周期，关注食品化布局.pdf
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- 2023/08/30
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- 华泰证券
白羽鸡行业深度研究：把握白羽鸡周期，关注食品化布局。从周期视角出发，2022年白羽鸡祖代更新量减少23%已如期传导至父母代鸡苗销量，考虑父母代换代影响、及祖代种鸡或不具备大规模换羽基础，我们预计商品代出栏环比收缩或最早在23Q4出现、2024年白羽鸡肉供需或现缺口，2024、2025年白羽鸡均价有望迎来持续上涨。从长期发展视角出发，国内白羽鸡行业仍存较大扩容空间、产业食品化转型有望孕育大型品牌食品企业。建议关注圣农发展、益生股份、民和股份、仙坛股份、春雪食品。行业概览：行业扩容可期，关注食品化布局国内白羽鸡肉消费虽在2013~2017年和2020~2022年出现了增长停滞甚至萎缩，但我们认为，...
标签： 白羽鸡 食品 -
宠物行业专题报告：宠物食品乘风起，国产替代正当时.pdf
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- 2023/08/29
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- 华泰证券
宠物行业专题报告：宠物食品乘风起，国产替代正当时。我国宠物行业现已进入蓬勃发展期，2010年至2022年市场规模CAGR高达28%，主要原因系人口结构转变催生陪伴需求，进而推动养宠渗透率提升，以及人们从养宠至爱宠转变所带来的单宠消费支出上涨。对标海外，美日已步入成熟期。中国宠物行业在渗透率及单宠支出上与成熟市场仍有差距。我们以人口数*人均养宠量*单宠消费来测算我国宠物行业市场规模，预计2026年有望实现5232亿，相比2022年或实现翻倍增长。国产品牌强势崛起，产品先行、渠道加成、营销占优国内宠食市场最初由海外宠企培育，但相比国内宠企，其决策效率稍弱、且营销运营不够灵活。伴随国内宠物市场的不断...
标签： 宠物 宠物食品 食品 -
解数第198期-保健食品行业调研-宝石肌、健安喜.pdf
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- 2023/08/14
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- 解数
解数第198期-保健食品行业调研-宝石肌、健安喜.pdf
标签： 保健食品 食品 -
2022年全球食品替代蛋白质政策报告.pdf
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- 2023/08/09
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- GFI
2022年全球食品替代蛋白质政策报告。随着政策制定者认识到替代蛋白质在保护环境、促进经济和确保粮食安全方面的力量，各国政府采取了一系列影响该领域的政策。这份报告追踪了全球范围内的投资、支持和法规。
标签： 政策 替代蛋白 食品 -
2023小红书服饰、美妆、母婴、食品四大类营销趋势及实操指南.pdf
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- 2023/08/04
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- 千瓜
2023小红书服饰、美妆、母婴、食品四大类营销趋势及实操指南。经过10年的发展，依托于推荐算法迭代和不断破圈成功拓展的多个生活方式类目，小红书在2023年实现了MAU突破3亿；在商业化进程上，小红书在2023年全面开放“笔记带货”，提出“种草值”的概念，以有效提升品牌「产品种草」的确定性和效率，同时平台将直播升级成独立业务部门，推动直播发展；此外，为规范内容生态，平台逐步管理规范，陆续补充治理规则。
标签： 服饰 母婴 美妆 食品 营销 -
食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考.pdf
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- 2023/07/25
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- 网聚资本
食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考。欧盟统计局：今年一季度欧盟农产品价格指数增速放缓。欧盟统计局发布的数据显示，今年第一季度，欧盟农产品价格指数继续上涨，但增速降为俄乌冲突爆发以来的最低水平。数据显示，今年第一季度，欧盟农产品产出平均价格同比上涨17%，与2022年第四季度同比上涨26%的增长率相比明显下降。
标签： 食品 餐饮 企业采购 -
食品监控管理.pptx
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- 2023/07/20
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食品监控管理。当危害能被预防时，这些点可以被认为是关键控制点。在一些生产加工中，下列情况可以是真实的：能通过控制接收步骤来预防病原体或药物残留（例如，供应商的声明）能通过配方或添加配料步骤中的控制预防。病原体在成品中的生长（例，PH调节或防腐剂的添加）能通过冷冻贮藏或冷却的控制来预防病原体生长。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品监控管理方向更为专业的指导和建议。
标签： 食品 监控 -
食品饮料行业2023年中期投资策略：白酒静待消费好转，大众品稳健.pdf
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- 2023/07/11
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- 西南证券
食品饮料行业2023年中期投资策略：白酒静待消费好转，大众品稳健。白酒：一线名酒和地产酒较为稳健，次高端依然有压力：2023年春节消费较为理想，量价两旺。二季度开始，消费表现并不乐观，静待基本面回暖；4月份糖酒会期间反馈并不乐观，加上4、5月份消费数据表现疲软，行业整体承压。目前看，高端、地产酒受益于宴席等，量较去年同期增加，批价稳定略有下降；次高端，商务影响较大，导致销量不及预期，静待消费好转；重点推荐高端和部分地产酒。啤酒：寡头格局维持稳定，量增空间有限，产品结构升级与提价推动行业高端化程度持续提升；产能优化步入新阶段，高端产能投放加速叠加规模效应，盈利能力进入快速提升阶段，推荐重庆啤酒（...
标签： 食品饮料 食品 饮料 白酒 投资策略 -
中国植物性食品产业发展报告.pdf
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- 2023/07/11
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中国植物性食品产业发展报告。近年来，随着消费者消费理念的升级、素食文化的兴起、对环境保护与动物福祉责任感的增强等，让植物性食品自带光环，植物性食品营养已成为饮食界讨论的焦点。“植物性食品”是一个相对较新的术语，它代表了一种积极的绿色饮食运动，即仅使用植物食材，直接以植物原料或其加工品为主要原料，添加或不添加其他配料、食品添加剂或营养强化剂。植物性食品可以满足素食人群和乳糖不耐受人群的膳食需求，可作为保护动物福利、实现农业和食品产业低碳可持续发展的解决方案，得到越来越多消费者的青睐。从营养角度来看，植物性食品具有优良的营养健康效能，其中植物蛋白能够满足人对氨基酸、蛋白质的...
标签： 食品 -
食品饮料行业DTC营销白皮书.pdf
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- 2023/07/07
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- DTC
食品饮料行业DTC营销白皮书。2023年是增量博弈、存量维系的时代，聆听整个市场的声音，我们在无休止的探讨究竟是消费升级还是消费降级，尽管我们看到2023年初整个消费市场恢复态势较好，但是消费者信心不足，不同的细分赛道板块表现存在不同的竞争格局及差异增长。在这样的大环境下，随着文化自信的加强，市场上出现新锐势力增长亮眼，与传统品牌同台竞争；不少品牌借助可持续发展的绿色营销及多元化、个性化的场景营销为自己拉新及提升产品市占率。虽然消费者纷纷表示愿意为品质与品牌投入情感与支付溢价，但“兴价比”早已被“心价比”超越，保持“务实”...
标签： 食品 食品饮料 饮料 营销 -
食品饮料中期行业策略报告：取势明道，结构复苏.pdf
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- 2023/07/04
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- 方正证券
食品饮料中期行业策略报告：取势明道，结构复苏。上半年食品饮料板块总体呈现由强转弱的趋势，其中子板块间出现较大分化，非白酒、白酒降幅较小。从估值水平来看，目前食品饮料板块已处于近5年来20%百分位以下水平，其中白酒和饮料乳品估值水平均处于近年来低位，性价比较高。从社零数据来看，今年以来社零累计同比增速逐月好转，对比19年也有显著增长，表明经济复苏确定性和动力较强。随着居民收入和信心不断恢复，下半年消费复苏节奏有望增强，驱动新一轮上涨行情。白酒：确定性仍强，目前处于估值底部。高端酒企龙头地位凸显，行业趋势与公司业绩均保持稳健，中长期具备穿越周期逻辑，看好龙头强者恒强，推荐贵州茅台、五粮液、泸州老窖...
标签： 食品饮料 饮料 食品 -
食品饮料行业2023年中期策略报告：向阳而生，找寻“拐点”.pdf
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- 2023/06/29
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- 民生证券
食品饮料行业2023年中期策略报告：向阳而生，找寻“拐点”。白酒优先布局确定性、外部环境向好加配弹性：行业的基本逻辑未改变，若外部挑战加剧，则优选品牌护城河宽的茅五泸高端酒与渠道壁垒高筑的区域龙头徽酒、苏酒等，可能面临的风险是价格段下压带来的需求替代；组合排序建议：推荐【贵州茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡酒、迎驾贡酒、今世缘、金徽酒、伊力特、老白干酒】等。如外部环境向好，行业升级扩容，次高端、高端弹性可作为首选。啤酒量稳价升，基数并不显著影响净利润增长弹性，中长期视角下，啤酒行业净利率有望超过15%：过去我国啤酒价格相对偏低，升级至今相比海外成熟市场，产品结构及吨价仍有...
标签： 食品饮料 饮料 食品 中期策略 -
食品饮料行业2023年中期投资策略：复苏渐进，价值坚守.pdf
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- 2023/06/26
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- 兴业证券
食品饮料行业2023年中期投资策略：复苏渐进，价值坚守。23H1基本面温和复苏，板块估值探底。2022年整体消费表现相对疲弱，防疫政策放开后社零、餐饮、服务业等数据表现均呈温和复苏态势，23Q1板块开局稳健，收入小幅提速，大宗原料价格回落带动利润弹性更为明显。股价表现看，2022年11月政策拐点出现驱动股价大幅上涨，2023年4月淡季动销转弱、复苏弱于预期，估值再度回落至2018-2022年相对低位，配置性价比凸显。基本面韧性及估值优势角度出发，优质标的进入击球区。白酒方面，当前位置估值具备吸引力，关注复苏节奏，优选确定性强的龙头标的、逢低布局弹性品种；中长期韧性突出，内生成长动力居前，综合竞...
标签： 食品 食品饮料 饮料 投资策略
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