现制茶饮行业公司比较分析报告：定位分层，供应链为王.pdf

上传者：M*****
时间：2022/10/08
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现制茶饮行业公司比较分析报告：定位分层，供应链为王。蜜雪低线下沉，奈雪主攻高线，瑞幸聚焦高性价比蜜雪冰城主力产品定价6-8 元，以果茶+奶茶+冰激凌为主；奈雪的茶茶饮的平均标价27元，台盖产品16元，以果茶+奶茶+咖啡+烘焙为主，满足一线城市休闲社交需求；瑞幸咖啡产品均价19元，主打高性价比（星巴克30元+），以咖啡+果茶+烘焙为主。

蜜雪冰城供应链能力最强

蜜雪冰城自产核心食材，原材料直采，自建仓储基地，物流通过合作方；奈雪的茶通过供应商采购原料，自建部分茶园、果园、花园，物流通过合作方；瑞幸咖啡进口咖啡豆，自建烘焙基地。

蜜雪加盟为主，奈雪纯直营，瑞幸直营为主

蜜雪冰城ToB加盟模式（加盟门槛最低），截至2022年9月门店总数22503家，三四线及以下城市门店数量占比58%，覆盖31个省份362 个城市；奈雪的茶直营模式，门店数量958家，一线城市占比最高，达到34%，覆盖30个省份88个城市；瑞幸咖啡直营为主，门店总数 7480家，覆盖29个省份237个城市。

蜜雪冰城轻资产模式表现出色，瑞幸咖啡底部反转确立

蜜雪冰城2021年营收同增121%；瑞幸2021年重启加盟拓店，持续推出爆款产品，营收同增97%；奈雪2021年同比增长41%。虽然2021年蜜雪冰城毛利率32%，低于奈雪的67%和瑞幸的60%，但净利率达到18%，瑞幸于2021年扭亏为盈，净利率9%，奈雪仍亏损。主要是因为直营模式扩张需要承担较高的销售和管理费用。蜜雪冰城2021年总资产周转率1.87，高于奈雪（0.81）和瑞幸（0.74）；蜜雪冰城资产负债率较低（24%），奈雪（35%），瑞幸（58%）