卤制品_卤制品行业在线文章

2023年绝味食品研究报告：休闲卤制品行业领导者，产融结合构建美食生态

2023/09/24
928
万联证券

绝味食品成立于2005年，2017年3月在上海证券交易所上市。公司坚持“深耕鸭脖主业，构建美食生态”的战略方针，为消费者提供美味、新鲜、安全、优质的休闲美食，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的运营管理，创办一流特色美食平台，打造国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。利用“产业投资+增值服务”的方式，公司围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与核心战略密切相关的产业赛道进行投资，探索布局“第二、第三增长曲线”，实现“构建美食生态”的远景规划。

标签：绝味食品卤制品食品

2023年卤制品行业研究卤制品门店的模式标准化易复制

2023/04/24
377
国联证券

2023年卤制品行业研究，卤制品门店的模式标准化易复制。卤制品门店所需员工数量较少且相较快餐店需要炸制与奶茶需要制作等而言，操作更简便且易标准化。在下沉市场开拓方面更有经验的正新鸡排在2020年门店数量突破20000家，其门店主力聚焦在二三四线城市，高势能位点占比小。

标签：卤制品

2023年卤制品行业专题报告卤制品销售线下为主，疫情冲击影响显著

2023/03/31
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东亚前海证券

2023年卤制品行业专题报告，卤制品销售线下为主，疫情冲击影响显著。我国卤制品行业根据消费场景分为佐餐与休闲类卤制品，前者占据约64%卤制品市场份额（2019年），且品类与规模发展空间广阔，但当前处于发展初期，市场规模增速稍慢（2018-2021年CAGR约8.1%），代表企业为紫燕食品。

标签：卤制品

2023年紫燕食品研究报告佐餐卤制品行业龙头

2023/01/06
266
太平洋证券

2023年紫燕食品研究报告，佐餐卤制品行业龙头。紫燕食品是国内佐餐卤制品行业首家上市公司，为佐餐卤制品行业龙头。公司于1996年创立于江苏南京，2022年在上交所上市。公司前身是“钟记油烫鸭”，通过在行业深耕30余载，公司由徐州的卤味小店发展成今天走进千家万户的全国性卤味食品连锁企业。

标签：紫燕食品卤制品

2022年食品饮料行业大众品Q3业绩总结调味品、乳制品、卤制品板块需求仍疲软

2022/11/04
279
安信证券

2022年食品饮料行业大众品Q3业绩总结，调味品、乳制品、卤制品板块需求仍疲软。22Q1-3食品饮料板块实现收入7173.58亿元，归母净利润1398.93亿元，分别同比增长6.43%和12.35%，环比-2.25%和-3.26%。收入增速居31个申万一级子行业第15，利润增速居31个申万一级子行业第11。22Q3食品饮料板块实现收入2270.24亿元。

标签：食品饮料乳制品调味品卤制品

2022年紫燕食品研究报告佐餐卤制品龙头，起于华东布局全国

2022/10/25
253
国元证券

2022年紫燕食品研究报告，佐餐卤制品龙头，起于华东布局全国。。紫燕百味鸡的前身为“钟记油烫鸭”，1989年起源于江苏徐州。经过30多年的潜心耕耘，公司已经发展成一家全国性的佐餐卤制品连锁企业，主要产品有夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品，以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品。

标签：紫燕食品卤制品

2022年卤制品行业深度报告传统美食步入新阶段头部上升空间大

2022/09/23
255
东亚前海证券

2022年卤制品行业深度报告，传统美食步入新阶段头部上升空间大。卤制品的产品形态和加工方法多样，而且饮食和消费具有区域性和季节性特征。卤制食品以农副产品为食材，通过卤烹加工使其具有“色、香、味、型”俱全的特点，主要产品形态包括禽类、畜类、素食类和水产类等四大类型。

标签：卤制品美食

2022年紫燕食品研究报告佐餐卤制品增量空间广阔，公司下沉开店提速

2022/09/21
369
兴业证券

2022年紫燕食品研究报告，佐餐卤制品增量空间广阔，公司下沉开店提速。公司发源于四川，紫燕品牌起源于1989年，是国内规模化的卤制食品生产企业，主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品。

标签：紫燕食品卤制品

2022年紫燕食品研究报告佐餐卤制品龙头，门店扩张广度、深度并行推进

2022/09/20
310
浙商证券

2022年紫燕食品研究报告佐餐卤制品龙头，门店扩张广度、深度并行推进。紫燕食品主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，核心产品包括夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等禽畜类制品。根据数据，2020年紫燕百味鸡在国内佐餐卤味市场占有率达2.62%，位居行业第一，较大幅度领先于同业竞争对手。

标签：紫燕食品卤制品

2022年卤制品行业之绝味食品研究报告依托强大的供应链体系，深耕休闲卤制品主业

2022/08/05
635
中银证券

2022年卤制品行业之绝味食品研究报告，依托强大的供应链体系，深耕休闲卤制品主业。休闲卤制品行业保持高度景气，未来仍有较大扩容空间休闲卤制品增速快于行业整体。卤制品是中国传统食品，集烹制与调味二者于一身。因各地饮食习惯不同，卤制品口味已发展出川卤、粤卤等多种风味。

标签：卤制品绝味食品

2022年绝味食品（603517）研究报告 2021年绝味食品休闲卤制品收入达705亿元

2022/07/19
1446
广发证券

2022年绝味食品（603517）研究报告，2021年绝味食品休闲卤制品收入达705亿元。绝味通过参控股和合作布局三个佐餐卤制品品牌，有望与主业深度协同。与休闲卤制品相比，佐餐卤制品行业空间更大，根据弗若斯特沙利文，2021年佐餐卤制品行业出厂口径收入达1109亿元，2010-2021年复合增速为9.49%。

标签：绝味食品休闲卤制品卤制品食品

食品饮料行业投资策略：寻找结构性机会，把握三大投资主线

2022/01/01
237
浙商证券

1）整体业绩：21年大众品板块表现稍显疲软，主要系终端需求恢复较为缓慢；同时原材料成本持续上涨，导致行业成本压力较大。21Q1-Q3食品加工板块收入同比下降3%，归母净利润同比下降20%；2）细分板块：个别板块业绩亮眼，啤酒、乳品、烘焙、卤制品业绩表现相对较好，21Q1-Q3实现收入利润双增长；休闲零食、调味品和预加工板块利润端同比有所下降。

标签：食品饮料啤酒卤制品

食品行业2022年投资策略：静待边际改善，关注供给端改革

2021/12/14
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东方证券

21年回顾：板块业绩承压，股价对供给侧改革的敏感性大于需求侧。基本面看，行业整体在消费疲软、社团冲击、疫情反复、成本端上行等诸多影响下有所承压；市场表现看，一方面，行业股价自二季度起持续回调，9月受行业内公司提价逐步落地，股价有所修复；另一方面，当前行业股价对供给侧改革的敏感性大于需求侧，股价对行业需求侧相关事件反应较低，如疫情反复、社零数据公布等，而对供给侧更为关注，特别是本次自9月底开始持续演绎的提价潮，食品板块整体股价迎来Q2以来最大幅度的上涨。

标签：食品速冻食品休闲食品卤制品肉制品

食品饮料行业研究与投资策略：把握低估值，布局高成长

2021/11/23
442
国泰君安

从基本面角度看，白酒板块持续分化。1）高端保持平稳发展，无明显基数效应，增长确定性凸显；2）次高端赛道高景气叠加低基数，收入高增，利润高弹性，成长性突出；3）地产白酒边际复苏，产品结构升级下利润增速高于收入增速，2022年区域龙头增长中枢有望加速修复。

标签：食品饮料白酒啤酒卤制品

绝味食品深度研究：万店领跑壁垒深，边界拓展向未来

2021/04/24
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德邦证券

绝味食品深度研究：万店领跑壁垒深，边界拓展向未来。休闲卤制品千亿市场赛道广，格局分散待提升。我国休闲食品市场规模达万亿，而休闲卤制品已发展为第四大品类，量大且增速快，2013-2019年市场规模的CAGR达11.5%，市场规模已超千亿。1品类上，休闲卤制品以肉制品为主，其中鸭肉成为休闲卤制品中最好的赛道，品类扩充成趋势;2渠道上，仍以线下为主，其中2020年品牌连锁渠道占比有望提升至28%，线上端和外卖端进一步拓宽销售渠道，新零售带来线上线下全渠道融合加深;3竞争格局上，休闲卤制品行业格局十分分散，作坊式

标签：绝味食品食品休闲食品卤制品

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