贵州茅台产品有哪些种类？

产品大单品品牌力强，品类矩阵丰满

品类：“茅台酒”与“系列酒”双轮驱动。2014 年以前，公司发展，以茅台酒为主，2014 年以后，一方面通过“133 战略”进一步提升“系列酒”的战略地位，另一方面，在“茅台酒”中非 标酒方面持续推新，并加大投放，到 2022 年以来，系列酒、非标酒占比均得到明显提升， 目前公司产品矩阵丰满。\

（1）茅台酒：按照价格，从低到高基本形成飞天茅台、生肖茅台、精品茅台、珍品茅 台、陈年茅台品牌矩阵。茅台高端化的价格矩阵打造已相对成熟。

①生肖茅台：于 2014 年发布，为与生肖设计巨擘黄永玉老先生一同设计的生肖系列酒， 目前为第一大非标单品。

②精品茅台：2016 年国宴茅台停产后更名为精品茅台。产品采取 10 年以上基酒、30 年以上的部分酒调味。

③珍品茅台：于 1986 年首次推出，2021 年 12 月 29 日推出新品珍品茅台酒，产品以 存放多年陈年基酒勾兑，在“雅”“细”“厚”“长”的贵州茅台酒典型风格特征上表现完美，可以称 之为“风格至臻”，品质显著高于普通茅台。

④走进系列茅台：茅台自 2017 年以来，先后发布了走进非洲、走进澳洲、走进俄罗斯、 走进智利、走进坦桑尼亚等走进系列，定位较飞天茅台略高。

⑤香溢五洲系列：2021 年向团购及部分直营渠道推出，定位较飞天茅台略高。此外， 近期来看公司对非标茅台酒提价幅度和频率高于飞天、和系列酒，对公司吨价增长、盈利提 升，形成有力支撑。

（2）系列酒：2022 年品牌矩阵相对丰满

①时间均较为悠久：2000 年前后及 2015-2018 年为公司核心的两个系列酒发布时间。 茅台王子酒、迎宾酒分别于 1999 年、2000 年发布，历史时间较长。而 2015-2018 年重启 了均在先前具有较远历史文化底蕴的知名系列酒，如赖茅（重启于 2015 年，前身成立于 1929 年）、贵州大曲（重启于 2015 年，前身于 1963 年上市）、王茅（重启于 2018 年，前身成立 于 1879 年）、华茅（重启于 2018 年，前身成立于 1862 年）。

②已形成清晰品牌矩阵。目前随着茅台王子酒达 50 亿量级，以及赖茅、汉酱、贵州大 曲、茅台迎宾酒达到 10 亿量级，整体系列酒超百亿。在这个基础上基本完成了以茅台王子 酒领军，赖茅、汉酱维持快速增长，并且拥有潜力品牌贵州大曲、仁酒、王茅、华茅、1935 的清晰品牌矩阵。而且从未来看，预计千元价格带，茅台 1935 潜力较大，次高端偏上、次 高端偏下则分别以汉酱、茅台为主。

③“133”战略及酱香酒营销公司设立推动系列酒进一步增长。2014 年茅台提出“133 战 略”，即打造一个世界级核心品牌（贵州茅台），3 个全国知名品牌（茅台王子酒、茅台迎宾 酒、赖茅）、3 个区域知名品牌（汉酱、仁酒、贵州大曲）。2015 年初，宣布将酱香系列酒与 集团主品牌茅台酒拆分，单独成立公司运作，自此一直到 2018 年维持高速增长。

④2018 以前快速起量，短期调价为主：2016-2018 年公司系列酒占比翻倍至 10%左右 随后从量增变为价增。2021 年 1 月、2022 年 1 月分别提价 10-20%左右。

香型比较：酱香型出酒率低，酿造周期长。

（1）工艺更复杂：相比浓香型 1 次发酵及清香型仅两次发酵，酱香需要 8 次发酵；此 外还需要远超过其他香型的 7 次取酒。整体工艺较为复杂。

（2）原料更多：因酱酒主要用高粱发酵并使用不同于浓香和清香的石窖，且坤沙所用 高粱更多，出酒率明显低于浓香、清香，这也导致茅台在 1980 年以前，扩产相对困难，而 出酒率较高的清香型也因此在改革开放前，因产量较高，称霸行业。

（3）周期更久：酱香酒酿造周期为“端午制曲”、“重阳下沙”，并取酒多次，酿酒期间长 达一年，贮存时间长达 3 年，均明显长于浓香型、清香型。

茅台三种典型体，酱香为核心。自 1964 年李兴发发现茅台的三种典型体之后（酱香、 醇甜、窖底香），茅台口味进一步实现了标准化。一般酱香为主导，醇甜为基础调，陈年老 酒为辅，窖底香为特殊调味香。其中 1985 年以来，酱香在茅台中占比提升至 14%左右。