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食品卫生与食品安全介绍.pptx

45积分
2024/03/14
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食品卫生与食品安全介绍。01食品安全的定义；02国产奶粉之殇；03食品的物理性污染及其防治。食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品卫生与食品安全方向更为专业的指导和建议。

标签：食品食品安全

食品安全与卫生检测.pptx

33积分
2024/03/12
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食品安全与卫生检测。01食品卫生监督概述；02食品工厂卫生监督；03食品用水卫生监督；04食品流通中卫生监督；05从业人员卫生监督；06餐饮店卫生监督。食品卫生监督，就是指从食品的生产、制造到最后消费之间，为确保食品的安全卫生而采取的所有必要措施。其目的就是防止食品污染，从而提高食品卫生质量。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品安全与卫生检测方向更为专业的指导和建议。

标签：食品安全食品检测

品质管理品质知识：食品质量管理.pptx

47积分
2024/02/01
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品质管理品质知识：食品质量管理。01绪论；02质量管理的数学方法与工具；03食品质量成本管理；04食品质量法规；05食品质量标准；06食品质量控制的HACCP系统；07ISO9000:2008质量管理体系；08食品质量检验。食品质量管理是质量管理的理论、技术和方法在食品加工和贮藏工程中的应用。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品质量管理方向更为专业的指导和建议。

标签：品质管理质量管理食品

联合国贸易发展委员会-为缅甸女农民争取更好的贸易机会-改进农业实践、食品安全和获得信贷的指南（英）.pdf

13积分
2023/09/12
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联合国贸易发展委员会

为缅甸女农民争取更好的贸易机会-改进农业实践、食品安全和获得信贷的指南（英）.pdf

标签：信贷食品安全食品贸易

食品饮料行业深度报告：第三消费时代变迁，日本食饮行业回眸.pdf

13积分
2023/07/17
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中信建投证券

食品饮料行业深度报告：第三消费时代变迁，日本食饮行业回眸。日本消费变迁与合理性借鉴：在国内宏观预期偏弱、老龄化加重的背景下，市场对日式“资产负债表”衰退的讨论较多，对国内消费前景亦出现较多担忧，我们认为日本消费行业的变迁值得思考，但并不能完全反映国内消费的未来。第一，国内的消费市场复杂程度和消费潜力远超日本。第二，国内房价表现平稳，未出现日本90年代初的资产价格大幅回落。中长期看，消费升级仍是国内消费的主旋律。本报告深度复盘日本食饮六大赛道二十个子行业，自八十年代至今的量价表现、结构演化与竞争格局：1.酒类：1996年总销量见顶，价格升级与价格降级并存。（1）清酒：19...

标签：食品饮料食品饮料第三消费时代消费时代

食品与餐饮连锁企业资本化指引参考手册Ⅱ.pdf

10积分
2023/06/05
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网聚资本

食品与餐饮连锁企业资本化指引参考手册Ⅱ过去的2022年，食品与餐饮行业经历诸多挑战与变革。一方面，食品行业受外部环境影响、成本上涨和市场升级等因素影响，传统头部品牌业绩承压，新锐品牌以更为灵活的姿态进入市场；另一方面，餐饮行业在内外环境挑战下，行业加速洗牌、私募融资明显冷却。基于此，中国的食品与餐饮企业家勇思变革，以开放心态拥抱资本，以创新改革突破困局。其中，食品企业探索全渠道建设、高质量供应链、价格平民化，以实现产品更高性价比，餐饮企业单店模型也趋向轻餐化，更容易整合社会资源，加速复制与扩张。2023年，食品与餐饮成为率先复苏的赛道之一；同时，中国证监会发布实施全面实行股票发行注册制相关制度...

标签：餐饮连锁食品餐饮

食品行业2022年产业现状报告：发酵，肉、海鲜、蛋和乳制品.pdf

10积分
2023/06/02
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谷孚

食品行业2022年产业现状报告：发酵，肉、海鲜、蛋和乳制品。作为⾮营利智库及跨国机构⽹络，GFI与科学家、企业家和政策制定者⼴泛合作，致⼒于打造与传统⾁制品⼀样美味、实惠、随处可及的新蛋⽩。在亚太地区、欧洲、巴西、印度、以⾊列和美国，我们的团队正在动员国际社区积极使⽤市场和技术，以更有益于⽓候和⽣物多样性、⻝品安全及全球健康的⽅式取代以往不理想的实践。

标签：食品乳制品海鲜

食品添加剂课件.pptx

50积分
2023/05/08
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食品添加剂课件。01食品添加剂概况；食品添加剂介绍；添加剂物种与分类；法规与标准；安全性评估；专业咨询组织；监管机制；02防腐剂Preservatives；防腐剂；使用条件；常用防腐剂；防腐剂的鉴别；03食品抗氧化剂；抗氧化剂；抗氧化机理；脂溶性抗氧剂；水溶性抗氧剂；天然提取物；04食用色素；05护色剂与漂白剂。本课件是针对住宿与餐饮行业所编写的，旨在为住宿与餐饮行业提供关于食品添加剂课件方向更为专业的分析和介绍。

标签：食品添加剂

食品标示管理规定.pptx

50积分
2023/04/20
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个人

食品标示管理规定。01食品分类；02普通食品、保健食品与特殊膳食食品的区别；03《食品标示管理规定》；04食品名称；05食品的产地。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品标示管理规定方向更为专业的分析和介绍。

标签：食品

食品质量控制讲义.pptx

30积分
2023/03/31
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个人

食品质量控制讲义。01质量波动的分类；02如何搜集数据？03如何抽样呢？04QC旧七方法；05控制图的观察分析。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品质量控制讲义方向更为专业的分析和介绍。

标签：食品质量控制

惠宝食品营销战略规划.pptx

36积分
2023/03/22
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个人

惠宝食品营销战略规划。01营销战略计划框架；02营销战略；概述；公司使命/任务/目标战略业务单位；营销审核；SWOT分析；目标市场与定位；营销战略与组合；营销组织发展战略实施步骤；营销预算。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于惠宝食品营销战略规划方向更为专业的分析和介绍。

标签：食品战略规划

食品质量管理.pptx

50积分
2023/03/17
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个人

食品质量管理。01前言；02绪论；03质量管理的数学方法与工具；04食品质量成本管理；05食品质量法规；06食品质量标准；07食品质量控制的HACCP系统；08ISO9000:2008质量管理体系；09食品质量检验。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品质量管理方向更为专业的分析和介绍。

标签：食品质量管理

食品质量检验.pptx

50积分
2023/03/16
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个人

食品质量检验。01检验制度、计划与组织；食品质量检验制度；质量检验的作用；某食品企业成品检验作业办法；02检验控制程序；03抽样检验；抽样检验就是从交验的一批产品（批量为N）中，随机抽取一个样本（由n个单位产品组成）进行检验，从而对批产品质量做出判断的过程。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品质量检验方向更为专业的分析和介绍。

标签：食品质量检验

食品质量认证认可体系和安全食品.pptx

50积分
2023/03/15
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个人

食品质量认证认可体系和安全食品。01无公害农产品绿色食品；02有机食品；03食品质量认证认可体系；04食品质量安全市场准入制度。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品质量认证认可体系和安全食品方向更为专业的分析和介绍。

标签：质量认证食品

食品质量管理学.pptx

50积分
2023/03/14
82
1
个人

食品质量管理学。01什么是食品质量管理？为什么要学习食品质量管理？如何学习食品质量管理？02食品质量管理概论；食品质量管理基本概念；食品质量管理基础知识；食品质量管理与食品安全；食品质量管理相关法律法规；03食品质量决策；食品质量与经济、社会；食品质量成本；食品质量设计；04GMP（良好操作规范）。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品质量管理学方向更为专业的分析和介绍。

标签：食品质量管理

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