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烘焙食品行业：中国烘焙市场分析及产品创新洞察
- 2023/02/22
- 343
- Kerry
烘焙食品行业：中国烘焙市场分析及产品创新洞察。我将以图表的形式介绍一下《烘焙食品行业：中国烘焙市场分析及产品创新洞察》这篇报告，以下是部分摘录的内容，如果你想更深入地了解，可以下载原报告查看。该报告主要分为三个部分：（1）市场总览；（2）产品创新；（3）凯爱瑞洪培解决方案。
标签： 烘焙食品 -
2022年立高食品研究报告 中国冷冻烘焙食品与烘焙食品原料龙头
- 2022/09/02
- 802
- 万联证券
2022年立高食品研究报告，中国冷冻烘焙食品与烘焙食品原料龙头。立高食品成立于2000年，主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。深耕行业20余年，公司目前已经发展成为中国冷冻烘焙食品与烘焙食品原料龙头之一。公司目前的产品主要包括麻薯、挞皮、甜甜圈、冷冻蛋糕等冷冻烘焙半成品及成品，以及奶油、水果制品、酱料等烘焙用原料。
标签： 立高食品 烘焙食品 冷冻烘焙 食品 -
2022年冷冻烘焙食品行业之立高食品研究报告 公司竞争优势及高成长性专题分析
- 2022/08/09
- 934
- 太平洋证券
2022年冷冻烘焙食品行业之立高食品研究报告，公司竞争优势及高成长性专题分析。上游为烘焙原辅料生产环节，包括面粉、油脂、水果等农产品及其初加工品，以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。中游为烘焙食品生产环节，包括中央工厂和烘焙店两类，中央工厂可批量生产冷冻烘焙食品。下游为各类销售终端及消费者。销售终端主要有烘焙店、商超、餐饮、电商等。
标签： 烘焙食品 冷冻烘焙 立高食品 -
烘焙食品产业链深度报告：风起云涌，掘金味蕾盛宴
- 2022/04/14
- 2057
- 光大证券
烘焙食品产业链深度报告：风起云涌，掘金味蕾盛宴。烘焙食品（bakedgoods）是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，通过高温焙烤工艺定型、熟化的各种易于保存、食用方便的食品。
标签： 食品 烘焙 烘焙食品 -
冷冻烘焙食品行业之立高食品研究报告
- 2022/02/26
- 661
- 开源证券
冷冻烘焙食品行业之立高食品研究报告。立高食品立足于烘焙产业链，主要从事烘焙食品原料、冷冻烘焙食品的研发、生产和销售，旗下产品涵盖烘培食品原料、冷冻烘培食品及其他休闲食品三大品类。
标签： 冷冻烘焙食品 烘焙食品 立高食品 -
立高食品研究报告：小荷才露尖尖角，冷冻烘焙蓝海游
- 2021/12/04
- 771
- 申港证券
公司成立于2000年，以植脂奶油起家，14年收购奥昆将产品拓展至冷冻烘焙领域，形成大烘焙格局，主要产品包括奶油、水果制品、酱料、巧克力等烘焙食品原料和冷冻烘焙半成品及成品，其中冷冻烘焙食品营收占比约60%。公司股权结构较为集中，高管员工持股比例达到49.99%。2021年公司向9名高管及核心管理人员授予股票期权共计850万份，约占总股本的5%，行权价格为108.20元/股，若受激励人员行权，则营业收入5年CAGR至少需要达到23.9%。
标签： 立高食品 烘焙食品 奶油 巧克力 -
千味央厨研究报告：餐饮工业东风起，B端蓝海乘风上
- 2021/12/02
- 544
- 国元证券
公司深耕面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，主营油炸类、蒸煮类、烘焙类和菜肴类产品。公司通过直营端深度绑定百胜中国、华莱士、九毛九、真功夫、海底捞等大型连锁餐企；经销端通过经销商渗透低线团餐、外卖及乡厨市场，逐步从华东沿海向内陆渗透。
标签： 烘焙食品 外卖 餐饮 千味央厨 -
立高食品研究报告：立足冷冻烘焙市场蓝海，前景广阔
- 2021/11/27
- 622
- 华鑫证券
公司是国内冷冻烘焙行业龙头，具有先发优势：公司是一家集烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产、销售于一体的大型股份制上市企业。自2000年成立主要产品为奶油、水果制品等烘焙原材料；2021年4月15日，公司登陆深交所创业板上市，成为“冷冻烘焙食品第一股”，目前市值突破200亿。2021Q3公司营业收入为19.61亿元，同比增长63.39%；实现归属于母公司所有者的净利润1.98亿元，同比增长24.47%。公司整体经营情况良好，核心业务突出，近3年主营业务占比均超过99%。
标签： 立高食品 烘焙食品 奶油 巧克力 -
安琪酵母专题报告：酵母行业格局稳定，衍生品是新增长点
- 2021/11/05
- 849
- 信达证券
亚洲第一、全球第三的酵母行业龙头。安琪酵母始终立足酵母主业，通过采取农村包围城市、北方面点市场切入等策略逐步发展起来，目前安琪拥有24.9万吨的酵母产能及7.8万吨的酵母提取物(YE)产能，垫定了其亚洲第一、全球第三的酵母龙头地位。
标签： 安琪酵母 酵母 调味品 烘焙食品 -
冷冻烘焙行业研究：空间、格局和演变趋势如何？
- 2021/10/19
- 2617
- 中泰证券
核心观点：冷冻烘焙行业以工业化替代人工，帮助饼店大幅提升效率。我们测算当下国内冷冻烘焙行业规模超百亿元，多重因素推动下我们预计行业将维持15%-20%的增长，在饼店渠道仍有至少4倍空间。市场担心连锁化率提升背景下，饼店自建中央工厂对行业造成影响与冲击，我们通过草根及渠道调研，传统饼店投资回收周期超24个月，初始投资超百万等诸多问题导致未来行业仍以区域性连锁为主，自建工厂仍有较多不经济问题待解决，因此很难对上游形成颠覆。
标签： 冷冻烘焙 烘焙食品 冷冻面团 -
烘焙食品行业专题研究：工业化提速，催生产业链新机遇
- 2021/08/04
- 1352
- 华安证券
1）烘焙食品作为“舶来品”正经历高速速长，强劲而多元的需求给供应链各环节带来成长机遇，涌现了包装产品如达利园、桃李，烘焙店如美食达人（85℃）、元祖、克莉丝汀，冷冻烘焙如立高，原料如安琪、南侨、海融、爱普等。（2）受益行业较高景气，烘焙各细分赛道的ROE均处于较高水平。其中B端酵母、奶油、冷冻烘焙可达20％以上，高回报或来自高份额的定价权，或来自差异化的高毛利。基础原料同质化较高，集中度加速提升，烘焙油脂和面粉ROE中枢分别在15％、12％左右。
标签： 烘焙食品 食品包装 -
2025年全球烘焙食品创新趋势分析：健康、便利与跨场景消费成为核心驱动力
- 2025/09/23
- 142
- 其他
烘焙食品行业正经历着深刻的变革与创新。根据英敏特（Mintel）最新发布的《2025蛋糕、酥皮糕点和甜食创新年度分析》，全球各大市场的消费者需求、产品形态和竞争格局均呈现出显著的区域差异和共同趋势。本报告基于英敏特全球新产品数据库（GNPD）及多国消费者调研数据，从亚太、欧洲、中东和非洲（EMEA）以及美洲三大区域视角，深入剖析了当前烘焙食品行业的创新动态。分析表明，健康化、便利化及消费场景多元化正成为推动行业发展的核心力量。消费者对成分透明度的要求日益提高，对冷冻烘焙食品的兴趣持续增长，而季节限定、跨品类合作等创新策略也逐渐成为品牌差异化竞争的关键。本文将围绕全球烘焙行业的现状、关键创新方向...
标签： 烘焙食品 -
2025年亚太烘焙食品行业趋势分析：66%消费者追求"颜值主义"与情绪价值驱动增长
- 2025/07/29
- 220
- 其他
亚太地区烘焙食品行业正在经历一场深刻的消费变革。根据焙乐道"#TasteTomorrow品·味来"项目最新发布的2025年度消费者趋势洞察报告，通过对全球50多个国家2万多名消费者和专家的调研发现，亚太地区消费者对烘焙、糕点和巧克力的消费行为正呈现出明显的品质化、情感化和健康化趋势。这一转变不仅反映了消费者偏好的演变，更预示着整个行业未来发展的方向。本文将基于焙乐道的权威调研数据，从"颜值经济与感官体验升级"、"情绪价值与个性化消费"、"健康功能与可持续发展"三大核心维度，深入剖析2025年亚太烘焙食品行业的发展趋势，为行业从业者提供前瞻性的市场洞察。
标签： 烘焙食品 -
烘焙食品的崛起之路：中国市场的增长潜力
- 2024/10/22
- 499
- 其他
烘焙食品，作为全球范围内广受欢迎的食品类别，其历史可追溯至古埃及时期。随着时间的推移，烘焙技术与文化在全球范围内传播与发展，形成了多样化的烘焙食品种类与消费习惯。在现代，烘焙食品已成为许多国家日常饮食中不可或缺的一部分，尤其是在西方国家，烘焙食品的消费量巨大，市场已趋于成熟。然而，在亚洲，尤其是中国，烘焙食品市场虽然起步较晚，但近年来随着经济的快速发展和消费习惯的变化，市场规模迅速扩大，展现出巨大的增长潜力。
标签： 烘焙食品 -
烘焙食品加工企业职位说明书汇编
- 2023/07/17
- 469
- 其他
在现代社会里，烘焙食品已经成为人们餐桌上的常用食品之一。随着生活水平的不断提高，人们对食品品质要求越来越高，因此，越来越多的人选择来加入烘焙食品加工企业。随着市场需求的不断增加，烘焙食品加工企业的规模和作业复杂度也在不断增强。为了更好地为人们提供优质的烘焙食品，企业需要招揽各种不同的职位人员。本篇文章将从烘焙食品加工企业的生产流程分别介绍极其相关的职位要求，为读者提供一个全面的烘焙食品加工企业职位说明书汇编。生产部门职位烘焙食品加工企业的生产部门主要负责生产和加工烘焙食品。根据企业的规模和产品类型的不同，烘焙食品加工企业的生产部门职位也有所差别。以下是烘焙食品加工企业常见的生产部门职位：
标签： 烘焙食品 食品加工 职位说明书
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