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复合调味品行业现状、市场驱动、需求及格局如何？
- 提问时间：2024/06/03
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]复调空间广阔，中调高景气，静待底料需求拐点。1.BC端双轮驱动，我国复调发展空间广阔调味品行业步入健康便利新纪元，近年来我国复调行业快速发展。复合调味品通常指由两种以上调味品为原料复合制作而成的调味品。随着消费者需求变化，我国调味品逐步由单一标准化产品向多元、便利、健康等细分方向延伸，复合化是调味品大趋势。艾媒咨询预计2023年我国复合调味品市场规模2032亿元，同比+13.8%，2016-2023年市场规模CAGR=13.2%，快于调味品整体规模16-23年10.1%的复合增速，复调占调味品市场比重从2014年的25%提升到2023年的34%。对标海外，我国复调市场发展空间广阔。渗透率方面，...
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复合调味品行业现状、驱动因素及市场格局如何？
- 提问时间：2024/05/29
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]多因素带来复合调味品行业产品较大增长空间。1.复合调味品仍有渗透空间复合调味品市场发展快于调味品整体市场。复合调味品凭借其便捷化、口味稳定、种类丰富等特点，行业规模快速增长，发展速度快于调味品整体市场，成为调味品市场的主要增长动力。据艾媒咨询数据显示，2022年我国复合调味品行业市场规模达1786亿元，同比增长12.5%。根据艾媒咨询，2015-2022年我国调味品/复调市场规模CAGR分别为8.8%/13.2%。我国复合调味品的渗透目前处于较早期阶段，渗透率提升存在较大空间。近些年因为产业升级与外卖等产业快速发展驱动，复合调味品市场已进入快速增长阶段，整体渗透率仍存在巨大提升空间。日、韩、美...
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复合调味品行业历程、商业模式及成长空间如何？
- 提问时间：2024/04/23
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[1个回答]复调行业否极泰来，头部企业修身聚能。1. 需求企稳、格局优化，行业发展迎新起点行业历经“大起大落”，格局更迭优化，现迎来发展拐点。我国狭义的复合调味品（即料包等产品）起步较晚，直至2010年前后，调味品行业复合化需求逐步显现，以火锅底料、鱼调料等单品为主导的企业逐步入局，并稳健成长。直至2020年，新冠疫情爆发导致居家消费需求上涨，推动复合调味品行业C端迎来高速增长，2020年复合调味品零售端市场规模增速达15.4%，2017-2020年CAGR为12.5%。2021年由于疫情趋向稳定，消费者居家烹饪次数减少，对复合调味品的需求有所疲软，叠加行业竞争加剧，供给...
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宝立食品如何布局复合调味品？
- 提问时间：2023/08/07
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[1个回答]深度绑定大客户，研发创新促增长。1、深度绑定大B类客户，中小B类客户开展可期宝立食品在2013年成为百胜中国的T1供应商，并且2016年以来全方位参与百胜中国新品研发、菜单设计，目前已成为为百胜中国复调采购体系中占比最高的供应商。而百胜中国作为宝立食品第一大客户，2021/2022年宝立食品对百胜中国的销售收入约占营收的21%/14%。复合调味品供应商与大客户的合作稳定性强。复调供应商与大B客户达成合作的前期投入较高，出于产品的定制化需求，双方需经历较长的产品研发、测试以及议价过程。在达成合作之后，供应商为客户带来产品设计、研发、生产为一体的综合解决方案，因此供应商的更换调整会给客户带来高额的...
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复合调味品市场现状及增长驱动力有哪些？
- 提问时间：2023/08/07
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]行业发展阶段较早，B/C端均有较大增长空间。1、复合调味品发展处于导入期，渗透率存在提升空间复合调味品市场发展快于调味品整体市场。复合调味品凭借其便捷化、口味稳定、种类丰富等特点，行业规模快速增长，发展速度快于整体市场，成为调味品市场的主要增长动力。据华经产业研究院数据显示，2021年我国复合调味品行业市场规模达1588亿元，同比增长12.3%。我国复合调味品的渗透目前正处于较早期阶段，渗透率提升存在较大空间。近些年因为产业升级与外卖等产业快速发展驱动，复合调味品市场已进入快速增长阶段，整体渗透率仍存在巨大提升空间。日、韩、美等国经济发展起步较早，调味品市场发展较为成熟，目前已经进入以使用复合...
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复合调味品行业发展前景如何？
- 提问时间：2023/03/17
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]复合调味品：行业低渗透率潜力充足，两大因素驱动行业稳健增长调味品市场未来万亿规模，复合调味品行业潜力充足。根据艾媒咨询数据，2021年我国调味品市场规模为4954亿元，预计2027年将增至10028亿元，市场空间广阔。其中复合调味品是指将两种及以上的基础调味料按一定比例调配制作，从而满足不同调味需要的调味品。复合调味料市场规模从2016年的854亿元增至2021年的1588亿元，5年CAGR为13.21%，预计2027年将达到3367亿元。具体分品类来看，根据智研咨询数据，复合调味品细分品类中鸡精（30%）占比较高，火锅底料（20%）、西式复合调味料（20%）和中式复合调味料（17%）占比相近...
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复合调味品C端驱动因素有哪些？
- 提问时间：2023/02/16
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]新消费需求助力增长。第一，调味品消费者中女性居多，近九成消费者的调味品年度支出在300元以内。根据艾媒咨询，2022年调味品行业的消费者中64.2%为女性。2022年中国调味品消费者年度消费支出情况调查显示，近九成消费者的调味品年度支出在300元以内，其中，30.3%的受访消费者表示调味品年度消费支出在101-200元之间。第二，消费者年轻化带来红利。我国人口结构呈现“缩减型金字塔”趋势，80/90后成为消费主力。首先，由于人均可支配收入的增加，该群体对于口味的要求更高；其次，某些社会性变迁，如越来越庞大的单身人群、更小的家庭单元、更多女性的生活重心从厨房转向职场和自我...
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复合调味品B端赛道有哪些竞争要素？
- 提问时间：2023/02/16
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]复合调味品B端赛道竞争要素有以下几点。1）极致的性价比、技术配方优势及生产能力；2）定制餐调的服务过程：在定制餐调中产品和服务是一体的，定制餐调是动态磨合的过程，区别于做大单品的渠道逻辑；3）未来预期渠道需要加上品牌，通过品牌附加值才有生态链的绝对分配权，未来也会享受一定的品类溢价。
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复合调味品中哪些赛道具备快速增长条件？
- 提问时间：2023/02/16
- 浏览量：192
- 提问者：匿名用户
[1个回答]细分赛道中表现分化，中式及火锅具备快速增长条件。火锅调味品：过去十年我国火锅调味品市场以14.98%的CAGR增长，于2021年达到625亿元，占整个复合调味品市场的39.36%，并预计在未来五年保持12.50%的复合增速。火锅调味品的增长主要得益于以下两方面原因：1）过去几年中，我国火锅餐饮规模快速增长，2021年为4998亿元，较2013年涨幅达到77.68%，火锅门店数量依然保持上涨趋势；2）火锅底料的消费场景不局限于外出就餐，家庭场景的增加带动了火锅底料的销售。中式复合调味品：自2017年以来，中式复合调味品市场规模保持15.79%的速度复合增长，于2021年达到302亿元，占复合调味...
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国内外复合调味品大单品成长路径是怎样的？
- 提问时间：2022/11/30
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]我国复调与日韩路径相似，都属于后发教育型。1.海外大单品逻辑，往基础调味品靠欧美：绑定西餐，先天占优西式餐饮发源地，欧美复调生命周期和大单品接近。前文提到，欧美餐食习惯接近，较少使用酱油/蚝油/醋，而对西式复调如番茄酱/蛋黄酱的应用，本身更接近基础调味料。欧美复调先天绑定西餐，大部分品类已较成熟。与西餐强绑定的沙拉酱、番茄酱、蛋黄酱，在欧美零售额靠前。而西欧汤料起步较早，头部品牌Knorr/Maggi/Liebig19世纪末已推出干汤、脱水汤；美国则以金宝汤为代表。从高成长品类看，烧烤酱和辣酱主要受益于消费场景&人群拓宽。从产业趋势看，更强调植物基成分/无麸质/低钠/零卡/有机。欧美大...
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如何看待复合调味品集中度与可规模化之间的联系？
- 提问时间：2022/11/30
- 浏览量：149
- 提问者：匿名用户
[1个回答]复调格局本质上还是由可规模化程度决定。结合跨国&不同品类对比，我们发现复调集中度与餐调比正相关，与品类延展性负相关。但回归本源还是由可规模化程度决定，餐调比越高，或者品类延展性越低，意味着单品空间越大，可规模化程度越高，品类越易集中。 高餐调比的复调格局集中，低餐调比更分散。从品类集中度看，各国基本都呈现鸡精>番茄酱&蛋黄酱>类底料品类（辣酱&汤料）>烧菜料/定制菜单调料的规律。原因在于高餐调比品类往往工业化更早，规模效应更强；而低餐调比天然满足的是更细分的需求，品类延伸性相对更强，单价高，进入退出门槛都更低，企业间也相对难拉开差距。品类延展...
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海外国家复合调味品集中度如何？
- 提问时间：2022/11/30
- 浏览量：186
- 提问者：匿名用户
[1个回答]海外复调发展成熟，格局集中度有异。1、低集中度典型：美国区域性强，新玩家多美国调味品集中度提升逻辑趋弱，新玩家进入速度快于行业扩容速度。美国复合调味品不同赛道巨头领跑，同时新进玩家林立。根据艾媒数据，2020年美国复调渗透率为73%。一方面，高渗透率以及可观盈利吸引，叠加美国创业氛围浓厚，大批小型调味品品牌得以出现，其中不少是自制复调，口味不错，邻居朋友也认可，就试试社媒推广来创业。比如在20年增速超过300%的高端松露酱Truff、主打健康有机高品质的Bornsimple（后被味滋康收购）、Primalkitchen（18年被亨氏2亿美元收购）。在这种背景下，美国调味品公司2010-2021...
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日辰股份在复合调味品领域有哪些竞争优势？
- 提问时间：2022/11/19
- 浏览量：261
- 提问者：匿名用户
[1个回答]我认为日辰股份主要有以下四点竞争优势，观点参考了报告《日辰股份（603755）研究报告：定制餐调领军者，蓄势待发》，可以关注原报告获得更多内容。1创新力：研发能力+生产技术+运营能力是公司高毛利之源公司深耕定制化服务，差异化战略是其高毛利之源。公司多年深耕定制化产品服务，从2012年起面向食品加工和餐饮企业提供定制化复合调味料解决方案，不易被模仿。公司定制化产品占营收比例高达90%左右，公司凭借差异化战略率先抢占市场，相比于传统标准化复合调味品，公司定制化产品可替代性更弱，客户转换成本高，粘性较大，因此公司毛利空间有望进一步打开。研发端：注重研发投入，快速响应客户需求。公司注重研发投入，201...
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复合调味品行业发展的驱动因素是什么？
- 提问时间：2022/11/19
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]复合调味品行业主要存在三大市场：以调理产品为主的出口和内销市场，以国内餐饮尤其是连锁餐饮为主的B端市场和C端国内复合调味品终端消费市场。出口市场：国外调理食品需求稳定，国内增长潜力大调理食品向国外出口模式成熟，国内市场逐步发展。国外市场中，日本国民每年平均消费冷冻食品由1968年的0.8kg上升至2020年的22.6kg，且主要为调理食品的消费大幅增长。而2010-2020年日本进口调理食品中自中国进口的规模占比基本保持在50%以上，且波动相对较小，需求稳定。国内调理食品市场起步较晚，2019年生产规模为1993万吨。随着家庭备餐时间减少等消费者习惯的变化，以及调理食品运输、配送等物流环节所必...
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我国复合调味品行业市场规模怎么样？
- 提问时间：2022/10/22
- 浏览量：192
- 提问者：匿名用户
[1个回答]你好，《日辰股份（603755）研究报告：定制餐调引领者，研发+渠道双管齐下》这篇报告中有对我国复合调味品行业市场规模进行详细的分析，本答案也都出自该报告，感兴趣的话可以下载查看。复合调味品市场规模快速增长。复合调味品指由两种或两种以上调味品经过加工形成的复合性调味品。随着居民生活水平的提升和收入增长带来的消费升级趋势，我国复合调味品快速增长，市场规模从2011年854亿元增至2020年1440亿元，9年CAGR为14.31%，预计2025年达2300亿元。在复合调味品细分品类中，鸡精、火锅底料、西式复合调味品和中式复合调味品占比较高，分别为28%、21%、19%、18%，其中中式复合调味品和...
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