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天味食品研究报告：洞察客需，擅长出新。公司是以火锅底料和川菜调料为主导的大型复合调味料生产企业，旗下拥有“大 红袍”和“好人家”两项中国驰名商标，“天车”品牌被商务部认定为“中华老 字号”，“天味食品餐饮高端定制”研发水平全国领先。23Q1-3，公司实现营业 总收入 22.34 亿元（+17.04%），归母净利 3.20 亿元（+31.16%）。截至 23/10/17， 实际控制人邓文先生及唐璐女士夫妇直接及间接控制公司 74.37%的股权。

产能有序扩张，打造大单品能力强

1）公司产能持续扩张。公司在双流、郫县、自贡三地设有生产基地，22 年总 产量/总销量分别为 11.97/11.75 万吨，同比增长 36%/24%。预计到 24 年末， 公司火锅调料/中式菜品调料年产能有望达到 11.99/9.7 万吨。

2）三大核心品牌+餐饮高端定制构成公司品牌矩阵。“好人家”定位家庭消费， “大红袍”定位小 B 流通渠道和大众消费，“天车”聚焦酱料，“天味食品餐饮 高端定制”服务大中型餐饮客户。

3）C 端打造大单品，B 端洞察客户差异化需求。公司 C 端产品开发以打造大 单品为核心，已成功打造手工火锅底料、老坛酸菜鱼调料等大单品。B 端开发 适应细分餐饮业态的产品，定制餐调采取“标品大单品销售+头部客户定制”。

4）公司研发能力强，推新品节奏快。公司销售一代，开发一代，预研一代，以 1-3 年为周期，打造具有广泛市场需求的大单品，23Q4 推出第三代厚火锅底料 和零添加系列不辣汤，持续丰富产品矩阵。

全渠道布局，渠道管理精细化

1）经销为主，定制餐调、电商、直营商超为辅。23Q1-3，公司经销收入占主营 业务收入比重为 76.80%。经销端，公司搭建线下经销商战略联盟体系，并将食 材关联网点、社区生鲜等近场景、近食材终端作为公司开发重心。

2）经销渠道深度下沉，优商扶商分级运营。公司市场网络覆盖全国 31 个省级 地区、290 个地级行政区，零售终端网点超 40 万个，并远销海外近 40 个国家 和地区。21 年以来，公司推进优商扶商分级运营，推动销售动作标准化、资源 和关键动作聚焦，提升经销商运营能力和费用投放精准度。截至 23Q3，公司经 销商数量 3,285 家，23Q1-3 单个经销商收入 52.05 万元，同比+12.34%。

3）定制餐调渠道持续发力。2016 年，定制餐调成为公司重点开发项目，2018 年客户数量达到 203 家，较 2016 年增长 164%。23Q1-3，公司定制餐调渠道 实现收入 2.27 亿元，同比+23.25%。目前，公司定制餐调业务发展了张亮麻辣 烫、味千拉面、喜家德等多家知名客户，服务全国超 5 万家线下餐饮门店。

4）全渠道布局日益完善。2022 年 11 月，公司参股团餐企业上海麦金地、北京 千喜鹤，以团餐为切入口带动复调增长，同时试水预制菜。23 年上半年，公司 收购线上中小 B 渠道复调企业食萃食品 55%股权，补齐了公司中小 B 线上渠 道，使公司具备服务包括从单店到大型连锁餐饮在内的所有 B 端客户的能力。