-
辐照食品的安全性概述.pptx
- 24积分
- 2024/03/07
- 50
- 0
- 其他
辐照食品的安全性概述。第一节辐照食品加工技术简介；第二节辐照食品的应用；第三节辐照食品的安全性评价；第四节辐照食品的检测与管理。辐照加工技术的定义指以原子能射线作为能量对食品原料或食品进行辐照杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理，使其在一定的贮藏条件下能保持食品品质的一种物理性的加工方法。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品安全方向更为专业的指导和建议。
标签： 食品 -
食品安全卫生知识.pptx
- 27积分
- 2024/03/04
- 55
- 0
- 其他
食品安全卫生知识。01食品的微生物污染及其预防；02食品的化学性污染及其预防。食品污染：食品在生产、加工贮藏、运输及销售过程中会受到有害因素的污染，从而降低食品的营养价值和卫生质量，引起可能的食源性疾病。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品安全卫生方向更为专业的指导和建议。
标签： 食品 食品安全 -
劲仔食品研究报告：卓越产品力，增长新阶段！.pdf
- 4积分
- 2024/03/04
- 82
- 1
- 天风证券
劲仔食品研究报告：卓越产品力，增长新阶段！1、行业：辣味零食千亿市场，创新品类带来“内生”增长，品牌背书促进“出海”爆发根据弗若斯特沙利文预计，23年中国辣味零食市场规模超2000亿元，同比增长13%，占整体休闲食品份额达22.0%。近年，辣味休闲食品已经开发出了多种口味以及若干细分赛道，对消费者产生了极大的吸引力；另一方面，品牌背书促进出海加速，以卫龙为代表的辣味零食企业已在出海业务上初步尝试，23年上半年销售额超四千万。总体来看，我们认为行业整体空间广阔。2、劲仔：丰富大单品矩阵、卓越供应链管理、“大包装+散称”战略填...
标签： 劲仔食品 食品 -
食品饮料行业专题报告：全球视野看中国消费股的估值水位，全面的估值修复是必然趋势.pdf
- 3积分
- 2024/03/04
- 118
- 2
- 招商证券
食品饮料行业专题报告：全球视野看中国消费股的估值水位，全面的估值修复是必然趋势。消费股在全球各市场处于中等偏上水位。比较全球主流市场，消费股估值在全球各个市场内部均处于相对靠前水平。这一现象背后的核心原因在于消费股长周期内稳定的现金流和业绩表现，实现了稳健而坚韧的增长，从而为长期持股股东铸就了扎实的安全边际。中国以外全球市场横向比较，成长性、全球化能力、公司治理等因子是决定估值水位差异的重要变量。当下在成熟市场，绝大多数公司10年营收cagr处于-5%~5%的低增长区间，其中品牌力较强、ROE较高者可维持在25X，其余在15-20X居多。1、法国与美国市场品牌能够全球发展，整体消费估值相对强势...
标签： 食品饮料 食品 饮料 消费股 -
天味食品研究报告：浅谈天味食品的渠道变革.pdf
- 3积分
- 2024/03/04
- 96
- 2
- 广发证券
天味食品研究报告：浅谈天味食品的渠道变革。复合调味料行业成长期，集中度提升空间大。（1）行业：预计2023年复合调味料行业规模1186亿元，2018-2023年CAGR为11.6%。参考1970s日本复调发展路径，预计未来3年我国复合调味料行业收入复合增速10%以上。（2）竞争格局：2021年行业出清，2022年我国复调行业收入CR3约12.1%，相比日本CR3的61.9%仍有提升空间。天味经营改善，有望开启新一轮渠道扩张。（1）2021年以后公司渠道改革显成效，渠道链条自上而下积极性较大提升：管理层和中层干部激励目标逐渐稳健，销售人员薪酬提升，优商扶商政策推动经销商质量提升，费用结构从广告向...
标签： 天味食品 食品 -
食品辐照保藏.pptx
- 27积分
- 2024/03/01
- 56
- 0
- 其他
食品辐照保藏。01概述；02辐射的基本原理；03食品辐射技术的化学与生物学效应；04辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性；05辐照食品的卫生安全性。食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品辐照保藏方向更为专业的指导和建议。
标签： 食品 辐照 -
安井食品研究报告：论速冻龙头的多“极”成长！.pdf
- 3积分
- 2024/02/28
- 134
- 5
- 天风证券
安井食品研究报告：论速冻龙头的多“极”成长！1、行业：传统速冻行业集中度加速提升，新兴预制菜板块处于高速成长期1）速冻火锅料：近几年增速放缓，集中度提升。2010年以来速冻火锅料制品持续扩容，近几年下游火锅餐饮步入稳定发展期，火锅料行业增速有所放缓，2017-2021年市场空间由411亿元提升至520亿元，CAGR为6%。目前行业集中化趋势明显，行业CR5从2013年不足15%增长至2021年20%，安井食品以9%的市占率领跑行业。2）速冻米面制品：起步较早，已进入相对成熟阶段，集中度高。据华经产业研究院，2021年速冻面米制品市场规模达782亿元，2017-2021五...
标签： 安井食品 食品 速冻 -
食品冷冻冷藏新发展.pptx
- 27积分
- 2024/02/23
- 61
- 0
- 其他
食品冷冻冷藏新发展。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品冷冻方向更为专业的指导和建议。
标签： 食品 -
食品原料生产环境与食品安全.pptx
- 39积分
- 2024/02/20
- 75
- 0
- 其他
食品原料生产环境与食品安全。境一般专指有机体周围的生存空间。生态学的环境是指生物生活周围各种自然因素的总和，包括大气、水、土壤和其他生物等。地球上的环境:自然环境：是指地球的本来面目，或者是人为干扰比较轻的区域。越来越小。人工环境：指经过人为改造后所形成的次生环境。越来越大。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品安全方向更为专业的指导和建议。
标签： 食品安全 食品 -
食品行业23年业绩预告总结：需求温和复苏，关注结构性机会.pdf
- 4积分
- 2024/02/20
- 214
- 9
- 天风证券
食品行业23年业绩预告总结：需求温和复苏，关注结构性机会。截至2月1日，申万一级行业分类下的食品行业（酒水、饮料及调味品外），沪深两市80家食品上市公司中合计39家公司已进行了2023年度业绩预告/业绩快报披露。整体来看，在已经披露的39家食品公司中：预计2023年全年归母净利润为正的26家，预计归母净利润同比实现正增长的26家。分板块看，食品加工板块2023年业绩分化较大，其中涉及上游养殖业务的食品加工企业净利润同比大幅下滑，如龙大美食、春雪食品；乳制品板块公司净利润有所分化，例如光明乳业、燕塘乳业等公司全年实现正利润，但西部牧业、庄园牧场等公司则出现亏损。1、休闲零食板块：1）行业复盘：休...
标签： 食品 -
食品饮料行业专题研究：求同存异看日本食饮发展的经验启示.pdf
- 3积分
- 2024/02/20
- 160
- 7
- 华泰证券
食品饮料行业专题研究：求同存异看日本食饮发展的经验启示。邻国日本经历了自1990s起近三十多年来的经济发展长周期，我们通过复盘日本食品饮料各子板块在此期间的分化表现，总结出影响品类与周期联动的三层因素以及日本近年来食饮发展对中国的经验启示，从求同存异的视角思考中国食饮板块中长期维度的发展趋势。我们认为性价比消费需求及健康化消费趋势在中长期维度内仍将延续，对休闲零食、新式茶咖供应链、无糖软饮、零添加调味品等板块预计有较为明显的增量贡献；此外，我国人口结构与经济发展有望交替支撑消费力上行，广阔的下沉市场中消费升级空间充足，我国消费市场的发展韧性可期。鉴日：观象探因长周期下的“K&rdq...
标签： 食品饮料 食品 饮料 -
食品饮料行业调研报告：2024年大众品春节旺季反馈系列三，出行火爆，氛围向好.pdf
- 3积分
- 2024/02/19
- 164
- 5
- 华创证券
食品饮料行业调研报告：2024年大众品春节旺季反馈系列三，出行火爆，氛围向好。引言：我们于前期大众品旺季跟踪中反馈，今年节日效应明显提振预期，节前厂商及渠道均有序备货，迎接动销检验。春节期间，我们在梳理宏观消费趋势的基础上，进一步在全国范围内进行广泛草根调研，以提供最新反馈。2024年春节概况：节日效应+假期延长，人流明显回升、消费氛围向好，礼赠品类及旅游餐饮等动销加快。相较于去年春节正处疫情放开初期的过峰阶段，今年春节扰动进一步收敛，加上受调休政策致假期延长，带动返乡客流同比继续明显回升，全社会跨区域人员流动量创下历史新高，同口径相比下分别较23年/19年增长14%/11%。消费层面则呈现出...
标签： 食品饮料 食品 饮料 -
劲仔食品研究报告：大包装+散称驱动，步入快速成长阶段.pdf
- 3积分
- 2024/02/19
- 85
- 2
- 海通证券
劲仔食品研究报告：大包装+散称驱动，步入快速成长阶段。风味鱼制品龙头，进入快速成长阶段。公司总部位于湖南省长沙市，是我国具有较高知名度的传统风味休闲食品企业之一。公司聚焦深耕休闲食品，逐步形成“休闲鱼制品、豆制品、禽类制品”三大品类，“小鱼、豆干、肉干、鹌鹑蛋、魔芋、素肉”六大产品系列。上市后公司积极引入人才，制定股权激励机制深度绑定核心管理和技术人才，调动团队积极性。17-22年公司营收CAGR=13.78%，23Q1-Q3营收同比增长47.85%。辣卤休食空间广阔，小鱼单品仍有较大提升空间。辣味休闲食品的零售额由2016年的1139亿元增长至...
标签： 劲仔食品 食品 包装 -
食品饮料行业专题：2024年春节见闻录，旺季如期来临，礼赠宴席需求突出.pdf
- 3积分
- 2024/02/19
- 129
- 1
- 国投证券
食品饮料行业专题：2024年春节见闻录，旺季如期来临，礼赠宴席需求突出。春节期间，我们对于十一省市、涵盖一二三线城市（上海、天津、贵州贵阳、浙江温州、江苏淮安和扬州、江西南昌和宜春、山西大同、四川绵竹、湖南邵东，具体样本情况见正文脚注）的商超渠道及量贩零食店进行了草根调研，并对部分白酒经销商进行渠道调研，结合整体销售情况，对各子版块春节期间的动销、促销进行反馈。白酒：整体动销平稳，区域及场景分化价格：通过同一KA样本点去年和今年价格对比，我们发现除飞天茅台及青花30复兴版外，其余主流白酒单品价格均出现一定程度下降，且瓶盖扫码、买赠等活动力度有所加大，让利C端趋势延续，符合预期。动销：区域及场景...
标签： 食品饮料 食品 饮料 -
食品饮料行业美国消费研究框架：寻找优势市场，发掘成长企业.pdf
- 3积分
- 2024/02/18
- 184
- 7
- 招商证券
食品饮料行业美国消费研究框架：寻找优势市场，发掘成长企业。美国消费回顾：消费习惯更迭，食饮牛股频出。美国消费在80年代前追求快节奏的便捷、标准化进程，以及嗜甜特性释放，带动了大批快餐、包装食品的发展。80年代后对精神属性的追求，高附加值食品受追捧，同时B端供应链逐步完成全国化发展。进入21世纪，对健康、新鲜、个性的追求成为主旋律，赛道不断细分，满足全面需求。股价来看，80年代依托于经济增长及消费高景气度，行业龙头普遍高回报，21世纪随着子行业趋于成熟，企业表现分化，新兴行业以及积极调整的企业获得α收益明显。美国消费特点：需求细分，量价驱动。全球视角下，美国消费市场一方面规模庞大，消...
标签： 食品饮料 食品 饮料
- 全部热门
- 本年热门
- 本季热门
- 保健食品行业全景图.pdf 109 3积分
- 健康食品产业深度报告：疫情引爆需求，健康食品正当风口.pdf 84 5积分
- 2021年中国女性健康食品市场洞察报告.pdf 81 5积分
- 保健品行业研究：乘变革之风，探万亿蓝海.pdf 80 4积分
- 食品行业深度报告：新鲜时代已来，聚焦四大主线.pdf 78 8积分
- 2021食品饮料行业白皮书：沉几观变，未来可期.pdf 65 6积分
- 食品饮料行业深度报告：复盘食品饮料行业过去十年的十倍股.pdf 61 4积分
- 食品饮料行业研究与2020年度策略：新四化与五条主线.pdf 60 5积分
- 食品行业深度报告：多维制胜，细分赛道，“方便+”价值广阔.pdf 56 4积分
- 奶粉行业深度研究报告：存量博弈，国产崛起.pdf 55 5积分
- 休闲食品行业研究报告：休闲食品行业竞争白热化，产品品质和渠道优势为支撑点.pdf 16 3积分
- 食品饮料行业专题报告：穿越周期的力量.pdf 15 4积分
- 食品饮料行业2023年度消费与营销趋势.pdf 14 4积分
- 休闲食品行业专题报告：零食量贩引领渠道革命，物美价廉的时代产物.pdf 13 4积分
- 2024中国功能食品消费者洞察报告.pdf 13 4积分
- 食品饮料行业深度报告：第三消费时代变迁，日本食饮行业回眸.pdf 13 13积分
- 抖音电商2023年食品饮料行业趋势洞察.pdf 12 3积分
- 四大趋势看营养保健食品未来消费机遇.pdf 11 4积分
- 2023小红书服饰、美妆、母婴、食品四大类营销趋势及实操指南.pdf 10 9积分
- 宠物行业专题报告：探究日本宠物食品发展，看中国未来趋势.pdf 10 2积分
- 安井食品研究报告：全国速冻食品龙头，第二成长曲线初显.pdf 5 4积分
- 安井食品研究报告：论速冻龙头的多“极”成长！.pdf 5 3积分
- 中国宠物食品行业研究框架：长坡厚雪，国产崛起.pdf 5 3积分
- 食品饮料行业分析：春糖略超预期，行业信心回暖.pdf 4 2积分
- 圣农发展研究报告：白羽鸡全产业链龙头企业，养殖及食品业务协同发力.pdf 4 3积分
- 立高食品研究报告：冷冻烘焙乘风起势，龙头崛起未来可期！.pdf 3 3积分
- 食品饮料行业资本开支与自由现金流专题报告：现金流进入全面改善周期.pdf 3 3积分
- 宠物食品行业专题报告：如何看待宠物食品行业当前新渠道与价格战情况？.pdf 3 3积分
- 洽洽食品研究报告：“洽”如其时拓展多元矩阵，“洽”到好处发力终端零售.pdf 3 4积分
- 食品饮料行业2024年度策略：风雨临溪舟自渡，关注需求侧变化下的行业新趋势.pdf 3 4积分
