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千味央厨业绩状况概览
- 提问时间：2023/03/23
- 浏览量：78
- 提问者：匿名用户
[1个回答]商业模式优秀，业绩表现稳定客户结构稳定，毛利率坚挺。定制模式壁垒叠加先行优势深度绑定客户，客户结构稳定，双方互相依赖，因此如果成本大幅上涨，千味不会一味单方面承压，有能力将部分成本压力转嫁给下游餐饮企业，再加上B端相对C端对成本把控更为精准，从而维持毛利率稳定。2022年初原材料成本大增，千味原材料占比较高的面粉同比上涨24%，大豆油上涨约14%，根据测算，预计2022Q1毛利率受影响将降为21.6%，但千味央厨2022Q1实际毛利率22.56%超出预期，这也侧面体现了公司把握毛利率的能力。客户粘性强，B端费用率低。一方面相对于C端商超等传统零售渠道需要进场费和陈列费，成本高，B端费用相对更低...
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千味央厨如何赋能中小客户？
- 提问时间：2023/01/29
- 浏览量：135
- 提问者：匿名用户
[1个回答]千味央厨通过大客户经验积累能力外溢，赋能中小客户。百胜相伴亦师亦友。近些年我国连锁餐饮企业的发展带动了餐饮供应链的成长，培育了一批优秀的餐饮供应商，百胜之于千味就是如此。百胜中国作为国内系统销售额最大的餐饮企业，运营多个中国领先餐饮品牌，包括肯德基、必胜客、黄记煌、小肥羊等。千味央厨16年进入百胜T1级别供应商行列，系全国米面类唯一入围最优供应商。一方面公司从百胜严苛的要求中获得高质量生产水平；另一方面在与百胜合作的过程中获得技术培训与市场最新信息，增强了其研发实力更易孕育出爆品。2021年公司从百胜中国营收2.45亿元，占直营收入的48%，总收入的19%。与大B合作获取的信息与能力外溢到小B...
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千味央厨的产品策略是什么？
- 提问时间：2022/12/16
- 浏览量：132
- 提问者：匿名用户
[1个回答]产品策略：纵向创新单品，横向拓宽场景。传统大客户驱动新产品研发，反复打磨造就成熟单品。公司下游头部餐饮连锁企业大客户洞察消费者需求能力强，对菜单更新、新品推出速度要求高，从而驱动公司在短期内研发多种产品供选择。大客户选定产品后先试用，根据市场反馈情况对产品不断进行调整，最后打磨出适合大客户使用且符合消费者预期的成熟单品。手握大客户订单承诺，公司更能专心致力于研发，实现双赢。 老产品改造吸引新客户，打开增量空间绘制第二曲线。大公司借助大客户平台打磨产品后，调整规格、口味制作同系列产品并以此推向新客户。旧产品线固定资产成本在原有客户处得到充分覆盖，使得产品推向新客户时毛利高，不确定性少。...
标签： 千味央厨 产品策略 -
千味央厨的产品结构是怎样的？
- 提问时间：2022/12/16
- 浏览量：165
- 提问者：匿名用户
[1个回答]在报告《千味央厨（001215）研究报告：产品创新孕育发展新机遇》中，对千味央厨的产品进行了研究分析，下面就来总结下核心观点。千味产品主要分为油炸、烘焙、蒸煮及菜肴四类，SKU种类丰富。千味创业初期主打油炸产品，着力打造中国油条品牌，2006年推出的安心油条每年约有2亿人食用。2012年公司成立，开创专业餐饮B2B道路，推出芝麻球产品，单品销售额超过国内80%以上速冻企业总销售额。随后公司快速发展，于2014年开创餐饮定制化服务，将产品品类逐步拓宽至烘焙、蒸煮、菜肴类，连续研发出手工挞皮、卡通动物包等大单品。公司SKU数量逐年上升，截至2020年已有368项。油炸产品占主导，菜肴类比重逐年提升...
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千味央厨的核心竞争力包括哪些？
- 提问时间：2022/10/27
- 浏览量：216
- 提问者：匿名用户
[1个回答]你好，《千味央厨（001215）研究报告：立足餐供市场，拓展速冻米面新维度》这篇报告中有对千味央厨的核心竞争力进行详细的分析，本答案也都出自该报告，感兴趣的话可以下载查看。在零售市场趋于饱和时，公司准确地定位了餐供这一蓝海市场，捕捉到新的发展机遇。公司实现了将米面制品工业化的目标，在该领域深耕多年，形成年产量近10万吨的规模，工艺成熟并了解市场，通过大规模生产满足日益增长的市场需求。更为可贵的是，在零售市场趋于饱和时，公司准确地定位了餐供这一蓝海市场，捕捉到新的发展机遇。公司所处的餐饮供货市场容量大、需求大，为公司未来的增长提供了市场空间。大型连锁餐饮客户与遍布全国的餐饮市场形成犄角支撑，共同...
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