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休闲食品及食品加工行业2023年三季报业绩综述：成本下行逻辑延续，经营效率显著提升.pdf
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- 2023/11/07
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- 民生证券
休闲食品及食品加工行业2023年三季报业绩综述：成本下行逻辑延续，经营效率显著提升。零食：量贩零食渠道延续高景气，新品&新渠齐发力。1）收入端：积极拥抱量贩零食等新渠的制造型企业23Q3收入高增延续。劲仔食品Q3鹌鹑蛋表现持续亮眼，多品类&全渠道业绩高增；盐津铺子新品在全渠道合力推动下持续高速增长，BC超/定量流通/兴趣电商渠道表现亮眼；甘源食品新品积极投市，同步推动线上线下发展。2）利润端：棕榈油价格下行，洽洽Q3消耗高价原材料，新采购季下成本端环比改善；产品及渠道结构变动影响毛利，但各大零食企业费效提升显著，规模效应持续释放，Q3净利率同比提升。连锁：同店修复在途，成本红利...
标签：休闲食品食品加工食品
休闲食品及食品加工行业2023年半年报业绩综述：业绩表现分化，龙头彰显经营韧性.pdf
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- 2023/09/08
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- 民生证券
休闲食品及食品加工行业2023年半年报业绩综述：业绩表现分化，龙头彰显经营韧性。零食：1）收入端：制造型企业表现亮眼，把握量贩零食新渠道增量红利。把握增量渠道红利的制造型企业23Q2收入高增延续。盐津铺子加深与零食系统合作，持续创新电商、直播经营模式，甘源食品渠道改革效果持续显现，劲仔食品以大包装持续切入商超、CVS，稳步扩张零食渠道。2）利润端：原材料价格波动、渠道及产品结构变化影响毛利表现。甘源食品受益成本下行毛利改善明显，洽洽食品受葵花籽成本扰动毛利承压；低毛利的零食渠道、抖快等平台快速发展，渠道及产品结构变化下盐津铺子、劲仔食品略有波动。连锁：1）收入端：拓店积极，单店修复在途。连锁企...
标签：休闲食品食品食品加工
食品加工与食品安全风险.pptx
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- 2023/05/17
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- 其他
食品加工与食品安全风险。01食品加工与食品安全；02食品安全风险分析；03相关案例。英国标准局有关研究发现，当日落黄、喹啉黄、酸性红、诱惑红、酒石黄、丽春红等色素或其混合物与防腐剂苯甲酸钠同时摄入人体后，会对儿童的身体发育，特别是行为举止产生不利影响。萨利大学的NeilWard博士及其研究小组为了证实柠檬黄会引起过敏反应和敏感儿童的多动症并寻查其原因，给两组儿童分别提供包装和口味都完全一样的两种饮料，但其中一种含有柠檬黄。他们在这些儿童饮用后分别测量了他们体内的矿物质水平。实验结果表明，喝了含有柠檬黄的饮料的孩子变得多动，而且表现出血液中锌含量下降，尿液中锌含量上升的趋势。进一步研究发现，柠檬...
标签：安全风险食品加工食品安全
我国农产品及食品加工产业发展战略规划-对我国农业产业发展的思考.pptx
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- 2023/04/25
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- 个人
我国农产品及食品加工产业发展战略规划-对我国农业产业发展的思考。01背景；中国城乡居民人均收入比较；中国农业和农民将面临的难题；02农业产业发展态势；03几点思考；04产业（企业）发展中的误区。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于我国农产品及食品加工产业发展战略规划-对我国农业产业发展的思考方向更为专业的分析和介绍。
标签：产业发展战略规划食品加工
食品加工业知识课件.pptx
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- 2022/12/28
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食品加工业知识课件。01绪论；02罐头食品工艺；概述；原辅料及罐藏容器；罐头的检验。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品加工业知识课件方向更为专业的分析和介绍。
标签：食品加工
罐头食品加工工艺课件.pptx
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- 2022/12/07
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罐头食品加工工艺课件。01罐头的定义和特点；02罐藏食品的特点；03国内主要食品罐头生产和出口状况；04罐藏原理；05罐藏食品的分类；06罐藏容器；07罐藏食品的工艺流程；08罐头食品的检验与保存。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于罐头食品加工工艺课件方向更为专业的分析和介绍。
标签：食品加工
国联水产（300094）研究报告：聚焦食品加工主业，水产预制菜潜力大.pdf
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- 2022/10/19
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- 开源证券
国联水产（300094）研究报告：聚焦食品加工主业，水产预制菜潜力大。中国具备水产品消费基础，其中水产预制菜是水产行业的重点转型方向。预制菜可解决B、C端的痛点：（1）B端：实现菜品标准化、降低人工成本和厨房租金成本，提升经营效率；（2）C端：减轻做饭负担，满足消费者对健康饮食迫切需求。目前我国预制菜渗透率仍较低，对标国际成熟市场，中国预制菜发展空间广阔。具备产业链优势，品牌力强公司具备产业链优势：（1）剥离上游养殖业务后公司一直在采用引导型销售模式，与大型养殖户和养殖合作社建立长期合作，对养殖品类、养殖规格、养殖模式进行控制，有采购优势。（2）全渠道布局，B、C端双管齐下。在B端已积累大量优...
标签：国联水产水产预制菜食品食品加工
中国农产品-食品加工产业发展战略.pptx
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- 2022/09/02
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中国农产品-食品加工产业发展战略。01战略管理的基本知识；02产业发展的背景分析；03产业发展基本态势；04几个定位与问题思考。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于中国农产品-食品加工产业发展战略方向更为专业的分析和介绍。
标签：食品加工产业发展战略
我国农产品及食品加工产业发展战略规划.pptx
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- 2022/09/01
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- 其他
我国农产品及食品加工产业发展战略规划。01背景；02农业产业发展态势；03几点思考。农业发展进入新阶段，面临结构不合理，整体效益低，农民增收缓慢，国际竞争力弱等突出问题。农业的产业化、农产品的市场化和农民的组织化程度低是制约我国农业发展的核心问题。本课件是针对农林牧渔行业所编写的，旨在为农林牧渔行业提供关于农产品及食品加工方向更为专业的指导和建议。
标签：食品加工农产品产业发展战略
中国农产品-食品加工产业发展战略.pptx
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- 2022/09/01
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- 其他
中国农产品-食品加工产业发展战略。01战略管理的基本知识；02产业发展的背景分析；03产业发展基本态势；04几个定位与问题思考。战略：就是创造一个唯一的、有价值的、涉及一系列不同经营活动的地位。战略管理：是企业为适应外部环境的变化（环境、顾客和竞争对手等），为使企业长期、稳定的发展，实现既定总体目标，开展的一系列事关全局的战略性谋划与活动。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品加工方向更为专业的指导和建议。
标签：农产品产业发展战略食品加工
团体标准-超市食品加工销售场所清洁消毒实施指引.pdf
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- 2022/07/22
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- 中国连锁经营协会
团体标准-超市食品加工销售场所清洁消毒实施指引。本文件规定了超市食品加工销售场所清洁消毒制度、清洁消毒产品采购和储运，以及不同区域、设施设备与工器具的清洁消毒具体要求、实施指引及效果检查。本文件适用于综合超市、社区生鲜超市、仓储会员超市等食品加工区、销售区的清洁和消毒。便利店、前置仓、专业专卖店等可参照执行。
标签：食品食品加工
预制菜行业深度报告：行业驱动因素与竞争格局分析.pdf
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- 2022/01/13
- 773
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- 国海证券
预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。从2014年外卖行业开始蓬勃发展，到2020年疫情催生家庭端消费需求，行业呈现由速冻米面等极少数品类拓展至多种菜品，由B端延伸至C端消费者，由一线城市延伸至二三线乃至下线城市的树形发展路径。目前行业规模超2000亿元，相关企业超7万家，近5年涌入大量市场参与者。
标签：食品加工预制菜速冻米面速冻食品
烘焙食品行业专题研究：工业化提速，催生产业链新机遇.pdf
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- 2021/07/31
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- 华安证券
1）烘焙食品作为“舶来品”正经历高速速长，强劲而多元的需求给供应链各环节带来成长机遇，涌现了包装产品如达利园、桃李，烘焙店如美食达人（85℃）、元祖、克莉丝汀，冷冻烘焙如立高，原料如安琪、南侨、海融、爱普等。（2）受益行业较高景气，烘焙各细分赛道的ROE均处于较高水平。其中B端酵母、奶油、冷冻烘焙可达20％以上，高回报或来自高份额的定价权，或来自差异化的高毛利。基础原料同质化较高，集中度加速提升，烘焙油脂和面粉ROE中枢分别在15％、12％左右。C端的烘焙门店和短保受制于店铺和物流成本，ROE则在15％20％区间。（3）C端中央工厂+批发模式效率致胜，规模效应显现，龙头享受集中度提升红利;门店...
标签：烘焙食品食品加工
特色食品加工生产建设项目可行性研究报告.doc
- 39元
- 2020/09/29
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- 中投信德
特色食品加工生产建设项目可行性研究报告。本项目重点研究“特色食品加工生产线建设项目”的设计与建设，项目建成后，可满足当前特色食品加工消费市场的极大需求，推动我国相关产业的快速发展，对地方经济建设有积极的积极促进作用。项目产品市场前景广阔。且该项目投产后，可以带动本地相关配套企业的发展，提供更多的就业机会。本项目建设符合国家产业政策，选址符合临武县规划的相关要求。该项目选用先进技术和设备，能达到清洁生产水平，项目营运过程中充分体现了循环经济的理念。污染治理措施能够满足环保管理的要求，废气、废水、噪声、固体废物均能实现达标排放和安全处置。项目的实施符合我国产业发展政策，是推...
标签：食品加工可行性研究
食品加工生产建设项目可行性研究报告.doc
- 39元
- 2020/09/16
- 126
- 0
- 中投信德
食品加工生产建设项目可行性研究报告。本项目重点研究“食品加工生产线建设项目”的设计与建设，项目建成后，可满足当前食品加工消费市场的极大需求，推动我国相关产业的快速发展，对地方经济建设有积极的积极促进作用。项目产品市场前景广阔。且该项目投产后，可以带动本地相关配套企业的发展，提供更多的就业机会。本项目建设符合国家产业政策，选址符合十堰市规划的相关要求。该项目选用先进技术和设备，能达到清洁生产水平，项目营运过程中充分体现了循环经济的理念。污染治理措施能够满足环保管理的要求，废气、废水、噪声、固体废物均能实现达标排放和安全处置。项目的实施符合我国产业发展政策，是推动我国食品加...
标签：食品加工可行性研究

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（保健食品）第五章食品营养与食品加工基础第四节营养强化与保健食品.docx 0 4积分
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