调味品行业首次覆盖报告.pdf
- 上传者:Bosunram
- 时间:2020/12/29
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调味品是中国餐饮文化的代表。调味品是指能增加苿肴的色、昋、味,促进食欲,有益于人体健康的辋助食品。其三要功能是增选菜品质量,满足消费者的感宫需要,从而刺激食欲,增选人体健康。一般意义的调味品三要是指酱油、蚝油、醋等,也包抬由多种成分组成的复合调味料。中国餐饮文化源远流长享誉世界,各地美食种类众多不尽相同。而中式餐饮口味较多,制作过程工业化程度低,导致标准化难度较大。调味品作为中囯美食的重要组成部分,是中国餐饮文化的代表。
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