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农林牧渔行业周报：腌腊渐入旺季支撑猪价上行，犊牛价格上行彰显牛周期景气。

周观察：腌腊渐入旺季支撑猪价上行，犊牛价格上行彰显牛周期景气

寒潮降温腌腊渐入旺季，年前供给增量有限，猪价中枢上移。据涌益咨询，截 至 2025 年 12 月 12 日，全国生猪均价 11.43 元/公斤，周环比+0.22 元/公斤，同 比-4.33 元/公斤。截至 2025 年 12 月 11 日，涌益样本生猪出栏均重 129.63 公斤/ 头，周环比-0.19 公斤/头，同比+1.30 公斤/头，其中集团出栏均重 124.63 公斤/ 头，周环比-0.08 公斤/头，散户出栏均重 146.00 公斤/头，-0.08 公斤/头，散户 出栏占比降至 23.40%，周环比-0.50pct。行业生猪出栏均重下移主要系散户出 栏占比下降，前期散户恐慌超卖大猪或导致后市大猪供给偏紧。2025 年 12 月 1-10-日行业二育栏舍利用率 35.2%，环比-6.9 pct，同比+4.2 pct。据中央气象 台，12 月中下旬寒潮将继续影响我国江南、华南地区，12 月 20 日仍将进一步 有较强冷空气影响我国大部地区。全国寒潮降温提振猪肉消费，腌腊同步渐入 旺季。后市集团出货增量有限且年前猪价即使上涨仍在底部区间运行，对需求 端压制有限，年前猪价中枢上移预期不变。此外，12 月 10 日至 11 日中央经济 工作会议指出 2026 年重点任务“八个坚持”中“坚持内需主导，建设强大国内 市场”居任务之首。生猪板块为内需板块有望受益于政策提振，当前生猪板块 处相对低位，可积极布局。 11 月肉牛存栏环比小增，犊牛价格高位运行彰显牛周期景气。截至 2025 年 12 月 12 日，我国牛肉批发价 66.24 元/公斤，同比+10.22%。My steel 样本 2025 年 11 月肉牛存栏环比+0.71%（2024 年同期环比+4.91%），11 月 28 日犊牛价格 32.23 元/公斤，同比+33.68%，犊牛价格高位运行彰显牛周期景气。

本周市场表现（12.08-12.12）：农业跑赢大盘 0.26 个百分点

本周上证指数下跌 0.34%，农业指数下跌 0.08%，跑赢大盘 0.26 个百分点。子 板块来看，动物保健板块领涨。个股来看，*ST 正邦（+19.40%）、生物股份 （+17.16%）、罗牛山（+13.73%）领涨。

本周价格跟踪（12.08-12.12）：本周黄羽鸡、对虾等农产品价格环比上涨

12 月 12 日全国外三元生猪均价为 11.48 元/kg，较上周上涨 0.28 元/kg；仔猪均 价为 19.04 元/kg，较上周下跌 0.22 元/kg；白条肉均价 15.26 元/kg。