龙大美食有哪些优势？

多维赋能，大有可为。

1.供应链优势

养殖、屠宰业务保障预制菜产品性价比，助力全国化扩张。预制菜的 主要原材料是肉禽及水产等食材，成本占比非常高，由于肉禽及水产的 产量易受到自然条件等不可抗力的影响，并通过市场供求关系影响原材 料价格，进而影响到企业的生产成本和利润水平。

养殖、屠宰业务合理扩张支持预制菜业务，保证产品性价比。屠宰业 务是公司前期基础业务，2022 年公司生猪屠宰能力达到 1100 万头， 屠宰生猪 589.36 万头，屠宰业务可为预制菜为代表的食品业务提供充 足原料支撑。同时生猪价格存在较大的周期性波动，公司凭借上游原材 料布局优势，有望保障产品性价比，提升产品竞争力。

依托各地生猪屠宰基地，预制菜生产基地的全国化布局稳步推进。公 司目前已围绕华东、华中、西南、西北、东北等五大核心区域做全国化 产能布局。截至 2022 年底，公司食品产能达到 15.5 万吨/年，在建及 待建工厂投产后，产能将达到 33 万吨/年，为公司预制菜业务全国化扩 张提供良好的供应链支撑。

全国化布局通过改善物流解决一般预制菜企业的区域化特征。公司依 托源头基地和食品加工厂的广泛布局，缩短运输距离，保障运输效率和 产品新鲜度，节约了终端供货的物流成本，解决冷链运输成本高的问题。 随着全国化供应链布局的深入，公司对市场和客户的反馈更为及时，有 助于公司全国化、规模化经营，解决了一般预制菜企业的区域化特征。

上游食材可溯源可从源头杜绝食品安全问题。龙大美食拥有完备的品 质管控体系和严苛的管理标准，通过了 ISO9001 国际质量管理体系和 ISO22000 食品安全管理体系的认证，聚焦“源头把控、加工控制、出 厂检验、冷链配送”四大管控环节和“一整套全面管理监督体系”，自建养殖、屠宰工厂为下游预制菜提供优质可控的原材料，在采购-生产加工-运输-销售的每一个环节配备专职质量监督人员以实施全方位的食 品安全质量保障，全资子公司杰科检测为专业从事食品安全检测的国家 级检测机构，负责原料、半成品、成品和辅料等全方位检测，保证产品 符合国际化高标准的卫生要求，从源头上保证零风险，使产品质量和食 品安全具有可追溯性。

2.产品优势

预制食材、半成品及成品全系列产品布局，聚焦打造大单品。当前公 司的预制产品超过 1000 种，按照食材、口味和工艺，分为预制食材、 预制半成品和预制成品三大产品系。

预制食材，指免去洗、切的环节，经过搭配和炒制后可食用的预制食品， 以带骨猪排、梅花肉片等产品为代表，能为客户提供高性价比的精加工 产品。

预制半成品，指免去洗、切、料理的环节，经过简单炒煎或加热，即可 食用的预制食品，以小酥肉、酸菜肥肠、水煮肉片等为代表，可缩短餐 品制作时间，提高餐厅出餐效率以降本增效。

预制成品，指免去洗、切、搭配、烹饪的环节，简单加热或开袋食用的 预制食品，简单便捷，代表产品有红烧牛腩、烤肠等，营养美味，备受 年轻一代的青睐。

公司高度重视产品创新研发，依托研发中心持续优化产品。龙大美食 已在山东、上海、四川三地建立了能满足各个区域口味的预制菜研发中 心，并以此为平台，与江南大学、名厨协会等进行合作，保证产品口味。 龙大美食打造开放的研发生态，与研发机构、科研院所深化合作，大幅提升预制菜工业转化效率。

四川研发中心：2021 年建成并投入使用，是龙大美食推进全国化布局 的西南总部。成都研发中心主要负责川渝口味产品和休闲食品的研发。

上海研发中心：主要负责 B 端客户的餐饮产品和创新性产品研发。B 端 客户是龙大美食的一大优势，加上大型餐饮连锁企业的总部多位于华东 区域，在上海设立研发中心，可以快速相应客户需求，更好的为大 B 客户服务。

山东研发中心：是龙大美食成立时间最长的研发中心，主要负责传统的 高低温产品和酱卤产品的研发以及对四川和上海研发中心的产品进行生 产转化。

食品工业化促进降本增效，进一步提升性价比。龙大美食通过引进奥 地利 LASKA、西班牙美达奎米亚、德国 GEA 等国际一流生产设备， 构建国内领先的现代化食品加工基地，一整套分割、加工、检测、包装 的智能化生产线，相比传统的生产线节省 80%以上的人工成本，规模 化生产不仅降低成本摊薄费用，同时也提升了产品工艺和生产效率，成 本优势使得龙大美食的预制菜相较于其他竞品更具性价比。

3.渠道优势

大客户：公司拥有多年大 B 定制化服务经验，在客户积累方面具备先 发优势。在成立初期，公司通过日本股东的资本和技术，建立了系统的 品质管理体系，随着与大型知名客户合作的深入，在客户对产品高标准 的要求下，公司进一步提升生产加工及品质管控水平，形成了覆盖全流 程的标准规范。经过多年发展，公司已经与超过 1,000 家知名企业客户 达成合作。公司大客户资源稳固，形成了一批运营能力强，资金实力雄 厚，对公司信赖度高的大客户资源。公司内部通过组织专业服务团队， 确保快速响应大客户需求，保证主要订单的稳定性。公司对大客户提供 产品全生命周期管理服务，通过专人专班，为每一个大客户在售前、售 中、售后配臵至少 3 名服务人员，满足客户对于新品研发和产品品质的 需求。公司目前已为超过 200 家大型企业客户提供定制化产品服务， 完善的服务体系和优质的产品供应，公司形成了一批运营能力强，资金 实力雄厚，对公司信赖度高的大客户资源，如海底捞、肯德基、麦当劳、 西贝莜面村、半天妖、永辉、家乐福、京东、天猫等。

中小 b：大客户背书，积极扩展销售网络。基于公司在服务大 B 客户 中的背书，将服务大 B 客户中较好的产品进行改进，进行规模化和标 准化生产后，通过经销商面向中小 B 进行推广。公司为中小客户提供 高性价比的标准化产品，涵盖预制食材、半成品及成品系列的产品，适 应其控制成本和快速供给的需要。公司将通过逐步拓展中小客户规模， 提高网络渠道渗透率。目前，公司已经为中小客户提供 500 余种产品，另有近 100 种产品进行储备。2022 年公司经销商数量达到 8,955 家， 公司在原有经销商的基础上选择部分优质经销商进行预制菜业务的拓展， 截止 23 年 1 季度，公司已开拓预制菜专业经销商接近 1000 家，基本 上覆盖了优势区域重点城市。

C 端：积极发展新零售，线上渠道触达消费者。公司积极推进新零售渠 道的建设与发展，以新媒体渠道为触点，通过短视频、电商直播等多种 方式提升消费者粘性和活跃度，提升电商渠道销售收入。22 年，公司 通过京东、叮咚、抖音、快手等平台实现销售收入 2.2 亿元，同比增长 110%，其中京东平台销售 8,660 万元；同比增长 425%，猪肉品类稳 居第一；叮咚销售 7,899 万，同比增长 33.7%。