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  • 酒店托管合同.docx

    • 2积分
    • 2022/07/11
    • 117
    • 个人

    该文档为一份托管酒店合同，主要涉及酒店运营权的委托管理事宜。内容通常涵盖委托方与受托方的权利义务、管理范围、收费标准、绩效考核指标以及违约责任等核心条款。此类合同是酒店资产管理中的重要法律文件，旨在通过专业化管理提升酒店运营效率和服务质量，实现资产保值增值。文档适用于酒店业主、酒店管理公司及相关法律服务机构参考使用，用于规范托管期间的商业行为和法律关系。

    标签： 酒店管理 合同

  • 酒店培训手册.docx

    • 7积分
    • 2022/07/04
    • 200
    • 其他

    酒店培训手册。01酒店概况；02酒店基本知识；03酒店意识；04服务心理；05行为规范；06安全消防常识及食品卫生知识；07电话接听与服务；08培训管理规定。本手册是针对住宿和餐饮行业所编写的，旨在为住宿餐饮行业提供关于酒店培训方向更为专业的指导和建议。

    标签： 酒店培训 运营管理

  • 石基：酒店数据平台搭建及落地中的dos and donts.pdf

    • 4积分
    • 2022/06/13
    • 188
    • 石基

    石基-酒店数据平台搭建及落地中的dosanddonts。数据平台的概念已盛行许久。酒店行业对于通过数据进行自上而下的管理，实现更为精准的营销、客户管理和内部效率管理上，是能够充分达成共识的。但囿于每家企业的发展阶段、业务需求、系统架构、组织构成、标准运营流程、现有人才体系各不相同，企业在落地数据平台的过程中也遇到了不一而足的问题。从需求维度考虑，酒店管理集团应该如何构建平台的系统架构？从落地维度考量，在平台落地前，我们该如何从前期梳理详细的CheckList，与组织内部其他部门进行具有针对性的沟通，实现平台高效落地？从发挥平台价值维度考量，企业该如何进行内部人员数据素养提升，如何洞察数据背后的...

    标签： 酒店 信息系统

  • 餐厅运营管理.pptx

    • 4积分
    • 2022/04/07
    • 831
    • 其他

    餐厅运营管理。运营管理基础知识、运营管理架构、运营管理工具、运营数据管理分析、运营管理思维方式。运营管理是关与生产与服务的系统管理活动，其核心在于提高生产与服务效率，优化企业内部管理体系，降低经营成本提升经营利润。运营管理的运作手段是通过策划、运营、评审和改进生产服务体系，对体系流程进行有效的计划、组织、实施、管控、优化管理流程。运营管理是组织目标的设定与管控，经营管理是组织目标的执行与达成。企业运营管理中内部管理的核心在于企业文化的建立与执行、团队建设、标准制度的建立、企业人才的培养。餐饮企业管理中QSCV的管理是占较大比重的管理内容，大部分企业会在基础管理岗位于经营管理岗位设定此类考核内容...

    标签： 餐饮服务 运营管理

  • 门店运营管理.pptx

    • 4积分
    • 2022/04/07
    • 632
    • 其他

    门店运营管理。门店管理概述，经营目标管理，客户管理，商品/服务组合，流程管理，门店资源及供应商管理。门店管理者的四个能力：学习能力、执行能力、分析能力、协调能力。经营理念：以客户为中心的理念；细节决定成败的理念。系统方法：系统的每一部分各有其本身的目的，不过它在影响整体时，靠的是与其它部分的合作，系统各部分之间是相互依赖的；观看部分之间的互动，或许能帮助我们了解系统是如何运作的，但要了解为何会存在这样的系统，我们必须求助系统之外。

    标签： 门店运营

  • 餐饮行业供应链专题分析报告：如何看待预制菜在餐饮标准化供应中的应用？.pdf

    • 3积分
    • 2022/01/20
    • 799
    • 国金证券

    国内迎来外食比例加速提升节点，餐饮便利、安全需求提升，看好餐饮供应链各环节的标准化机会。需求端外食比例加快上升，对餐饮便捷性、安全性要求提高；供给端降本诉求强烈，连锁化、全国化扩张需要现代化供应链支持，供需共振催化餐饮供应链走向标准化。国内包括上游农业、中游食品制造、下游餐饮及流通环节在内的餐饮供应链各环节均存在标准化空间。

    标签： 预制菜 餐饮供应链

  • 2021年餐饮业技术研究报告：构建下一个新常态.pdf

    • 5积分
    • 2021/12/10
    • 417
    • Hospitality Technology

    该文档为2021年发布的餐饮业技术研究报告，聚焦于餐饮行业在特定历史背景下的技术转型与升级路径。报告旨在探讨如何通过技术手段重构餐饮业的运营流程与服务模式，以构建适应市场变化的“新常态”。内容主要涵盖餐饮行业的数字化技术应用、供应链优化、智慧门店建设以及后端管理系统的智能化升级。报告分析了技术在提升运营效率、降低成本及改善消费者体验方面的核心价值，为餐饮企业提供技术落地的策略参考与行业趋势洞察。

    标签： 餐饮业 技术报告

  • 餐饮门店洪涝灾后复工指南.pdf

    • 免费
    • 2021/08/19
    • 395
    • 中国连锁经营协会

    该文档主要聚焦于餐饮行业在遭遇洪涝灾害后的恢复与运营重建工作。内容旨在为餐饮企业提供一套系统化的灾后复工操作指南，帮助门店快速应对自然灾害带来的运营中断、设施损坏及供应链断裂等问题。核心内容涵盖：首先，文档详细阐述了灾后初期的安全评估与现场清理流程，确保员工及顾客的人身安全，并对受损的设备、装修及食材进行合规处理。其次，针对供应链恢复，提供了食材采购渠道重建、库存盘点及食品安全检测的具体建议，以防范次生卫生风险。此外，还涉及员工返岗安排、心理疏导及客户服务沟通策略，旨在重建消费者信心，恢复门店正常营业秩序。该指南对于餐饮企业在极端天气后的韧性运营、风险管控及业务连续性管理具有重要的实践指导价值...

    标签： 餐饮服务 门店运营 灾后复工

  • 智慧景区解决方案.pptx

    • 5积分
    • 2020/07/02
    • 1095
    • 其他

    该文档为【乐乡村】提供的智慧景区解决方案V1.0，旨在通过数字化技术手段提升景区的管理效率、游客体验及运营效益。方案核心内容通常涵盖景区智能化基础设施建设、游客服务系统升级、数据分析与决策支持等方面。通过引入物联网、大数据、云计算等前沿技术，实现景区资源的优化配置与精细化管理，推动文旅产业的数字化转型与创新发展。

    标签： 智慧景区 景区运营 解决方案

  • 酒店餐饮运营分析.pdf

    • 3积分
    • 2020/06/19
    • 957
    • 其他

    该文档聚焦于酒店与餐饮行业的运营分析，深入探讨相关企业的业务流程优化与效率提升。内容涵盖酒店管理与餐饮服务中的关键运营环节，旨在通过数据分析与流程再造，解决运营痛点，提升客户体验与经营效益。对于从事住宿、餐饮及相关服务领域的管理者而言，该文档提供了具有参考价值的运营策略与管理方法论，有助于优化资源配置，增强市场竞争力。

    标签： 酒店 餐饮

  • 2019-2020商旅管理市场白皮书.pdf

    • 12积分
    • 2020/05/15
    • 1953
    • 携程

    该文档为2019-2020年商旅管理市场的白皮书，由携程发布。报告深入分析了商旅管理行业的市场现状、发展趋势及竞争格局。内容涵盖商旅出行的需求变化、企业差旅管理的痛点与解决方案、数字化技术在商旅领域的应用以及市场未来增长点。通过数据洞察，为相关企业提供了关于商旅管理生态、供应链协同及运营优化的参考依据，旨在揭示行业内在逻辑与发展潜力。

    标签： 商旅管理 智慧物流 供应链管理

  • 文化旅游类项目经营管理手册全案（122页）.pdf

    • 20元
    • 2020/04/14
    • 2085
    • 其他

    该文档是一份针对文旅行业的项目经营管理全案手册，共122页。内容以文旅行业为具体案例，系统阐述了项目从立项、规划到运营的全生命周期管理方法。手册重点涵盖了文旅项目的项目管控、业务流程优化及精益管理实践，旨在通过流程再造和效率提升，解决文旅项目在开发建设与日常运营中的痛点。文档提供了实用的管理工具与执行标准，帮助从业者构建规范的项目管理体系，实现项目交付与运营效率的双重提升。

    标签： 文旅行业 项目管理

  • 宜昌国际大酒店数字化供应链体系设计方案.pptx

    • 8积分
    • 2019/01/16
    • 1936
    • 其他

    该文档聚焦于宜昌国际大酒店的数字化供应链体系设计，旨在通过数字化手段优化酒店内部及周边的物资采购、库存管理及物流配送流程。方案核心在于构建高效、透明的供应链协同平台，实现从供应商管理到终端消耗的全链路数据打通。通过引入先进的供应链管理理念与技术工具，提升酒店运营效率，降低采购成本，增强供应链的韧性与响应速度，从而为酒店的整体运营提供坚实的后勤保障与成本优势支持。

    标签： 供应链管理 数字化 酒店

  • 餐饮供应链研究报告——野火烧三好鸡翅解决方案.pdf

    • 2积分
    • 2025/08/27
    • 74
    • 红餐产业研究院

    餐饮供应链研究报告——野火烧三好鸡翅解决方案。近年来，我国烤串市场规模持续扩张，从2021年的1,128亿元增长至2024年的1,540亿元，年均增速达到了12.2%，预计2025年有望突破1,600亿元。与此同时，2025年以来全国烤串门店数整体上呈现出增长趋势。据红餐大数据，全国烤串门店数由2025年1月的29.2万家波动性增长至同年6月的30.7万家。虽然烤串赛道的市场规模持续增长，但烤串赛道的连锁化率一直不高。这主要与各地烤串口味不一，难以标准化等因素有关。加上烤串赛道上游供应链分散且缺乏统一标准，进而导致烤串品牌难以在全国范围内实现统一的标准化运营，制约了品牌...

    标签： 餐饮供应链 生鲜食品 预制菜

  • 海洋科技馆项目可行性研究报告-参考文案.doc

    • 20元
    • 2025/05/15
    • 69
    • 中投信德

    该文档为海洋科技馆项目的可行性研究报告参考文案，旨在为文旅类基础设施项目的投资决策提供全面依据。报告通常涵盖项目背景、市场需求分析、建设方案、技术可行性、投资估算及财务评价等核心内容。从行业属性来看，海洋科技馆属于文化旅游与科普教育结合的实体项目，依托海洋文化资源进行场馆运营与体验服务，符合文体旅与住宿餐饮产业中景区运营及文化体验的定义。从专业维度看，可行性研究报告的核心在于项目管控、流程优化及效率提升，涉及建设规划、资源配置与风险控制，归属于生产与运营管理下的项目管理与流程优化类别。文档价值在于提供标准化的项目论证框架，帮助决策者评估项目的经济合理性、技术可实现性及社会影响力，确保项目落地后...

    标签： 海洋科技馆 文旅项目 可行性研究
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