食品饮料行业2025年度投资策略报告：低位蓄能，向新破局.pdf

食品饮料行业2025年度投资策略报告：低位蓄能，向新破局。白酒：伴随行业加速出清，2026年白酒板块估值有望震荡上行。2025年白酒市场需求平淡，延续此前的旺季不旺态势，叠加二季度“禁酒令”政策影响，双11/双12活动平台加大补贴力度导致白酒价格持续下跌，2025Q3白酒上市公司营收和利润增速加速下探，当前白酒板块估值已回调至历史较低位置（十年前水平），股价走势充分反应市场情绪，安全边际提升，白酒企业股东回报意识明显提升，价值属性逐渐凸显。2026年，随着行业加速筑底，我们预计PE有望先于EPS迎来修复。

大众品：预加工食品板块近几年持续承压后，展望2026年，我们认为行业最差的阶段或已过去，若需求端迎来持续修复，板块景气度有望提升，低基数叠加企业自身积极调整，龙头有望率先受益。2026年伴随餐饮业的修复和连锁化率提升，餐饮相关的基础调味品、复合调味品有望同步迎来成长机遇，行业龙头预期迎来估值重构。据弗若斯特沙利文数据，以收入计2024年中国调味品市场规模为4981亿元，预计2029年市场规模达到6998亿元，5年复合年增长率预计为7.0%。调味品作为消费者餐饮中的必选品，具备一定的刚需属性，市场规模稳步提升，行业发展具备韧性。2024年至2029年，预计基础调味料和复合调味料复合年增长率分别为7.1%和12.1%。零食行业的快速发展源于新品类的创新和新渠道的扩张，我们预计2026年零食板块延续较高景气度，龙头具备规模效应，有望加速业绩释放。山姆渠道作为仓储会员制零售的龙头，引领休闲零食企业渠道改革的方向。零食量贩渠道SKU众多，具备产品多样性，发展速度较快，积极拥抱该渠道的零食公司充分受益。中国软饮料行业正由“规模红利”转向“结构红利”，总量个位数增长，其中，健康化、功能化、高端化方向细分品类增速居前，细分子赛道龙头通过打造大单品，加快迭代和渠道下沉收割增量市场。2026年，液态奶有望企稳回升，龙头乳企完成传统渠道梳理，并积极拥抱新渠道，具备一定优势。高附加值的乳制品深加工业务未来有望打开行业新的增长空间，中国奶业协会在2025发布的《中国奶业奋进2030》报告中明确提出，优化乳制品产品结构，加快布局奶酪、乳清、乳铁蛋白等精深加工产业。推动乳品企业设计开发功能性乳制品新产品，支持开发高附加值产品。国内保健品市场规模空间广阔，我国已迈过年人均可支配收入40,000元人民币门槛，且经济稳步发展，国民健康意识进入加速提升阶段；截至2024年年底，我国60岁及以上老年人口达到3.1亿，占总人口的22%，预测到2035年左右，我国60岁及以上老年人口将突破4亿，在总人口中的占比将超过30%，进入重度老龄化阶段，保健品行业将伴随人口老龄化扩容。