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2023年鸡蛋年度报告：2023若待鸡蛋如初见。2022 年鸡蛋价格波澜壮阔地高位运行，创近几年新高的蛋价如此出人意料，供给低位、疫情封控导致的家庭备货消费刺激叠加成本高价、蛋白类高价、高温干旱使蔬菜价贵等综合因素促成蛋价与往年不同的表现。

疫情放开后消费可能是蛋价 2023 年最大的变数。东亚国家疫情全面放开后的餐饮消费恢复很快，而我国人口基数众多，密度大，会与东亚国家的恢复进程不同。封控前鸡蛋的消费和解封后可能的消费影响及恢复进程将会怎样？

供给端，存栏仍是核心预测要素，存栏预估上看，明年上半年上鸡的积极性可能存在变数，但是今年下半年的上鸡量已经决定了明年上半年的新开产，明年存栏或普遍会高于今年的存栏，产蛋率也会高于今年，存栏压力较大，二季度可能开始进入被动累库阶段。

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