火锅行业深度研究:舌尖上的万亿市场.pdf
- 上传者:子虚乌有
- 时间:2019/06/03
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火锅是餐饮行业最优赛道,其口味接受度高、范围广,易 标准化,具扩张性,有社交属性强、锅底及调料口味丰富等特征。 目前火锅行业集中度低,但规模为餐饮细分赛道中最大,经营效 率优质,龙头企业扩张迅猛。预计至 2022 年,火锅行业市场规 模近 8000 亿元,龙头集中度进一步提升。
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