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千味央厨专题报告：“厨”之道，“央”泱食材，中有“千味”结.pdf
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- 2021/09/09
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- 兴业证券
千味央厨专题报告：“厨”之道，“央”泱食材，中有“千味”结。公司为国内最早提供餐饮连锁速冻面米解决方案的企业，合作品牌矩阵较广。同时公司建立了模拟餐厅后厨的产品设计理念，开发上市速冻面米SKU350个+。供给侧：冷链快速发展支撑供给提升。从规定看，速冻冷链运输的温度要求较高，为-18°C。从运输看，19年我国冷藏车保有量21.5万辆，过去4年CAGR为23.3%。从仓储看，19年我国冷库容量6053万吨，过去4年CAGR为13.0%。需求侧：餐饮发展带动多样化需求诞生。1）连锁化下的标准化食品供应。我国19年连锁化率13.3%，美国为54.3%，提升空间较大。2）团餐市场空间较大。20年团餐...
标签：千味央厨速冻米面
千味央厨专题研究报告：速冻B端优势企业，借餐饮长风乘势而起.pdf
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- 2021/09/07
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- 民生证券
公司为速冻面米行业B端领先企业，致力于为酒店、团餐、乡厨等餐饮企业提供标准化速冻面米产品及定制化餐饮解决方案，目前已积累诸多餐饮大客户和900余家经销商，开拓了油炸、烘焙、蒸煮、菜肴类四大产品体系，打造诸多具有中华特色的大单品。2020年实现收入/归母净利润9.44/0.77亿元，3年CAGR分别为16.76%/18.05%。
标签：速冻面米烘焙餐饮千味央厨
千味央厨专题报告：餐饮速冻米面研究兼千味三全安井比较.pdf
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- 2021/09/07
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- 中泰证券
千味央厨专题报告：餐饮速冻米面研究兼千味三全安井比较。本文研究了餐饮端速冻米面制品赛道的特征和潜在规模，并以横向对比的方式研究了千味的特殊定位和先发优势，认为餐饮端速冻米面制品是强确定性的朝阳赛道，千味“2B+定制化”商业模式卡位精准，在历史、治理、研发、销售、产品、渠道都与三全、安井有别，目前先发优势已初步形成。我们看好千味持续深耕餐饮端速冻米面领域，利用先发优势实现正向迭代，借力餐饮端高景气打开自身空间。
标签：千味央厨速冻米面餐饮
千味央厨深度报告：深耕B端，抢占蓝海.pdf
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- 2021/09/07
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- 浙商证券
千味央厨深度报告：深耕B端，抢占蓝海。餐饮工业化踏浪而来，速冻米面优享红利：1）餐饮工业化高速成长，中游制造业充分受益。我国餐饮连锁化率逐渐提高、团餐规模快速扩大、外卖需求的爆发都使得餐饮行业进入工业化发展新节点。2）解决成本高企痛点，应对食品安全风险。使用中央厨房生产的半成品将有效缓解人力、租金成本压力，同时通过各环节标准化管理，积极防范内外部餐饮食品安全风险。3）速冻米面制品或优享餐饮工业化浪潮红利。米面制品消费频次低、成本占比高是餐饮企业普遍痛点。同时与速冻菜肴相比，速冻米面标准化难度低，更易实现标准化。
标签：速冻米面千味央厨
千味央厨深度报告：深耕餐饮供应链，借力上市迎风成长.pdf
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- 2021/09/06
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- 华西证券
千味央厨深度报告：深耕餐饮供应链，借力上市迎风成长。千味央厨立足并深耕于餐饮供应链领域，是国内起步较早的速冻面米制品供应商，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案，拥有肯德基、必胜客、华莱士、海底捞等大客户，是百胜中国的T1级供应商，近几年通过经销渠道扩大销售范围，逐步实现销售渠道全国化布局。餐饮供应是速冻面米的新蓝海：速冻面米是最大的速冻细分品类，而餐饮渠道是速冻面米制品需求的新蓝海，面米制品速冻化、工业化有助于餐饮客户实现标准化、集约化、稳定化供应，千味在国内速冻面米制品餐饮市场仅占比5.75%，但已经具备先发优势，随着规模效应提升，市占率有望稳步上升。从消费场景来看，团餐和乡厨...
标签：餐饮餐饮供应链千味央厨
千味央厨专题研究报告：细分行业新龙头，引领餐饮工业化.pdf
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- 2021/09/03
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- 太平洋证券
司于2012年在郑州成立，主要从事速冻面米制品的硏发、生产和销售，公司速冻面米制品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类，具体产品包括油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸以及卡通包等。公司一直专注于服务餐饮B端客户，主要采用直营与经销两种销售模式，目前公司有700余家经销商，是速冻米面行业的领军企业。
标签：烘焙千味央厨餐饮
千味央厨投资价值分析报告：千滋百味，不忘厨心.pdf
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- 2021/08/20
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- 中信证券
千味央厨投资价值分析报告：千滋百味，不忘厨心。速冻食品千亿规模，餐饮渠道发展有望带动行业持续扩容。公司作为国内速冻面米制品餐饮渠道龙头，已经开拓出众多优质连锁餐饮企业客户，积累了丰富的餐饮渠道经验及供应资质，并能精准洞察及把握餐饮企业需求，叠加突出的新品开发能力，持续实现快速成长。看好公司不断精益优化，把握速冻食品餐饮渠道发展红利，实现持续成长。
标签：速冻食品千味央厨
千味央厨专题研究报告：餐饮端速冻先行者，业绩增长路径明确.pdf
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- 2021/08/19
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- 申港证券
千味央厨专题研究报告：餐饮端速冻先行者，业绩增长路径明确。速冻行业细分品类景气度分化，餐饮端成为速冻市场的新蓝海。连锁化背景下餐饮业呼唤标准、半成品化食材以节约成本、稳定品质和提升出餐效率。2019年我国餐饮食材采购规模1.93万亿，工业化空间广阔。速冻食品全行业餐饮和家庭渠道收入比例为38%：64%，餐饮渠道收入达512亿元。预计速冻面米制品、速冻菜肴和烘焙制品在餐饮端有望实现20%以上的复合增速，速冻火锅料制品有望实现13%以上的复合增长，超过行业整体约10%的复合增长水平。2B市场成为新的高成长赛道，专注餐饮供应链的企业将占有先发优势。
标签：千味央厨速冻食品餐饮

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