复合调味料行业专题报告:舌尖上的生意.pdf

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  • 时间:2020/09/02
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所谓复合调味料 是相对于单一调味料(酱油、醋、盐等基础调味料)而言,是指用两种 或两种以上的调味品经过特殊加工而制成的调味料。从整体的复合调味 料的结构来看,鸡精仍为我国复合调味料的最大组成部分,其次为火锅 调味料(占比约 20%),中式复合调味料占比约 17%。相较于日本调味 品消费结构,我国复合调味料品类仍有较大的扩充空间。
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