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老娘舅在餐饮行业的竞争优势有哪些？
- 提问时间：2022/09/19
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]你好，《餐饮行业-老娘舅专题报告：深耕长三角的中式快餐领军者，致力标准化、稳定性、快捷化运营》这篇报告中有对老娘舅的竞争优势进行详细的分析，本答案也都出自该报告，感兴趣的话可以下载查看。1.产品：中央厨房运行高效，产能充沛 公司采取自主生产为主，委外加工生产为辅的生产加工模式。自主生产模式：公司中央厨房于2000年设立，目前有鱼制品及预制调理食品年产能4,000余吨总产能，为老娘舅旗下的所有直营店、加盟店供应标准化的食材。中央厨房自产产品主要为按包计量的预制类产品，并由子公司湖州恒溢和湖州恒满负责加工生产，其中湖州恒满加工产品以鱼肉为主（年产约1,702万包），湖州恒溢加工产品以鸡肉...
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中国餐饮市场规模分析
- 提问时间：2022/09/19
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]有关中国餐饮市场规模的问题，在报告《餐饮行业-老娘舅专题报告：深耕长三角的中式快餐领军者，致力标准化、稳定性、快捷化运营》中可以找到答案，具体以原报告内容为准，下面的内容也出自该报告。1.中国餐饮规模庞大，中式快餐占快餐行业7成中国餐饮市场规模庞大，近十年CAGR为8.6%。根据国家统计局数据，2020-2025年中国餐饮行业规模有望从3.9万亿元增至7.6万亿元（CAGR为14.0%），主要得益于经济总量的增加、可支配收入增加和市场数字平台技术的发展。预计2025年中国快餐行业规模破1.5万亿，中式快餐占比七成。根据弗若斯特沙利文报告，2020-2025年中国快餐行业规模有望从0.9亿元增至...
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疫情阴霾下餐饮行业的变与不变
- 提问时间：2022/09/14
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]如果你对该问题感兴趣的话，推荐你看看《社服商贸行业2022年中期策略：疫情重创不改复苏信心，黄金坑中布局优质标的》这篇报告，下面是部分摘录的内容，具体请以原报告为准。1.变：门店承压被迫关店，外卖渗透率再加深疫情反复对餐饮行业复苏带来较大挑战。2020年新冠疫情出现后，餐饮行业遭受到了巨大冲击，20年下半年随着国内疫情防控效果显著，餐饮行业迎来一波小复苏；21年下半年开始扬州、西安、上海各地疫情反复使得餐饮行业再次受到冲击，22Q1社零餐饮收入为1.07万亿元，同比增长0.54%，复苏节奏再次被打破。购物中心增速放缓，线下客流疫后承压。2010年以后，国内线下餐饮消费主要由门店完成，随着快时尚...
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疫情以来我国餐饮行业整体情况怎么样？
- 提问时间：2022/09/09
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- 提问者：匿名用户
[2个回答]想了解餐饮行业的相关情况，可以参考报告《普华永道-餐饮行业中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2022：砥砺前行，拥抱未来》，以下为部分摘录，具体内容以原报告为准。受到疫情影响，近两年半来餐饮行业发展处于震荡期经历了多年的高速增长后，我国餐饮行业自2020年至今受疫情影响出现了明显的波动。根据国家统计局数据，2020年我国餐饮行业收入较2019年同比下降约15%；2021年有所回升，恢复至2019年的水平约4.7万亿元；但2022年上半年又出现了同比约8%的下滑。并且，与其他居民基本生活相关的消费品行业相比，餐饮行业是受疫情冲击最大的行业之一。2022年上半年基本生活类消费行业中，餐饮、服装/鞋帽...
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中国餐饮行业连锁加盟市场趋势观察
- 提问时间：2022/09/05
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]如果你对该问题感兴趣的话，推荐你看看《2022中国餐饮加盟行业白皮书》这篇报告，下面是部分摘录的内容，具体请以原报告为准。1.中国餐饮步入质效同行，高质量发展阶段餐饮业在改革开放40年中长期保持了快速、稳定增长，在市场化、全球化、信息化的背景下，我国餐饮行业不断自主创新，通过信息化、数字化的经营管理，在节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面开拓更多发展模式，让业态更加丰富多样，党的十九大报告明确指出,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。2.线上化、数字化成为连锁发展重要基建近年来，数字经济蓬勃发展，为中国经济动能转换和产业结构转型提供了重要的支撑力量。尤其是疫情之下，使用数字化的线上工具以...
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餐饮行业品类连锁化分析
- 提问时间：2022/09/05
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- 提问者：匿名用户
[2个回答]有关餐饮行业品类连锁化，在报告《2022中国餐饮加盟行业白皮书》中可以找到答案，具体以原报告内容为准，下面的内容也出自该报告。1.“小吃小喝”门店优势与增速双高美团数据显示，在2019-2021年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，其中饮品店的连锁化率突破40%。从不同品类的连锁化率变化情况来看，连锁化提升最快的是饮品店，连锁化率从2019年的31.5%增长至2021年的41.8%，饮品连锁化率的快速提升，一方面和投资机构的高度关注有关，另一方面也是饮品更偏零售体制的产业特性，能够快速统一标准进行复制，是小本创业者的首选。另外值得关注的是小...
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谁能介绍一下餐饮行业的发展现状
- 提问时间：2022/09/05
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]你好，在《2022中国餐饮加盟行业白皮书》中，详细介绍了餐饮行业的发展现状，如果想要查看更多内容，请下载原报告。1.大盘持续稳步恢复，线上数字化运营进一步提升行业效率国家统计局数据显示，2021年第三产业较快增长。全年社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%；住宿和餐饮业比上年增长14.5%，保持恢复性增长。其中，餐饮收入46895亿元，同比增长18.6%，较社零整体的12.5%高6.1个百分点，较住宿和餐饮综合增长高4.1个百分点，餐饮大盘呈持续稳步恢复态势。美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继2020年的V型反弹之后，在2021年持续保持稳定的恢复性增长。通过对比中国餐饮...
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什么是餐饮职业道德？餐饮职业道德的特征
- 提问时间：2023/06/29
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- 提问者：匿名用户
[1个回答]什么是餐饮职业道德餐饮职业道德是指从事餐饮行业的人，在职业活动的整个过程中，应该遵守的行为规范和行为准则(如员工守则、操作规程等)。餐饮职业道德的特征与其他行业相比较，餐饮职业道德具有以下显著特征。1．国际性餐饮业属于外向型行业，从其出售的产品和面向的市场，以及接待的主要消费客源和旅游消费方式来划分，具有明显的跨地缘特征。特别是随着改革开放和中国加入WTO，餐饮业的跨国化、连锁化经营趋势也日益突出。而且，随着中外合资、外商独资饭店的增多，甚至饭店员工构成也初露国际化的端倪。因此，餐饮职业道德不仅要遵从本国、本民族、本地区的风俗习惯和道德文化，而且还必须遵从国际通行惯例，甚至需要兼顾所处市场和主...
标签： 餐饮职业道德 职业道德 餐饮
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