零食行业现状及渠道变迁分析

渠道变革带来的新一轮增量。

中国零⻝行业正处于“量价⻬升”的⻩金期，健康化、场景化、数字化是核心增⻓逻辑。近年来市场规模保持稳健增⻓。2020-2022 年中国零⻝行业受宏观因素进入微量时代，增⻓率明显下滑，2022年仅为0.8%。  随着近两年量贩零⻝渠道不断扩大渗透，增⻓率快速上升，截至2024年中国零⻝市场规模增⻓至1.4万亿元人⺠币。

当前市场呈现"基础品类托底、黑⻢品类突围、⻓尾品类蓄势"的三层结构。传统巨头需在存量市场中寻找高端化升级路径（如饼干添加功能性成分）， 辣条代表的新势力应加速健康化转型以突破品类天花板，魔芋、鹌鹑蛋等细分品类则需通过场景创新实现从"边缘补充"到"主流选择"的跨越。  2023年零⻝市场呈现"强头部、弱⻓尾"格局，传统品类需通过场景创新延⻓生命周期，健康化细分赛道存在结构性机会，但需解决消费者支付意愿与成 本控制的矛盾。品牌竞争已从单一产品比拼升级为供应链效率、场景洞察与内容营销的复合型战役。

行业集中度较低，消费者喜好众多，导致零食品类供需两端分散，单品难以上量；同时零食销售渠道多元，对单一渠道的依赖程 度较弱  各类渠道中，零食最大和最小的分别是超市和食品专卖店渠道，分别占比36.9%和4.6%，相较其他食品饮料品类更为分散。

随着区域性竞争转变成全国性竞争，相较于南方，北方市场拥有更多的空白区域将被覆盖。同时，竞争也由主打价格战的小店模 型发展至提升体验的大店模型  从SKU⻆度来看，量贩店需要用头部品牌引流，肩腰部以及白牌提高利润，随着在大店模型中SKU数量的增多，肩腰部产品更为受 益，以零⻝很忙为例肩腰部品牌的占比将提升至约40%。

中国零⻝销售渠道经历了四次重要的业态变革：各个品牌从流通网络经销商及卖场（1990s），逐渐变革为连锁店销售形式（2000s），后历经电商的 兴起（2010s），发展为量贩渠道销售（2020s）  中国零⻝渠道结构以线下为主。2024年中国零⻝渠道结构中，量贩店占比最大，超过40%；超市占比约为24%左右，电商渠道占比在20%左右，且逐年下 降。  量贩渠道通过“去中间“环节和高周转效率实现低价优势，2024年市场规模预计达1,040亿元。线上渠道中，抖音等短视频平台成为新品推广主阵地。

量贩业态开始于2010年，首家品牌老婆大人在浙江创立；2017年资本入局，推动零食很忙等新品牌崛起；2022年业态随性价比消 费兴起，大量资本涌入  从加价情况来看，零食在传统渠道流通毛利较高，例如连锁KA加价率约60%，这为量贩渠道留下较大折扣空间。

零⻝量贩作为新兴零⻝售卖渠道，具有渠 道效率高的特点，可实现多品种高品质低 价格的零⻝供应，进一步推动了零⻝行业 发展。  量贩零⻝店SKU接近2,000，SKU深度及宽 度均较高。量贩优势主要体现在：  包装：零⻝量贩商通过提供大量散装、称 重的零⻝，帮助消费者解决选择困难的问 题。  安全：零⻝品牌直接供货，保障⻝品安全  爆品更新：零⻝量贩商通过在各大社交平 台中洞察最新零⻝消费趋势，即时在品类 中补充当下流行品牌或品类。

零⻝⾏业融资热度不减，资本市场看好零⻝量贩经济：下沉市场带来巨大发展机遇，中国零⻝量贩领域近年来的投融资情况蓬勃发展； 零⻝量贩品牌之间的合作与整合将实现资源共享、优势互补，提升整个行业的竞争力。近年中国零⻝量贩领域融资数额普遍破千万， 2023年12月赵一鸣零⻝、零⻝很忙合并品牌“鸣鸣很忙”获战略投资10.5亿元，其公司最新估值破百亿。

023年前，量贩品牌在区域内快速扩张并跑出区域龙头，零食很忙、好想来、零食有鸣、赵一鸣等头部品牌逐步成为湖南、江浙 皖、四川、江西地区区域龙头，2022年市场份额分别占比15%、12%、8%、6%  23年9月，万辰集团合并五家量贩品牌（好想来、老婆大人、来优品、吖滴吖滴、陆小馋），11月零食很忙与赵一鸣合并。