中国洗碗机行业发展历程、市场现状及发展机遇分析

中国洗碗机市场快速发展，零售额规模已突破百亿元。

1、中国洗碗机行业发展历程

我国洗碗机发展虽然总体滞后于西方国家，但发展历程波澜壮阔。自上世纪80年代首次从国外引进成套洗碗机生产线，于1991年生产出第一台洗碗机至今，中国洗碗机行业分别经历尝试、立足、兴起、爆发和国产品牌崛起几个重要发展阶段：尝试阶段（1988-1997年）：初期因国内市场发展水平较低、产品不符合消费国情等原因，国内洗碗机行业企业主要以代工和出口为主。1988年万家乐斥资6000万元从欧洲引入成套洗碗机生产线，于1991年生产出第一台国产洗碗机，其后陆续有厂家通过合资或技术引进等途径生产洗碗机。当时市场上有万家乐、水仙、京美和意百纳等多个品牌。

立足阶段（1998-2010年）：洗碗机行业引进欧洲技术，以代工为主、内销为辅，由于国内消费能力较低、产品水土不服等因素，内销市场规模依旧偏小，但依靠出口代工，国内洗碗机行业初步实现立足，并积累了深厚的生产制造经验。在这一阶段的1998年，小天鹅引入意大利梅洛尼公司的欧洲主流洗碗机技术和生产线，推出中国第一台全自动柜式洗碗机。 兴起阶段（2011-2015年）：2010年随着国内消费升级提速，西门子等海外品牌进军中国，方太等本土企业进入洗碗机行业，国产洗碗机市场逐步呈现自主创新发展势头。2015年，方太自主研发了全球首台水槽洗碗机，迎来了国产洗碗机本土创新的突破，打破了外资产品和技术在中国市场的垄断，中国市场的参与者持续扩大，国产洗碗机自此步入爆发式增长期。2015年因此被业内认为是国产洗碗机发展元年。

市场爆发阶段（2016-2020年）：2016年与2017年中国洗碗机市场开始爆发式增长，全渠道零售额增速分别达到111.1%、131.6%，至2020年中国洗碗机全渠道零售额达到87亿元，较2015年增长近10倍1。中国洗碗机相关企业注册数量，2019年达到1539家2。随着市场爆发，中央和各地方政府也出台各项政策促进洗碗机行业发展。2018年4月，上海市食药监局推出了《上海市食品经营许可管理实施办法》，明确了“新申请或延续的中型及以上饭店应当配备具有消毒功能的洗碗机”；2018年5月，国家市场监督管理总局的文件直接表达了对洗碗机的认可，在其刊发的《市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》中，认定使用洗碗机进行清洗消毒的情况无需进行视频监控；2021年1月1日，GB 38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》国家标准开始实施，该标准为首个洗碗机能效水效国家强制标准，为行业规范化、高质量发展奠定基础。

本土品牌崛起阶段（2021 年至今）：随着消费理念的改变、关键技术的突破、品牌影响力的提升，国产洗碗机品牌的竞争力不断增强，市场份额不断提升。根据艾瑞咨询调查数据显示，2023年，国产品牌在 5000-9000 元的洗碗机主流价格段的市场份额超过国际巨头，首次实现“国产反超” 3。

2、中国洗碗机行业市场情况

（1）中国洗碗机市场快速发展，零售额规模已突破百亿元近十年间，中国洗碗机市场全渠道零售额规模从2014年的6亿元人民币，攀升至2023年的112亿元人民币，近十年的年复合增长率达到34.0%，中国洗碗机市场全渠道销售量从2014年的12万台上升至2023年的194万台，年复合增长率达到32.1%4。（2）市场经历高峰期、低谷期，目前步入复苏期近十年间，以2015、2018两个年份为节点，中国洗碗机市场完整经历了一轮高峰期、低谷期。 2015年被誉为国产洗碗机发展元年。一方面，市场进入第一轮爆发式增长阶段，2015年至2017年中国洗碗机市场全渠道零售额规模同比增速分别达到63.6%、111.1%、131.6%；同期，中国洗碗机市场全渠道零售量同比增速分别达到58.3%、105.3%、146.2%。另一方面，方太、海尔等本土企业独立自主研发的洗碗机产品进入市场，开启洗碗机国产化进程。

2018 年洗碗机市场从增长高峰显著回落，并从2020 年起受疫情冲击、新房量萎缩等因素影响，市场增量进一步放缓，步入低谷期。2022 年，中国洗碗机市场全渠道零售额同比增速仅3.0%、零售量规模同比增速下探至-2.6%，皆创下近十年历史新低。但2023年开始，市场呈现复苏迹象，销售额和销售量增速均回归正增长。

（3）洗碗机相关企业主体数量超过7500家，第一轮市场爆发前后注册企业增多 中国洗碗机市场的快速发展，也带动了相关市场主体的发展。企查查数据显示，截至2023年12月底，全国范围内共7667家洗碗机相关企业5。 在2015年市场第一轮爆发前后，企业注册成立数量增速最高，2014年、2016年、2017年企业注册增速均达到70%左右；2019年，洗碗机相关企业注册数量最多，达到1539家。近两年，受洗碗机市场增速放缓、市场格局趋于成熟等因素影响，新注册企业数量呈现显著放缓趋势，但同样在2023年呈现复苏态势。

（4）市场渗透率低，相比发达国家还有巨大增长空间虽然中国洗碗机市场经历一轮小爆发之后增速有所放缓，但对标发达国家，我国洗碗机市场仍有较大的发展空间。数据显示，2023 年，我国洗碗机渗透率仅为4.0%，相较美国和德国 69.9%、法国 54.9%的渗透率差距明显，距离日本30.0%的渗透率也还有较大增长空间。根据艾瑞咨询数据，基于全国5 亿家庭推算，若每年渗透率以 0.5%的比例提升，预计将带来约250 万台的年新增量6。

3、本土品牌洗碗机发展机遇

（1）本土品牌洗碗机市场份额超越国际品牌洗碗机是舶来品，起步较晚，但国产品牌产品迭代速度快，且更符合中国消费者需求，近年来发展势头强劲。2023年，国产洗碗机的市场份额已反超外资品牌。数据显示，2023年中国洗碗机市场上，排名前十的本土品牌共占据66.3%的线上市场份额和61.5%的线下渠道市场份额，远超排名前十的外资品牌市场份额总和，强势扭转曾经由海外品牌主导的市场格局7。

国产品牌崛起的核心在于打通了技术、产品及渠道链路。从技术层面看，国产品牌通过持续的技术创新，已经突破了技术瓶颈；从产品策略看，国产洗碗机本土化程度更高，精准聚焦用户需求，产品迭代速度更快；从渠道策略来看，国产品牌在渠道利益分配、把握核心渠道资源及组织架构等方面都更具优势。

（2）本土品牌的认知度、认可度提升，清洗能力是消费者核心关注点 近年来，随着洗碗机本土化改良深化，加之80后、90后接棒厨房主导权，以及洗碗机厂商不断的营销投入带来消费者认知改变，中国消费者对本土洗碗机品牌的认知度、认可度明显提升。

调研数据显示，在所有选购洗碗机的考虑因素中，清洗能力为中国消费者首要的考虑因素，近6成消费者看重“清洗能力强，洗得干净”。除了清洗能力外，节能环保也成为消费者选择洗碗机的重要技术指标之一，尤其是近两年随着绿色发展不断深入人心，越来越多的消费者在选择包括洗碗机在内的厨电产品时，均会留意节能指标。此外，功能丰富性、品牌知名度、售后服务、清洗容量等也是消费者看重的购买决策因素。

（3）技术创新驱动，涌现适应中国消费场景下的新功能产品创新是国产洗碗机快速发展的驱动力。在国内洗碗机发展初期，家电企业直接引进国外成熟的产品线进行洗碗机的制造销售而未考虑国情有别，导致当时洗碗机产品清洁力度不足，无法真正满足中国家庭需求。近年来，针对消费者对清洁力的高度关注，国产洗碗机纷纷推出高能气泡洗、蒸汽洗、双面洗等创新清洗技术。如：高能气泡洗技术，通过首创的“一剥二冲三洗”黄金净洗法则，以及全新升级行星式喷淋臂结构，解决了中式烹饪与厨具带来的各种清洗难题；蒸汽清洗，通过高温高压作用下的饱和蒸汽，对被清洗表面的油渍物颗粒进行溶解，并将其汽化蒸发,能让饱和蒸汽清洗过的表面达到超净态。

从洗碗机市场发展与技术创新的趋势看，中国洗碗机领域专利授权量与产品销售额之间存在一定相关性。数据显示，2013至2022年，中国洗碗机每年新增专利授权数量与当年全渠道零售额明显同频上升，呈现高速增长态势。

凭借对中国厨房生活的深入理解和对技术研发的日益重视，中国洗碗机技术创新保持着强劲的动能，涌现出越来越多新技术、新功能，更好地满足中国本土消费者的需求，从而赢得了消费者的青睐。