在全球流通的咖啡品种是什么？

在全球流通的咖啡品种为阿拉比卡和罗布斯塔两种。

咖啡，在大宗商品交易中指咖啡生豆（Green Coffee Bean）。全球咖啡品种可分为三大 原生种，阿拉比卡（小粒种）、罗布斯塔（中粒种）和利比里卡（大粒种），其中利比 里卡咖啡目前仅在西非的少数国家种植，且由于其风味较差，仅在国内流通消费，产量 极低（不纳入本文数据范围）。因此在全球流通的咖啡品种为阿拉比卡和罗布斯塔两种。

阿拉比卡咖啡是埃塞俄比亚发现的原始咖啡树的后裔，是世界咖啡产量最高的品种，约 占全球咖啡产量的 55%。咖啡豆形状较为扁平、细长，咖啡因含量更低。在世界市场上， 阿拉比卡咖啡价格也较高。阿拉比卡咖啡是高海拔种植的咖啡，通常生长在海拔 600-2400 公尺。理想的生长温度在 15℃-24℃，湿度在 60%左右。主产区包括南美洲（巴西、哥伦 比亚）、中美洲、东非与亚洲部分地区。阿拉比卡咖啡树的种植成本很高，因为其理想 的生长地形往往比较陡峭。此外，其树木容易患病，需要额外的照顾。

罗布斯塔咖啡树大多生长在中非、西非以及东南亚部分地区，包括印度尼西亚和越南以 及巴西，科特迪瓦也是世界上最大的罗布斯塔咖啡生产国之一。罗布斯塔咖啡产量略低 于阿拉比卡，但近年来一直在不断上升，目前约占全球咖啡产量的 45%。罗布斯塔咖啡 树能够承受温度更高的气候，这使其能够在更低海拔高度生长。此外，罗布斯塔树较阿 拉比卡种有更强的抗病力，耐叶锈病，易栽培，这使得它的种植成本更低。罗布斯塔咖 啡豆往往比阿拉比卡咖啡豆略圆，咖啡因含量更高。与阿拉比卡咖啡相比，罗布斯塔咖 啡酸度低、口味较苦涩，主要用于混合咖啡和速溶咖啡。