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食品饮料行业：方便面，“国民食品”的价值重塑与出海新机。

以史为鉴：中国方便面行业的盛衰复盘

中国方便面行业经历了从高速扩张到结构性调整的转型历程，行业于 2013 年达到销量峰值（462 亿包）后，受外卖崛起与健康消费观念冲击进入深度 调整期，此后，方便面行业被迫转型，逐步走向“量稳价增”的高质量发展阶 段，呈现哑铃型市场结构。据欧睿，2025 年中国方便面市场规模达 1,189.9 亿元，对应 17-25 年 CAGR 为 4.1%。当前中国方便面形成以康师傅/统一 （2025 年市占率 31.3%/11.2%）为引领，今麦郎、白象、进口品牌等凭借 差异化产品参与竞争的“一超多强”格局。企业通过高端化与特色化产品提升 均价与利润，竞争要素从价格战全面转向健康化、多元化和价值驱动。

他山之石：日韩方便面行业解读

日韩方便面行业均呈现高质量发展路径，但演进模式各异。日本市场高度成 熟，25 年日本方便面市场规模为 389.5 亿元，15-25 年 CAGR 为 3.3%，量 增停滞而价增主导，CR3 近 80%，日清等龙头凭借高端化、健康化创新与 细分市场精耕持续引领行业。韩国市场依托文化输出实现全球跃迁，25 年 韩国方便面市场规模为 152.7 亿元，15-25 年 CAGR 为 3.3%，其中量/价的 CAGR 为 1.1%/1.2%，出口表现亮眼（19-25 年出口额 CAGR 达 17.8%）， 凭借韩流文化赋能与超级单品（如火鸡面等）成功出海，形成农心主导、多 品牌差异化竞争的格局，竞争焦点延伸至文化软实力及全球化运营等。

揭秘三养火鸡面缘何风靡全球？

三养凭借“火鸡面”这一超级大单品成功实现全球化转型，从本土制造商跃 升为国际食品巨头，2025 财年全球销售收入达 2.4 万亿韩元（合 108.8 亿 人民币），对应 20-25 财年 CAGR 为 27.7%，2025 财年海外收入占面条& 小吃销售收入的 84.6%，触达全球超 100 个国家和地区。其成功源于三方 面核心策略：极致产品力（独特辣味配方与 Q 弹口感）、精准本土化（针 对各个区域推出差异化产品及营销方式）及借势韩流文化实现软性输出。

我们与市场观点不同之处

我们认为市场对中国方便面企业的出海空间尚未形成充分认知，大国崛起、 文化自信是中国食饮出海的底层支撑。全球消费市场正迎来多元化时代，中 国消费品顺应全球消费新趋势，借助新媒介传播“好产品”，饮食文化产品 出海的教育成本大大降低，包括方便面在内的中国食饮出海已具宏观基础。