重庆都市圈肉类冷链物流行业创新发展调研报告：热鲜肉流通与冷链物部分.pdf
- 上传者：张**
- 时间：2022/09/02
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重庆都市圈肉类冷链物流行业创新发展调研报告：热鲜肉流通与冷链物部分。近期，我市气候变化异常，重庆已经持续近 40 天的高温天 气，温度在 40℃以上也已经一月有余，嘉陵江干枯，涪陵、巴 南等地山火频发，制冰企业满负荷运行也无法满足市场需求，电 力市场告急，到处限电限产，经济社会遇到了前所未有的困难。 恰逢此时，重庆市人民政府办公厅印发了《重庆市冷链物流高质 量发展“十四五”规划（2021—2025 年）》，规划中重点对肉 类冷链物流提出了具体要求。重庆市现代物流发展研究院、重庆 三网五集供应链管理咨询中心围绕我市冷链物流发展，提出开展 肉类冷链物流创新发展调研、组建成渝经济区肉类冷链物流创新 发展联盟、试点运行肉类冷链班列等动作，并作为 2022 年下半 年重点工作。同时将肉类冷链物流调研工作与“食品供应链与物 流企业食品安全管理规范系列标准”起草工作相结合，扎实推进 肉类冷链创新发展。
8 月 10-18 日，重庆市现代物流发展研究院组织核心团队围 绕肉类产业链和产品分类，紧盯物流、食品安全管理这两条线， 先后就屠宰、分切割、批发、零售等节点，按照热鲜肉、冷鲜肉、 冻肉三种产品形态，坚持深夜凌晨赴各个调研点实地调研，力争 通过调研形成高质量的调研报告。
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