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立高食品（300973）研究报告：冷冻烘焙龙头，收入加速可期.pdf
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- 2023/01/17
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- 招商证券
立高食品（300973）研究报告：冷冻烘焙龙头，收入加速可期。立高食品：烘焙行业综合平台化供应商，冷冻烘焙赛道龙头。15年之前专注原料业务，17-20年烘焙店渠道冷冻烘焙红利期，2020-21年商超渠道快速放量，22年疫情受损。核心竞争力：1）渠道服务与掌控力。烘焙渠道立高竞争力第一，拥有优质经销商资源与对渠道较强的掌握力，餐饮大B渠道服务&产品创新上实力逐步提升。2）长期竞争看规模优势。产线改造&自动化率提升&全国建厂带动生产端降本，渠道融合降本提效。冷冻烘焙业务：多元渠道发力，长期逻辑不变。需求红利来自渗透提升&餐饮商超渠道扩容。半成品降本程度影响短期渗透速...
标签： 立高食品 冷冻烘焙 烘焙 食品 -
2022烘焙行业研究报告.pdf
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- 2022/12/01
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- 町芒研究院
2022烘焙行业研究报告。近年来，随着我国经济的发展和居民消费能力的不断提升，在大健康时代的背景下，居民饮食观念和生活节奏悄然改变，年轻一代成为消费主力军，催生了新烘焙行业的崛起。烘焙食品行业以美味快捷、营养健康等优点，呈现出蓬勃发展的态势，市场规模增长迅速。后疫情时代，整个烘焙市场后浪推前浪，呈现新老交替的局面，随着竞争日益激烈，越来越多的烘焙企业朝着形式多元和健康化升级，注重纯天然食材，强调低脂、低糖、低卡的健康烘焙产品层出不穷，从而延伸出更多的消费场景、社交场景需求，带动了烘焙行业的创新步伐。未来几年，新中式烘焙、个性化定制烘焙和预制烘焙，为烘焙市场破解同质化“魔咒&rdqu...
标签： 烘焙 -
联合国贸易发展委员会-埃塞俄比亚咖啡烘焙商和烘焙咖啡出口商的主要出口市场分析（英）.pdf
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- 2021/12/09
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- 联合国贸易发展委员会
这项研究是联合国贸易和发展会议（贸发会议）提供的支持的一部分埃塞俄比亚政府和埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局制定政策建议，以促进该国咖啡烘焙行业进入国际市场，发展出口导向型烘焙咖啡行业是可持续工业化、专业化和价值的下一个前沿在埃塞俄比亚等咖啡生产国增加咖啡部门。加强这一行业是应对生产国作为低附加值和易受国际价格波动影响的原材料供应商地位的方法之一。简言之，这是咖啡生产国向价值链上游移动的战略
标签： 咖啡 烘焙
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