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食品饮料行业之连锁行业研究：品牌连锁，谁主沉浮
- 2022/02/24
- 454
- 国泰君安证券
食品饮料行业之连锁行业研究：品牌连锁，谁主沉浮。连锁业态的投资机会主要有三类：1）扩张，2）复苏，3）转型；即单一品牌从1向10的扩张期；突发危机、管理不善之后的困境反转；以及包括发展第二曲线在内的模式转型、赛道拓展。
标签： 食品 饮料 连锁 -
现磨咖啡连锁行业专题研究：拓圈红利期，群星闪耀时
- 2022/02/19
- 511
- 中信证券
现磨咖啡连锁行业专题研究：拓圈红利期，群星闪耀时。随着丰富价格带的建立，当前咖啡在中国进入大众化初期阶段，扩用户+提频次是行业发展的主线特征。
标签： 现磨咖啡 咖啡 -
2022年早餐包子铺行业发展现状及未来前景分析 包子铺行业连锁市场空间很大
- 2022/01/26
- 4492
- 东兴证券
2022年早餐包子铺行业发展现状及未来前景分析：公司从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，产品可以分为面点系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品，具体包括包子、馒头、粗粮点心、馅料以及粥品饮品等。
标签： 早餐包子铺 早餐 -
餐饮连锁行业研究：连锁化大势所趋，细分赛道特征各异
- 2021/11/19
- 622
- 国联证券
截至2019年，中国餐饮市场规模为4.67万亿元，受疫情影响，2020年，餐饮收入降至3.95万亿元，但2020年，中国餐饮行业CR100仅为7.8%，连锁化率17%，远低于发达国家50%左右水平，随着大众餐饮时代到来，供给侧边际改善，源头整合供应链+冷链运输+央厨建设+资本投入，中国餐饮连锁化基础正在铺就，有望助力企业规模化扩张。
标签： 餐饮 连锁餐饮 快餐 火锅 酒馆 -
卤味连锁行业研究：绝味&紫燕对比
- 2021/09/30
- 956
- 信达证券
赛道之别：佐餐产品驱动力强，休闲渠道可见性更为重要。休闲佐餐和休闲卤味均是千亿大市场，其中佐餐规模更大但CR5市占率不足5%，竞争格局更为分散，一超多强特点显著。两者发展路径趋同，但目前佐餐发展阶段慢于休闲，在供给侧规模效应及品牌优势下，区域连锁加速扩张集中度提升正当时。微观基础上，佐餐消费区域特点明显，消费者粘性高，更重产品驱动。休闲消费即时性、冲动性特点显著，渠道可见性更为重要。
标签： 卤味连锁
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