饮料市场销售、消费群体及分品类现状如何？

1-7月销售额为216.1亿元，市场稳步增长。

1.饮料市场大盘趋势

从近两年数据来看，饮料市场在主流电商平台的销售额呈现稳定增长。2024年1-7月，饮料市场在全平台销售额为216.1亿元，同比增长+27.8%，市场整体增长表现较好。在平台细分方面，各主流电商平台的销售额和均价变化显示出不同的市场表现。抖音平台均价大幅增长引发销售额提升，其他三平台均价格下降，但由于销量带动，销售额仍保持增长。

2.人群分析

饮料市场的消费群体中，排在首位的是儿童群体，天气转热进入夏天，饮料市场迎来消费高峰，关注健康的家长多会为孩子选择更加营养的饮料。其次代言人和粉丝群体等提及也很高，表明饮料的代言对商品评论声量的显著提升。 • 对于产品成分的提及中，消费者提及最多的为无糖添加，随着健康饮食理念日渐深入人心，无糖已经成为新品饮料的领先概念，另外各种水果也被广泛提及，能补充维生素的果味饮料产品很受欢迎。功效方面，“解渴”和“减肥”分居首位和第二位，对于饮料产品，消费者最关注的还是解渴功效，其次才是功能性的减肥解腻等。

3.重点细分品类市场

茶类饮料

2024年1月至7月期间，线上茶饮市场呈现指数型上升，总体销售额达26.4亿元，同比增长114.3%。从月度走势来看，24年7月，线上茶饮销售额已超过5亿元。 • 淘系平台贡献超过50%的市场销售额，抖音平台市场份额从23年的4%左右到24年的17%，市场扩张迅速。

除了整体增长之外，价位段从低价到高端市场呈现阶段性分布，0-20元、20-40元中低价位段茶饮是主要的趋势，主要是尝鲜小件装和低于10瓶装的商品形态增加。 • 从TOP商品来看，无糖、健康化仍然是茶饮行业的领先趋势，东方树叶、无糖乌龙茶受到消费者的青睐，其中抖音平台上的商品占据了TOP10中的5个席位。此外，冰红茶为代表的调味茶，以高性价比为优势紧随其后，值得行业重点关注。

茶类饮料下的品类主要集中在调味茶、纯茶、奶茶和果味茶，其中，调味茶占比接近85%，包含市面上主流的茶饮商品，四个类目都保持较高的增长。结合每个类目下商品标题中的热门概念，可以观察到调味茶中，柠檬、蜜桃以及青柑、菊花是主要的添加成分，在健康化、无糖化的趋势下，前者作为甜度剂，更受消费者的接受；后者能增加口味的层次度和丰富度。在茶底方面，乌龙茶和茉莉花茶是目前茶饮饮品的基本盘。

鲜食饮品

随着健康消费趋势的不断增强，越来越多的消费者倾向于选择更健康、更天然的饮品，鲜食饮品正好迎合了这一趋势。2023年1月至2024年7月，鲜食饮品在主流电商平台的市场销售呈现显著的增长势头。2024年1月至7月，线上主流平台鲜食饮品市场的总体销售额达41.4亿元，同比增长29.5%。• 平台分布方面，淘系平台和抖音平台贡献较高，均占据40%左右的市场销售额，对比去年同期没有明显变化。

价格分布方面，25-50元和75-100元价格区间的销售额占比和增长最为明显，显示出消费者在中低价位段的购买需求较强。此外，价格在100元-150元的高端产品销售额也有显著增长，反映出市场对高品质鲜食饮品的需求在上升。 • 在品牌表现方面，2024年1月至7月期间，汇源、农夫山泉、if等品牌位居鲜食饮品市场的前列。多个品牌的TOP商品都是NFC果汁或100%纯果汁产品，这类产品正逐渐成为市场主流。除此之外，多个品牌的TOP商品强调包含一些功能成分如益生元、纤维等，鲜饮的附加健康功能逐步受到关注。

纯果蔬汁/纯果汁依然是鲜饮市场的主导品类，占据了58.2%的市场份额，并且实现了29.7%的同比增长，表明消费者对天然、无添加的果蔬饮品需求依然强劲。相比之下，浓缩果蔬汁的表现不佳，由于其加工程度较高，销售额同比下降了17.1%。 • 在增长概念方面，天然、椰子、鲜榨等概念位于“热门增长”区，不仅有较大的销售规模而且增长迅速，成为当前最受欢迎的趋势。此外，枸杞、羽衣甘蓝、鳄梨等位于“潜力增长”区，尽管当前的销售规模较小，但增长率极高，有潜力在未来成为新的市场热点。相比之下，传统的果汁品类如橙汁、西梅等虽然仍占据较大的市场份额，但增长趋于平缓，处于“成熟市场”区，市场基本趋于饱和。

果味饮料

2024年1月至7月期间，线上果味饮料市场销售额达21.1亿元，同比增长8.0%。从月度销售表现来看，市场表现呈现一定周期性，销售高点位于夏季618大促节点。 • 23年1-7月果味饮料市场仍由淘系平台所主导，24年1-7月，抖音平台占比出现大幅增长，基本与淘系平台持平。

从价格段分布情况来看，50元以下的中低价格段销售表现迎来大幅增长，高价格段销售出现明显下滑，其对应的多为量贩、囤货需求。尝鲜、高性价比的中低价位产品成为当下果味饮料品类的主要需求。 • 从热销单品来看，0脂肪、0色素、清爽口感是主要卖点，果味饮料也在逐渐向健康化趋势靠拢。