2021年中国便利店行业呈现出什么样的发展现状？

想要了解相关问题，可以下载报告《2022年中国便利店发展报告》查看，以下内容都是根据该报告总结的，仅供参考。

1.2021年全国便利店销售额3492亿元，其中品牌连锁便利店为3050亿元，增速达 到12.3%，便利店行业整体发展向好。

2.从门店规模看，2021年全国便利店门店规模达到25.3万家，其中品牌连锁便利店 16.3万家，增速约13% ，便利店数量持续快速增长。

3.2021年销售额统计中，石油系便利店剔除了油品SKU销售额，受统计口径的变更 影响，在样本企业来客数与客单价均有所增长的同时，便利店单店单日营收逆势 下降。2021年样本便利店企业平均平效~67元/平方米/天，相较于2020年略有上升， 头部企业与其他企业平效差距显著。

4.从商品品类销售贡献看，鲜食商品销售占比提升幅度较大，较2020年增长7.1%， 便利店企业对鲜食品类的重视已为共识，此外，咖啡品类销售占比实现小幅提升， 达0.8%。

从营业时间内的销售贡献看，上午10点至夜间22点依旧为便利店消费的最主要时 段，但占比较2020年有所降低，因早间鲜食与晚间外卖的增加，便利店早间与晚 间销售占比有所提升。

5.2021年，样本企业毛利率及净利率均呈现下降态势，分别为0.3%及1%，头部企 业的利润优于行业平均水平。

6.2021年，便利店企业开店及地理扩张趋势明显，净新开门店与覆盖省市数量均有 超过20%的增幅; 从门店类型看，社区型门店与商务型门店呈现一涨一跌的态势， 社区已成为便利店企业布局业务的重点，此外，超5成便利店开通了社区团购业务。

7.2021年，便利店企业人事费用率整体上升1.6%，其中，基层员工薪酬增长率高于 管理层；基层员工流失率远高于管理层，但已呈现逐年下降的趋势。

便利店企业愈发重视对员工的培训，培训相关指标（成本投入、覆盖率、人均培训 时长）均有不同程度的提升；样本数据显示，人效较高的企业人均培训时长领先于 人效较低的企业，表明培训的投入有助于提升企业的人效水平。

8.样本数据显示，已有80%的便利店企业建立了会员体系，会员销售占比稳步提升， 会员较非会员客单价高出40%；如何更好的挖掘会员消费者的价值，提升会员销 售比例，将成为便利店企业的关注点。

9.疫情引发消费者购物习惯的变化，便利店企业愈加重视线上业务布局，开通线上业 务的企业占比逐年提升，实体店与网店并驱已成为常态，其中，超7成企业线上业 务通过与第三方合作的形式开展，线上业务销售额贡献占比约7%。

10.便利店在疫情下凸显其保障供给的公共服务优势，业态价值受到政府重视。