谁能来介绍三全食品未来看点

如果你对该问题感兴趣的话，推荐你看看《三全食品（002216）研究报告：三全其美，重新出发》这篇报告，下面是部分摘录的内容，具体请以原报告为准。

速冻面米为速冻最大品类，制造端规模超过 800 亿。速冻食品主要包括 火锅料制品（速冻鱼糜制品、速冻肉制品等）、速冻面米制品和速冻菜 肴制品等，其中速冻火锅料制品和速冻面米制品是我国主要的速冻食品 品种，根据中商产业研究院数据，2020 年速冻米面制品占速冻食品 52% 的份额，是速冻食品中最大的品类，速冻火锅料为第二大品类，占比为 33%，其他速冻食品占比 15%。2020 年受疫情影响，速冻米面产品需求 量快速上升，速冻米面行业产量同比增长 10%至 334 万吨，按 2.6 万元/ 吨的吨价测算，预计 2020 年速冻米面食品制造业营业收入 868 亿元， 同比增长 12%。

渠道端 C 端零售为主、B 端增量明显，产品端细分程度加强、新式面点 崛起。分渠道看，速冻面米制品主要以 C 端消费为主，预计 C 端占比达 到 80%以上、B 端占比 20%左右，与速冻火锅制品、速冻肉制品相比， B 端占比仍处于相对较低状态，C 端零售市场格局在激烈竞争中走向稳 定，B 端餐饮市场将成为下一个增长点。分品类看，主流品类水饺、汤 圆、面点、馄饨、粽子等合计占比超过 90%，但增长趋于平稳，近年来 随着消费者对于手抓饼、馅饼、油条等新型品类需求度上升，新兴面点 品类发展势头积极，根据冷冻食品观察，2020 年现代渠道和大卖场数据 显示，得益于手抓饼、馅饼、小笼包等品类的快速扩张，煎炸与点心产 品占比达到 13.9%，体量已接近面点产品 15.1%的比重。

三全食品：外在把握机遇，内在改革优化，B、C 同步重新出发。在速 冻面米 C 端趋稳、B 端蓝海的背景下，公司顺应行业发展背景，从 2019 年起进入内在改革阶段，多方面调整改革实现战略调整：

1）组织架构 方面，设立红标事业部和绿标事业部，分别负责零售市场与餐饮市场， 其中零售市场重在减亏与升级，餐饮市场重在拓展增量，并且构建了直 营+经销的模式分别服务大型连锁餐饮企业及中小餐饮流通渠道；2）产 品开发方面，从过去自上而下调整为自下而上的开发方式，在充分调研 和了解终端客户需求的基础上，成立研发小组，开发新产品并拓展新品 类；3）激励机制方面，构造生产、产品、渠道间全链路“市场化”环 境，员工绩效从收入导向转向利润导向，激发组织积极性。当下公司内 在调整逐步进入良性状态，外在把握行业发展基础，后疫情时代下 C 端 消费习惯进一步培育，三全 C 端延续结构升级与提效降费，B 端餐饮市 场渗透率提升空间较大，三全发力 B 端餐饮贡献增量，产品端品类拓展 延伸仍有较大空间。