食品冷藏保藏技术.pptx
- 上传者：v****
- 时间：2024/03/14
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食品冷藏保藏技术。天然冰雪—— 已醚制冷剂—— 氨制冷剂——制冰再用冰保藏食品——氨吸收式冷冻机直接冻藏（冰箱）—— 液态氨、液态氟里昂、液态二氧化碳直接喷洒制冷装置（深冷程度）。 对农业和商业的发展有巨大的影响，离开了机械冷冻运输过程，全球范围内有关易腐食品的贸易就无法展开。 冷藏技术的发展打破了食品供应的季节性。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品冷藏技术方向更为专业的指导和建议。
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