餐饮连锁店选址装修流程.pptx
- 上传者：v****
- 时间：2024/02/26
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餐饮连锁店选址装修流程。塞拉模型是由美国俄克拉何马大学的弗朗西斯•塞拉教授为餐厅设计的。塞拉教授与俄克拉何马餐厅协会签订为餐厅的经营设计模型的合同，借助计算机来模拟餐厅经营，判断餐厅可能达到的销售额。塞拉认为，他的模型能以5%左右的误差预测餐厅的销售额。他的模型最初是为下列五种餐厅设计的：一般餐厅、自助餐厅、路旁餐厅、特种餐厅以及汉堡包餐厅。设计模型所需的信息资料是从俄克拉何马州居民的各种有关经验中提取的。本课件是针对住宿与餐饮行业所编写的，旨在为住宿与餐饮行业提供关于餐饮连锁装修方向更为专业的指导和建议。
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