2023年中国预制菜产业白皮书.pdf
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- 时间:2023/03/20
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2023年中国预制菜产业白皮书。随着C端消费者消费习惯的改变使得懒人经济此类更方便居民生活和“偷懒”的行业逐渐兴 起,加之餐饮行业已经进入行业成熟期,市场规模增速放缓,且餐饮业结构也出现了变革, 餐饮业急需降低自身的运营成本,预制菜产业则应运而生。随着疫情的出现,使得原本默 默无闻的“预制菜”一词从“幕后走到台前”,让更多人的终端消费者接触到了预制菜, 而非只能在B端发展。至此,中国预制菜热度开始飙升,资本更加关注,入局的企业增多, 各地区针对预制菜发展的政策不断出台,中国预制菜产业迎来发展红利。 为帮助预制菜产业企业探寻前瞻性业务发展战略,以及政府部门更进一步了解如何助力行 业白皮书发展,前瞻产业研究院依托多年在食品行业的积累与研究经验,在4个月内通过开 展相关的问卷及线下市场调研,以及访问多名行业专家后研究并起草编制《2023年中国预 制菜产业白皮书》,详细解读行业发展的发展环境与社会资源,结合对国内代表性企业、 实地及问卷调研数据对预制菜产业的发展现状、竞争格局及未来的发展前景及趋势进行前 瞻性判断和分析。
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