"调理食品" 相关的问题

日本冷冻调理食品行业发展大致经历几个阶段？

• 提问时间：2022/10/14
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• 提问者：匿名用户

[1个回答]想了解相关问题，可以下载报告《预制菜行业研究：加速普及，渗透率提升空间巨大》查看，以下内容都是根据该报告总结的，仅供参考。萌芽期（1960s-1970s）：随着冰箱和大型超市的普及、冷链及餐饮的发展，1960年代前后速冻食品开始渗透，冷冻预制菜产量从1960年的0.27万吨增长至1970年的6.37万吨，CAGR为36.92%；成长期（1970s-2000年）：1970年代西式快餐连锁进入日本，叠加人力成本和房价的提升，冷冻预制菜B端需求快速增长；同时随着微波炉等小家电的普及和预制菜企业技术的突破，预制菜在家庭渠道的渗透率提高；冷冻预制菜产量2000年已达123.46万吨，人均消费量从1970...