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餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长.pdf
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- 2024/04/19
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- 浙商证券
餐饮行业框架报告：长坡厚雪蓄价值，繁花似锦觅成长。1、国内社零餐饮总规模4-5万亿元，快餐/火锅/茶饮等细分赛道景气度仍高；国际中餐规模近2万亿元，中餐出海景气度高潜力巨大总规模角度，2010-2019年我国社零餐饮以10+%的年化复合增速稳步增长至4-5万亿元，2020-2022年受“黑天鹅”事件影响，绝对值仍位于4-5万亿元，占整体社零比重约11%。门店数角度，餐饮门店数与常住人口数强相关，常住人口数越多的地区餐饮门店数往往越多。品类角度，整体餐饮进入存量竞争环境，快餐/火锅/茶饮等细分品类韧性足潜力大景气度仍高，值得持续关注。新开门店数是细分赛道景气度的重要跟踪...
标签： 餐饮 -
毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴.pdf
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- 2024/04/12
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- 毕马威
毕马威-2024年餐饮行业企业发展报告：因势而变·应变而兴。自2023年起，全国各地的餐饮业恢复了生机，成为了消费市场的重要支柱。无论是在街头巷尾的小店，还是在热门的连锁餐厅，甚至是在夜市的小摊，都弥漫着浓厚的生活气息，显示出行业复苏的良好趋势。在餐饮业繁荣的同时，许多行业管理者抓住了这一机遇，引领企业进行了一系列变革，如供应链优化、数智化转型、拓展国际市场和品牌扩张，为行业注入了新的活力。然而，餐饮业也并非一片坦途。外部环境的变化，如消费者需求和观念的不断转变、市场竞争的加剧等，都给行业带来了挑战。同时，内部因素，如供应链管理效率低下、战略不明确等，也制约着行业的发展，如何在交...
标签： 餐饮 -
2023年餐饮行业四大品类开店简报.pdf
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- 2024/01/24
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- 其他
2023年餐饮行业四大品类开店简报。2023年可以说是餐饮行业的强势复苏年。据国家统计局1月17日最新发布的数据，2023年全国餐饮营收52890亿元，增长高达20.4%，创五年新高，正式迎来餐饮行业5万亿时代，呈现出餐饮的强大韧性和活力。整体表现为行业整体规模扩大，连锁化率提升，专业化程度加深，持续探索新增长点。
标签： 餐饮 -
食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考.pdf
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- 2024/01/23
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- 红餐产业研究院
食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考。本文档旨在为食品与餐饮行业企业提供重点食材采购行情的分析参考，文档中的信息和数据根据市场公开数据和订阅数据录得、整理和编辑；鉴于行业惯例，在文档发出时会存在市场行情变动与文档数据和信息存在不一致的情况，所以本文档内容仅供参考，不作为投资、买卖、运营决策的唯一参考因素，也不应以本文档内容取代贵企业的综合判断。在任何情况下，企业的采购都是综合评估和独立决策的过程，需要自负其责，因此本文档及其内容仅能作为参考，如果因本文档信息或数据所引发的任何直接或间接损失，文档的出品方或联合出品方均不承担相应责任。
标签： 食品 餐饮
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