巴比食品研究报告:中华包点领军品牌,团餐连锁发力途中.pdf
- 上传者:一树梨花
- 时间:2023/12/24
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巴比食品研究报告:中华包点领军品牌,团餐连锁发力途中。主业专注,深耕中式面点二十余年,“中华包点”领军品牌。公司以 连锁业态深耕中式面点二十余年,是“中华包点”领军品牌。公司创 始人刘会平自 2001 年在上海开设首家早餐店,经过多年深耕,截止 2022 年巴比已拥有 4000 余家门店,成为中国领先的包点连锁经营企 业。公司持股集中,实控人为创始人夫妇,员工激励充足。
早餐大市场,标准化程度持续提升。早餐行业刚需,据英敏特数据, 2021 年国内外食市场超 8000 亿元,增速保持高个位数,竞争格局整 体较分散。供给端看,早餐生意进入门槛不高,单店初始投入低,标 准化程度不高、营业时间长,经营辛苦,因此加盟商带店率低,管理 难度较大。需求端看,早餐需求偏刚性,方便快捷是需求痛点,合理 的选址及开店密度非常重要。
巴比以供应链与管理能力护航,打造高效单店模型。公司在华东(上 海、南京)、华中(武汉)、华北(天津)及华南(广州、东莞)工厂 布局生产基地,支撑公司快速全国化拓展。我们认为公司通过突破冷 冻面皮技术提高门店标准化程度,降低开店难度,为加速开店夯实基 础;同时产品升级、拓展中晚餐、提高外卖渗透率多措并举提升单店 收入,共同打造高效的单店模型。辅以科学化的管理体系及信息化技 术持续赋能,公司开店效率得保障。
产能扩张促 C 端门店加速扩张,B 端团餐业务大有可为。C 端连锁 业务上,我们根据每万人拥有门店数量进行测算,已有区域内,巴比 开店空间可达到万店以上。近 3 年公司开放新省份如湖南湖北安徽 进行拓店,另外,在外埠区域可继续通过外延并购突破。B 端团餐业 务空间大,格局散,巴比已经针对性开拓,在保供期间大放异彩,未 来亦大有可为。
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