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烘焙食品消费人群、偏好特征及行业趋势有哪些？

• 提问时间：2023/08/21
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• 提问者：匿名用户

[1个回答]烘焙食品消费人群多为女性，21-40岁占比接近七成。1.烘焙食品消费人群、偏好特征据美团2022年发布的数据显示，中国烘焙食品的消费人群多以女性为主，占比高达85.3%，可见“她经济”崛起为烘焙食品消费市场奠定了基础，同时男性消费也具备较大潜力；从年龄段看，21-40岁的消费人群占比接近7成，为69.5%。90后、00后大多是“易被种草”体质，对烘焙食品接受程度高，在“悦己”需求的带动下，烘焙行业市场规模有望进一步扩大。相关调研数据显示，有超六成的消费者将烘焙食品当作零食食用，占比高达67.1%；充饥和替代正餐也是烘焙食品...