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IPSOS-小趋势，深洞察：2023乳制品消费新常态.pdf

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2023/01/31
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IPSOS

IPSOS+小趋势，深洞察——2023乳制品消费新常

标签：乳制品

乳制品行业分析：区域乳企的精耕与变革求新.pdf

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2023/01/20
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德邦证券

乳制品行业分析：区域乳企的精耕与变革求新。乳制品发展进入高质发展阶段，把握后疫情时代新机遇。中国乳制品行业作为充分竞争的行业已经过快速成长与高质发展的阶段，目前整体市场规模已逐步由量增驱动转向价增驱动，但人均乳品消费量仍处于较低水平，对标发达国家来看未来增长空间大。同时行业集中度持续提升，双寡头格局已较为稳定，区域乳企以差异化竞争的形式获取市场份额。供给端，龙头乳企加速全产业链布局，中小乳企持续出清，行业竞争趋于理性。需求端，乳制品受益于后疫情时代消费者健康意识提升与消费升级的趋势，乳制品长期受国家政策支持，乳品渗透率持续提升，我国乳制品行业长期增长确定性强。区域乳企在基地市场稳固优势：产销一...

标签：乳制品

远瞩咨询：2022年全球乳制品行业分析.pdf

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2022/10/28
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远瞩咨询

2022年全球乳制品行业分析。01乳制品市场；02乳制品生产；03国际贸易；04代表性企业。

标签：乳制品

乳与乳制品质量控制.pptx

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2022/10/21
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个人

乳与乳制品质量控制。01良好的生产规范（GMP）；02危害分析关键控制点(HACCP)；03ISO9000认证。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于乳与乳制品质量控制方向更为专业的分析和介绍。

标签：乳制品质量控制

乳制品行业2022第6期年轻人生活消费观察系列研究：乳制品消费篇.pdf

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2022/09/20
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克劳锐

乳制品行业2022第6期年轻人生活消费观察系列研究：乳制品消费篇。01年轻人对乳制品的消费态度？02线上乳制品营销与内容观察；03乳制品品牌案例与总结。

标签：乳制品

中国乳制品行业蓝皮书：聚焦细分品类，低温奶量价齐升.pdf

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2022/08/18
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灼热咨询

中国乳制品行业蓝皮书：聚焦细分品类，低温奶量价齐升。1.中国乳制品市场概览与分析；2.中国婴配奶粉市场概览与分析；3.中国乳制品市场竞争分析。

标签：乳制品低温奶

2022乳制品行业现状与发展前景报告.pdf

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2022/08/12
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消费界

2022乳制品行业现状与发展前景报告。1、什么是乳制品？乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其它辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品。乳制品含有丰富且易吸收的营养物质，一直以来被认为是"健康产业"。随着乳制品加工工艺的发展，市场上出现越来越多种类的乳制品供消费者选择。2、它的分类乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品。

标签：乳制品

蒙牛乳业（2319.HK）研究报告：中国乳制品行业高端化的领跑者.pdf

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2022/08/06
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浦银国际

蒙牛乳业（2319.HK）研究报告：中国乳制品行业高端化的领跑者。液态奶高端化领导者：在液态奶市场，蒙牛的销量与市场份额在过去几年持续提升，与伊利的差距逐步减小。蒙牛白奶的市场份额在2021年已经与伊利并驾齐驱，而其低温酸奶的市场份额常年处于行业首位。同时，不少液体乳细分赛道（包括白奶、低温酸、乳饮料等）的高端市场，蒙牛的产品都处于领先的位置。这充分体现了蒙牛卓越的高端化能力，持续利好其未来毛利率的提升。持续聚焦品牌力提升：随着行业竞争趋于良性，过去五年里，蒙牛持续将营销重点从打折促销转向对品牌力的投入。蒙牛通过对体育赛事与娱乐综艺的冠名与赞助，凸显其青春与活力的品牌调性，并加强在年轻消费者心...

标签：蒙牛乳业乳制品乳业

中国乳制品行业综合研究报告：健康意识提升与消费升级驱动长期可持续增长.pdf

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2022/08/04
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浦银国际

中国乳制品行业综合研究报告：健康意识提升与消费升级驱动长期可持续增长。中国乳制品行业，是中国消费领域为数不多同时受益于长期消费趋势演变及国家发展政策的消费板块。我们认为，中国乳制品行业主要具备四大优势：1）人均销量处于较低水平，未来增长空间大；2）受益于消费者健康意识提升与消费升级等趋势；3）高度契合国家战略发展方向，长期受国家政策支持；4）行业持续整合，竞争逐渐改善。这四大优势赋予了中国乳制品行业极高的长期增长确定性。

标签：乳制品健康

乳制品行业深度报告：横看成岭侧成峰，乳业全景剖析.pdf

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2022/07/02
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东吴证券

乳制品行业深度报告：横看成岭侧成峰，乳业全景剖析。产业链拆解：1）上游：三聚氰胺事件为行业分水岭，牧场规模化及原奶自给提升为趋势。三聚氰胺事件后小规模养殖户出清，2009年我国牛奶产量首次出现负增。规模化养殖技术日益成熟，截至2020年中国规模化牧场占比已达67%，Frost&Sullivan预计2025年将提升至75%。近年国家提倡提升原奶自给率，高品质的原奶供给将降低我国对进口大包粉的依赖。2）中游：寡头竞争格局稳定。以零售额计，2021年伊利/蒙牛以25.8%/22.8%的市占率位居前两位，龙头乳企产品结构丰富，渠道铺设完善；光明等区域乳企在重点区域强化先发优势及消费者粘性，发力...

标签：乳制品乳业

农产品行业2021年产业现状报告：植物基，肉、海鲜、蛋和乳制品.pdf

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2022/06/27
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谷孚

农产品行业2021年产业现状报告：植物基，肉、海鲜、蛋和乳制品。TheGoodFoodInstitute为您奉上我们的第四年度全球植物基：⾁、海鲜、蛋和乳制品年度产业现状报告。本报告覆盖了2021年度商业和监管版图中的重⼤发展，侧重于美国市场，但在数据可及的情况下也关注全球市场。在2019⾄2020年的快速增⻓之后，2021年植物基⾏业保持了稳定的发展势头。美国市场品牌推出了数百款新产品，全球植物⾁零售销售额超过了50亿美元，新技术展⽰了其推动市场发展的潜⼒，有关⻝品标识的监管获取确保了公平的竞争环境。尽管⻝品⾏业受到了疫情的严重影响，但是植物基蛋⽩的增⻓表明全球对可持续替代⻝品的兴趣正在不断...

标签：农产品乳制品海鲜植物基植物

盖洛普咨询乳制品品牌形象与消费者需求定性报告.pptx

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2022/06/21
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其他

盖洛普咨询乳制品品牌形象与消费者需求定性报告。01研究目的和方法；02研究目的和方法；03品牌形象和广告测试；04消费者对不同品牌鲜牛奶的评价；05消费者对鲜牛奶的需求偏好；06鲜牛奶包装测试；07消费者对不同品牌酸奶的评价；08消费者对酸奶的需求偏好；09酸奶包装测试；10购买决策影响因素；11促销方式和购买渠道。本报告是盖洛普咨询针对食品饮料行业所编写的报告，通过以上章节对乳制品品牌形象与消费者需求定性进行了系统性分析，旨在为食品饮料行业提供关于品牌形象和消费者需求方向更为专业和全面的指导和学习建议。

标签：乳制品品牌形象消费者

伊利股份（600887）研究报告：从中国乳制品龙头迈向全球领先大健康品牌.pdf

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2022/06/21
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海通证券

伊利股份（600887）研究报告：从中国乳制品龙头迈向全球领先大健康品牌。中国乳制品龙头，迈向全球领先。公司是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业，同时位居全球乳业五强，连续八年蝉联亚洲乳业第一。2020年，董事长潘刚正式发布2025年挺进“全球乳业前三”中期目标及2030年实现“全球乳业第一”的长期战略目标。2005年公司主营业务收入突破100亿元大关，2021年公司营收突破千亿大关。公司05-21年营收CAGR=14.79%，归母净利润CAGR=23.60%。此外归母净利润率从2005年的2.41%提升至7.87%。目前公司构建了液态奶、奶...

标签：伊利股份乳制品

乳制品行业专题报告：伊利VS蒙牛，乳业双雄的全球化之路.pdf

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2022/05/30
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国联证券

乳制品行业专题报告：伊利VS蒙牛，乳业双雄的全球化之路。我国乳制品行业2015年规模为4896亿元，行业增速见顶，之后增速逐年下滑，从量增驱动转向价增驱动，到2021年行业规模达到6340亿元。预计未来乳制品行业驱动力将以产品结构升级和品类高端化为主，行业从直接竞争转向高质量发展，有望再现啤酒行业高端化驱动利润率提升的发展路径。双寡头市场目标：剑指全球乳业第一集团军复盘伊利蒙牛近20年发展史，常温大单品是核心推力，但展望未来五年，两大龙头在保持核心大单品迭代的同时，会更加重视在其他品类寻求突破，并通过外延扩张驱动规模增长。对比二者核心品类优势，我们认为伊利短期聚焦奶粉市场份额提升，蒙牛则在奶酪...

标签：乳制品乳业

乳制品行业专题：原奶周期趋缓，乳制品持续增长可期.pdf

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2022/04/15
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西南证券

乳制品行业专题：原奶周期趋缓，乳制品持续增长可期。原奶价格高位时，乳企成本端承压，但整体盈利能力改善。2021H1，伊利、蒙牛净利率分别为9.4%、6.4%，分别同比提升1.5pp、3.4pp，在原奶上涨周期中盈利能力提升。1）乳企着力发展高端液态奶，2021年金典、特仑苏合计市占率约18%，不断挤压中低端品牌的份额，实现快速成长，均已成为百亿大单品；而伊利、蒙牛母品牌基础白奶的市场份额基本持平。随着消费水平的逐渐提高，高端奶更受欢迎，增速领跑液态奶。2）2021H1伊利、蒙牛的销售费用率分别为22%、28%，分别同比下降1.8pp、2.6pp，行业促销趋缓。3）本轮原奶涨价周期中，伊利、蒙牛...

标签：乳制品

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