2022年中国调味品经销发展趋势白皮书:服务专业化和全趋势运营是主要趋势.pdf
- 上传者:老王
- 时间:2023/03/10
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2022年中国调味品经销发展趋势白皮书:服务专业化和全趋势运营是主要趋势。传统经销渠道是国内调味品销售的主流渠道。调味品经销模式 自 1949 年起经历过 4 个发展阶段,形成以农贸市场、商超、电 商、新零售等多元化的经销渠道模式,目前线下渠道仍是目前 调味品销售的最主要渠道,销售占比超过 90%。
经销商帮助调味品厂商开拓渠道和消费者,并承担一定库存和 资金风险。经销商具有地缘优势,对当地消费者口味偏好和消 费习惯有更灵敏的感知能力,助力调味品企业开拓市场并行渠 道下沉。调味品厂商也可以借助经销商有效降低终端销售成 本,款到发货模式也加快了调味品厂商的资金周转。此外,经 销商可为调味品企业分担一定库存风险,厂商可以释放因库存 所占用的资金。
目前经销模式面临多重挑战。渠道类型丰富度提升,其他渠道 对市场份额的提升对传统经销渠道有也一定压制。厂商加强终 端精细化与渠道扁平化管理,使经销商规模化诉求受到挑战。 此外,工业需求增加使 2B 端渠道诉求增加,对经销商服务能力 提出更高要求。后疫情时代,传统经销商从单一传统渠道深耕 应该向建立全渠道体系迈进。
调味品线下渠道以大型超市卖场为主,线上营销力度和数字化 力度持续加大。大超市和卖场仍是各大品牌线下的首选销售渠 道,占比一般在 75%-85%之间。根据马上赢数据统计,前 5 大 品牌商超销售额占比在 70%以上。目前商超渠道中,7.5-12.5 元 价格带的产品销售额增速提升最快。线上调味品增幅明显,且 线上渠道功能主要为产品品牌展示、消费培育和品牌营销等, 各品牌均加大对线上的投放力度。
调味品经销发展趋势判断。未来调味品趋经销发展趋势将呈现 渠道运营产品多元化,渠道运营复合化,渠道链条扁平化,渠 道服务专业化、经销商视野垂直化、经销商运营公司化及经销 商全渠道化运营等特点。在调味品行业蓬勃发展浪潮下,调味 品经销也将顺应时代潮流不断演进和变革。经销商应把握好未 来发展趋势,努力实现产业链垂直发展,向全渠道运营转型, 为调味品行业发展助力。
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