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预制食品行业全景图：供需两旺，行业正在走向高质量发展.pdf
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- 2024/04/26
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- 中国平安
预制食品行业全景图：供需两旺，行业正在走向高质量发展。上游：原材料依存度较高，成本下行阶段有望释放利润弹性。预制食品直接材料成本在总成本中占比极高，据味知香2022年报数据，肉禽及水产类直接材料占比达91.51%，因此原材料价格波动对预制食品成本端影响较大，从而影响其利润率水平。当前处于农产品/肉类/油脂类价格触顶后的回落阶段，成本持续下行有利于预制食品企业利润率提升。中游：市场空间广阔，参与者群雄逐鹿。速冻食品行业千亿空间，速冻火锅料增速稳定，速冻面米进入成熟期。据艾媒咨询数据，2022年我国速冻食品市场规模达到1992亿元；根据中商产业研究院预测，至2025年国内速冻食品市场规模将达到33...
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预制食品行业专题报告：中日对比篇，BC端接续发力，行业发展穿越经济周期.pdf
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- 2023/11/09
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- 中国平安
预制食品行业专题报告：中日对比篇，BC端接续发力，行业发展穿越经济周期。行业概况：行业处于成熟期，冷冻食品需求长青。从发展历程看，日本冷冻食品于B端先行放量，而后C端崛起；从市场规模看，目前日本预制食品业已处于成熟期，人均消费量领跑世界；从行业格局看，生产端冷冻食品集中度高，零售端渠道多样、格局分散。从产品看，日本预制食品包含冷冻、冷藏、常温保质食品三类，冷冻食品以调理食品和农产品为主，调理食品中多数主流品类自20世纪90年代至今长盛不衰。宏观经济：行业发展穿越经济周期。日本经济经历了高速发展期（1960-1973年）、经济低速发展期（1974-1990年）、经济停滞期（1991-2010年）...
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预制食品行业专题研究报告：对比日本再看国内预制食品.pdf
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- 2023/08/11
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- 华创证券
预制食品行业专题研究报告：对比日本再看国内预制食品。引言：复盘日本风云激变，再看中国星星点灯。2019年我们曾外发《他山之石—日清食品：怎么看方便面这门生意？》，引发市场广泛关注，近期我们再次前往东京，深入调研日冷、日清等食品饮料巨头。本文作为中日对比研究系列报告第二篇，以日本预制食品复盘起手，同时延续在《看懂安井的三个阶段》中的思考，以五问五答形式，再度聚焦国内预制食品产业及相关投资机会。参考日本，怎样看待国内预制食品的成长性？复盘日本，速冻受B端拖累明显，1990-2019年量/价CAGR分别1.5％/-1％；方便面量上低个位数增长，价靠产品结构优化。回到国内，一是跨板块对比看...
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