电解质水发展历程、驱动因素、发展空间及竞争趋势分析

行业快速发展，国产品牌加速布局。

中国电解质水出现较早，直到最近才开始掀起波澜。早在1984年“东方魔水”健力宝就推出中国第一款添加碱性电解质的运动饮料，受到消费场景和消费者认知所限，电解质水在中国市场并未掀起太大波澜；2003年的非典疫情让消费者的保健意识得以增强，电解质水开始得到市场关注，日本品牌宝矿力进入中国消费者视线，也是第一个在中国市场推出电解质饮料的外资品牌，随后佳得乐在2005年进入中国市场，聚焦专业运动赛事；2022年至今，随着全民健身活动的流行，运动饮料引来新一波消费升级，国产品牌纷纷布局电解质水赛道，其中代表品牌为元气森林旗下的外星人品牌，2023年外星人电解质水全年营收35亿元，顺理成章的成为元气森林的第二大单品。

居民健康意识提升：随着中国经济的逐步发展，居民健康意识逐步提升，根据国家卫健委信息，2023年中国居民健康素养水平为29.70% ，较2022年的28.78%提高了0.92个百分点，继续呈现稳步提升的态势。随着居民对于健康意识的不断增强，对于产品的健康程度重视度越来越高；对于健康的需求一方面体现在功能上，另一方面体现在添加上，在运动饮料市场中，功能性已经初步满足健康期待，更进一步的追求体现在无糖、无防腐剂、无食用香精/香料方面，市场上无糖为代表的运动饮料逐渐增加，运动饮料市场实现逐步扩容。

体育锻炼人群扩大：根据央视财经数据显示，中国经常参加体育锻炼人数持续上升，截止到2024年上半年，我国经常参加体育锻炼的人数比例达到37.2%。以全民健身促进全民健康已成为全社会的共识人。Ø 消费者认知提升。随着品牌商的市场教育以及22年底疫情管控政策放开后的社媒加速传播，消费者对于电解质水有了更为深入的认知。消费者对于电解质水的作用充分了解并较为认可其健康属性，品类在22年底开始站在风口。

中国运动饮料发展空间较大，电解质饮料从中受益。电解质饮料在功能性上能够满足运动群体的需求，属于泛运动饮料，2023年中国人均运动饮料消费量为1.68升，同期日本人均消费量为中国的5.74倍，对标日本运动饮料市场来看，中国运动饮料人均消费量仍有较大的增长空间。

随着居民健康意识的不断提升，居民对于健康生活的关注度日益加深，电解质饮料作为迅速补充人体水分以及电解质的健康产品，市场需求不断扩大。消费者对运动后、日常补水乃至特殊时期（如发热、出汗等）电解质的需求激增，为电解质饮料产业营造了巨大的发展潜力与市场机会。

从行业竞争角度来看，随着电解质饮料逐渐进入消费者视野，软饮料行业纷纷布局电解质饮料赛道，电解质饮料行业竞争呈现出多规格、多场景、多品相以及专业化竞争趋势。  一、多规格、多场景、多品相竞争 n 以补水啦为例，23年初东鹏推出补水啦后立即引爆市场，24年前三季度实现销售收入12.11亿元，在国际巨头布局多年、国内饮料企业持续加码电解质水赛道的背景下表现足够惊艳。 n 从规格上来看，补水啦在目前市面上555ml和1L规格的基础上，新增380ml小瓶装来满足更精细化人群和场景的不同需求，2024年“补水啦”全品线将扩充至11个sku，以期实现全场景、全人群、全价格覆盖。其中1L的大包装是目前市场上电解质饮料最大规格，两种规格每瓶分别含电解质大于等于200mg和400mg。在产品定价方面，补水啦延续东鹏“性价比”定价策略，555ml规格产品零售单价4元/瓶，1L规格产品零售单价6元/瓶。

 从场景来看，补水啦自23年上市以来锚定“汗点”场景，从运动场馆、学校、旅游景区三大核心汗点场景切入，逐步构建从人群到场景再到渠道的闭环，持续进行消费心智渗透。在专业运动场景，补水啦在两年来先后成为NYBO、BSK、CHBL等国内热门篮球赛事IP的官方赞助商，形成了从儿童到青少年再到成年的体系布局。同时，在网球、羽毛球、马拉松等体育运动领域频繁刷屏，更全面、多方位地渗透运动这一“汗点”场景。在爬山、徒步、景区等户外出行的休闲场景，补水啦选择在各大景区与原生路牌融合设置“补水啦”信息，强化产品的补水心智。n 从品相方面来看，目前市面上在两种产品规格的基础上，推出了柠檬、西柚、白桃以及0糖荔枝多种口味，既满足消费者对于口味方面的选择，同时0糖口味注重消费者对于健康方面的需求。

二、专业化竞争趋势 n 电解质水品类细分可以分为低渗/等渗/高渗三种品类，其中“渗”主要指的是渗透压，人体平均电解质浓度（渗透压）在285-300mOsmol/L左右，低于285mOsmol/L为低渗，高于300mOsmol/L为高渗，而在这个区间范围内为等渗。在人体中，细胞膜内外的水分倾向于由低渗区域向高渗区域流动，而电解质由高渗区向低渗区流动，从而达到最终膜内外的渗透压的统一。由于渗透压的不同，低渗/等渗/高渗饮料的使用场景略有不同，高渗饮料偏向于数小时运动后对于电解质的补充，低渗饮料适合于运动刚开始进行水分的补充，等渗饮料适用于长时间运动后补充电解质，等渗饮料渗透压浓度与血浆相似，肠胃吸收更快，促进人体体液趋向于正常，快速补充水分、电解质，维持运动耐力表现。

 东鹏补水啦定位在等渗饮料细分赛道，根据欧睿数据显示，2022年全球电解质/运动饮料市场在239.7亿美元，其中突出补水的“低渗/等渗”饮料占比最高，约为87%。目前来看中国等渗饮料细分赛道刚刚起步，在2021年上半年尖叫推出等渗版后，等渗版运动饮料才开始正式布局运动饮料创新领域，目前来看国内等渗版细分赛道中，仅有尖叫（等渗版）、东鹏补水啦、健力宝等渗电解质饮料等几个品牌为主。整体来看，目前等渗饮料的细分赛道仍处于蓝海，整体竞争格局较为良性，东鹏补水啦有望在细分赛道竞争中充分发挥优势，不断抢占市场份额。