量贩零食行业单店收入承压的原因是什么？头部企业采取了哪些应对举措？

2025年量贩零食行业单店收入同比承压，主要系行业快速加密后的阶段性调整所致。具体影响因素包括补贴退坡、非理性加密以及同品牌内部竞争等。报告明确指出，这些压力来源具有暂时性，属于行业在高速加密后进入的必要消化与调整期。

面对单店经营压力，头部企业自2025年上半年起已主动推进运营优化，将战略重心从单纯规模扩张转向门店数量与经营质量共同提升，具体举措涵盖以下几个维度：

第一，放缓开店节奏与存量优化。以万辰集团为例，其在2025年上半年主动放缓开店节奏，将资源转向优化存量门店经营质量，通过对经营不佳门店的迁址或闭店、货盘优化及供应链提效来夯实单店基础。

第二，搭建数字化体系与深化会员运营。头部企业借助数字化手段实现精细化运营，深化单店运营与会员管理，以提升门店获客与复购能力。

第三，发展自有品牌与供应链整合。企业通过提高厂家直采比例及推进自有品牌建设以增强供应链能力。例如，鸣鸣很忙推出自有品牌SKU 30余个，万辰集团重点通过货盘优化与供应链整合提升门店经营质量。

第四，探索多元新业态以开辟第二增长曲线。零食有鸣、好想来等企业开始探索便利店、省钱超市等新业态，向全品类折扣零售延伸。例如，赵一鸣省钱超市已覆盖多省，探索全品类折扣业态。

上述调整成效已初步显现。经测算，2026年上半年鸣鸣很忙和万辰集团单店月收入均实现同比正增长，表明单店增长有望步入上行通道。万辰集团在2025年下半年的调整已初显成效，为后续开店提速及单店经营质量提升提供了前提。整体来看，随着企业战略重心主动转向提质，叠加双强竞争趋缓，未来单店收入所面临的阶段性压力有望持续缓解。