感觉的基本原理和食品感官质量特性.pptx
- 上传者：v****
- 时间：2022/09/03
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感觉的基本原理和食品感官质量特性。01感觉概述；02 味觉特性及评价；03 嗅觉特性及评价 ；04 视觉特性及评价； 05食品的质构；06 食品的风味。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于感觉的基本原理和食品感官质量特性方向更为专业的分析和介绍。
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